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유화의 안정성, 경시변화

물성의 측정법, 분석법
- 점도 측정법
- 점도 : 증점제
- 고체 및 반고체의 조직감 측정법
- 유화안정성 측정

시간의 경과에 따라 유화가 불안정해지는 경우가 많다
물분자의 진동을 생각하면 좀더 이해가 빠르다