가공보조제 : 용매, Gas, 케이킹, 이형제

원료 ≫ 첨가물 ≫ 물성

가공 보조제
- 용매 : 알코올  
- Gas : CO2, N2
- 케이킹 방지, 소포제, 효소
- 피막제 ,  이형제


용매
- Water : universal solvent
- 알콜 as 용매