향기물질 : 알코올, 페놀


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향기물질 :  알코올, 페놀


Aroma chemical 향료의 원료
- 터펜 terpernoid
- 알코올, 페놀
- 에스테르 ester
- 락톤
- 케톤 ketone
- 알데히드 Aldehyde  
- 황 Sulfur
- 질소 Pyrazine