┳동물 ┳식품원료 ┳식재료 》 동물 : 생선, 육류, 우유, 연채류, 단백질 급원, 계란, 조류, ┳식품종류 》 가공식품 : 제빵, 제과, 음료, 유가공, 육가공, 면류, 이해, 콩제품,
└ 가공 변화 : └ 소비량 : └ 보수력 : └ 돼지고기 : └ 닭고기 : └ 소고기 : 마블링,
원료 ≫ 동물성 ≫ 육류
