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Protoporphyrin - 헤모글로빈, 엽록소
Protoporphyrin 개요
- Protoporphyrin 분해경로
- Glutamic acid로 부터 합성
- 유기색소의 원리
- porphyrin : heme, Fe함유 단백질
- 엽록소 : 광합성 -- 에너지흡수
- 헤모글로빈 : 산소운반 -- 에너지 생산
prophyrin : 그리스어 purple의미, tetra-pyrrole mecrocyle
클로로필
엽록소는 파괴될 때 형광을 내는 중간생성물을 거쳐 분해가 된다. 보통 중간생성물은 금방 다음 분자로 바뀌기 때문에 미량 존재한다. 그런데 바나나의 경우 엽록소 중간생성물과 산이 반응해 Mc-FCC-56이라는 파란 형광을 내는 안정한 분자로 바뀐다는 것. 그럼에도 바나나가 노랗게 보이는 이유는 햇빛에 자외선보다 가시광선이 훨씬 많기 때문이다. 물론 밤에는 둘 다 거의 없기 때문에 형체가 안 보인다. 그러나 어두운 곳에서 블랙라이트(눈에 보이지 않는 자외선)를 비추면 파란빛을 발하는 바나나를 볼 수 있다.
헤모글로빈
Fe - O2 결합시 : 적색 --> 산화, 탈색
CO2결합시 : 청색
NO 결합시 : 적색 --> 산화에 안정
H2S 결합시 : 녹색
Fe --> Mg : 녹색 : 클로로필
Co : 노란 : 비타민 B12
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