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    ┳탄수화물 ┳원료산업 ┳바이오폴리머 》 전분 : 전분 종류, 호화노화,
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제품 ≫ 곡류, 전분당

전분의 호화와 노화

- 전분의 특징  
- 호화와 노화  
- 유화제의 노화억제 작용