õ¿¬»ö¼Ò : È«±¹ Monascus õ¿¬¹° »ç°í
÷°¡¹° ¡í »ö¼Ò ¡í õ¿¬»ö¼Ò, ÇÕ¼º»ö¼Ò, ¹ß»ö,Ç¥¹é
õ¿¬»ö¼Ò : È«±¹ Monascus colr
¡Û È«±¹(ûõÏÕ)Àº ½Ò, ´ëµÎ µî¿¡ »ç»ó±ÕÀ» ¹ø½Ä½ÃÄÑ »ç»ó±ÕÀÇ ´çȷ°ú ´Ü¹éÁú ºÐÇØ·ÂÀ¸·Î ¹ßÈ¿½ÃŲ ºÓÀº»öÀ» ¶ì´Â ´©·èÀ» ¸»Çϸç, È«±¹Àº ¸ã½ÒÀ» ÂǼ È«±¹±Õ(M. pilosus, M. purpureus, M. anka, M. ruber)À» Á¢Á¾ÇÏ¿© ¹ßÈ¿½ÃÄÑ ¾òÀ» ¼ö ÀÖ´Ù.
¡Û È«±¹»ö¼Ò(Monascus color)´Â °í´ë·ÎºÎÅÍ Áß±¹ ¹× µ¿³²¾ÆÁö¿ª¿¡¼ È«ÁÖ, È«µÎºÎ, À°·ù µîÀÇ °¡°ø¿¡ ÷°¡¹°·Î¼ ÀÌ¿ëµÇ¾î ¿Ô°í, õ¿¬»ö¼Ò·Î¼ ´Ü¹éÁú°úÀÇ Âø»ö¼ºÀÌ ÁÁ¾Æ ¼ö»ê¿¬Á¦Ç°, Á¶¹Ì¹®¾î, Ãà»ê°¡°øÇ°, °úÀÚ µî¿¡ ³Î¸® »ç¿ëÇÏ°í ÀÖ´Ù.
È«±¹(ûõÏÕÚ·, Red yeast rice)Àº 8¼¼±â°æ Áß±¹ ´ç³ª¶ó¿¡¼ºÎÅÍ ¾²À̱⠽ÃÀÛÇÏ¿´À¸¸ç, ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀ» ³·Ãߴµ¥ ¾´´Ù. 1970³â ¸»±îÁö¸¸ Çصµ, Àηù¿¡°Ô´Â ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀ» ³·Ãß´Â ¾àÀÌ ¾ø¾ú´Ù. ÀϺ»ÀÇ ÇÐÀÚ ¿£µµ ¾ÆÅ°·Î°¡ È«±¹¿¡¼ ¾à ¼ººÐÀ» ¹ß°ßÇÏ¿´À¸´Ï, ÀÌ°ÍÀÌ ¹Ù·Î Lovastatin(MEVACOR)ÀÌ´Ù. ÀÌ°ÍÀÌ Àηù»ç óÀ½À¸·Î ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀ» ³·Ãß´Â ¾àÀÌ µÈ °ÍÀÌ´Ù.
ºÏ°æ¿À¸®ÀÇ °ÑÀÌ »¡°²°Ô Ä¥ÇØÁ® Àִµ¥, ÀÌ°Í¿¡ ÀüÅëÀûÀ¸·Î È«±¹À» »ç¿ëÇÑ´Ù.
[Á¤ÀçÈÆÀÇ À½½Ä°ú ¾à] ºÓÀº ´©·è »çÅ¿¡¼ ¹è¿ï ¼ö ÀÖ´Â °Í
ºÓÀº ´©·è ¶§¹®¿¡ ³¸®´Ù. ÀϺ»ÀÇ ´ëÇüÁ¦¾à»ç °í¹Ù¾ß½Ã Á¦¾à¿¡¼ ¸¸µç È«±¹(ºÓÀº ´©·è) °Ç°º¸Á¶½ÄÇ°À» ¸Ô°í µÎ ¸íÀÌ ¼ûÁ³´Ù. Áö³ 3¿ù 22ÀÏ È¸»ç ÃøÀº ±ä±Þ ±âÀÚȸ°ßÀ» ¿¾î Àڻ簡 ÆǸÅÇÑ ºÓÀº ´©·è °Ç°º¸Á¶ ½ÄÇ°À» ¸Ô°í 26¸íÀÌ ½ÅÀåÁúȯÀ» ÀÏÀ¸Ä×´Ù°í ¹àÇû´Ù. ÀÌÈÄ º´¿ø¿¡ ÀÔ¿ø ÇÑ »ç¶÷ÀÌ ´Ã¾î º´¿ø Ä¡·á¸¦ ¹Þ´Â »ç¶÷ ¼ö°¡ 100¿© ¸í¿¡ ´ÞÇÑ´Ù.
È«±¹Àº ¿ì¸®³ª¶ó¿¡¼µµ ½Ä¾àó¿¡¼ ÀÎÁ¤ÇÑ °Ç°±â´É½ÄÇ° ±â´É¼º ¿ø·á Áß ÇϳªÀÌ´Ù. Ç÷Áß ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ °³¼±¿¡ µµ¿òÀ» ÁÙ ¼ö ÀÖ´Ù. ÀÌ·± È¿°ú°¡ ³ªÅ¸³ª´Â °ÍÀº ½ÒÀ» ºÓÀº ´©·èÀ¸·Î ¹ßÈ¿ÇÏ´Â °úÁ¤¿¡¼ ¸ð³ªÄݸ°K¶ó´Â ¹°ÁúÀÌ ¸¸µé¾îÁö±â ¶§¹®ÀÌ´Ù. ÇÏÁö¸¸ ºÓÀº ´©·èÀ¸·Î ½ÒÀ» ¹ßÈ¿ °úÁ¤¿¡¼ ½ÅÀå ÁúȯÀ» ÀÏÀ¸Å³ ¼ö ÀÖ´Â ½ÃÆ®¸®´ÑÀ̶ó´Â µ¶¼º ¹°ÁúÀÌ »ý±æ ¼ö ÀÖ´Ù. ±×·¡¼ ½ÄÇ°ÀǾàÇ°¾ÈÀüó¿¡¼´Â È«±¹ °ü·Ã °Ç°±â´É½ÄÇ°¿¡¼ ½ÃÆ®¸®´ÑÀÇ ÇÔ·® ±âÁØÄ¡¸¦ 0.05§·/§¸ ÀÌÇÏ·Î Á¤ÇÏ°í ÀÖ´Ù. ÀϺ» ¿©Çà Áß¿¡ °ü·Ã Á¦Ç°À» ±¸ÀÔÇÑ »ç¶÷À̶ó¸é Æó±â ¶Ç´Â ¹ÝÇ°ÇØ¾ß ÇÏ°ÚÁö¸¸ ±¹³»¿¡¼ Á¦Á¶, ÆǸŠÁßÀÎ È«±¹ °ü·Ã Á¦Ç°Àº ÇØ´çÀÌ ¾ø´Ù°í º¸´Â ÀÌÀ¯ÀÌ´Ù. ÇÏÁö¸¸ ÀϺ» Á¦¾à»çÃø¿¡ µû¸£¸é ¹®Á¦°¡ µÈ Á¦Ç° 3Á¾¿¡¼ ½ÃÆ®¸®´ÑÀÌ ¹ß°ßµÇÁö´Â ¾Ê¾ÒÀ¸¸ç ´Ù¸¥ ¹ÌÁöÀÇ ¹°ÁúÀÌ ÀǵµÄ¡ ¾Ê°Ô È¥ÀԵǾúÀ» °¡´É¼ºÀÌ ÀÖ´Ù°í ÇÑ´Ù.
À̹ø »çŸ¦ ÅëÇØ »ó±âÇØ¾ß ÇÒ Á¡ÀÌ ÀÖ´Ù. °Ç°½ÄÇ°À̶ó°í Çؼ ¹Ýµå½Ã ´õ ¾ÈÀüÇÏÁø ¾Ê´Ù´Â °ÍÀÌ´Ù. È«±¹¿¡ µé¾îÀÖ´Â ±â´É¼º ¹°Áú ¸ð³ªÄݸ°K´Â »ç½Ç ·Î¹Ù½ºÅ¸Æ¾À̶ó´Â °íÁöÇ÷Áõ Ä¡·áÁ¦ ¼ººÐ°ú µ¿ÀÏÇÑ °ÍÀÌ´Ù. ¾àÀ̶ó°í ÇÏ¸é ºÎÀÛ¿ëÀ» °ÆÁ¤ÇÏ°í, õ¿¬ ½ÄÇ°À̶ó°í ÇÏ¸é ¾ÈÀüÇÏ´Ù°í »ý°¢ÇÏ´Â °æÇâÀÌ ÀÖÁö¸¸ ±×·¸Áö ¾Ê´Ù. ½ºÅ¸Æ¾°ú °°Àº °íÁöÇ÷Áõ Ä¡·áÁ¦º¸´Ù ºÓÀº ´©·è °Ç°º¸Á¶½ÄÇ°¿¡ ¼ûÀº À§ÇèÀÌ ´õ ¸¹´Ù. ¾à°ú ´Þ¸® ÀÌ·± ½ÄÇ°Àº Á¦Ç° »çÀÌÀÇ ÇÔ·® ÆíÂ÷°¡ Å©´Ù. ƯÁ¤ Á¦Ç°¿¡¼ ´Ù¸¥ Á¦Ç°À¸·Î ¹Ù²Ü °æ¿ì¿¡ ±â´É¼º ¹°Áú ÇÔ·®ÀÌ ³·°Å³ª ³ô¾Æ¼ ¹®Á¦°¡ »ý±æ ¼ö ÀÖ´Ù. ¶ÇÇÑ À̹ø¿¡ ÀϺ»¿¡¼ ¹®Á¦°¡ µÈ °Íó·³ ¹ßÈ¿¸¦ ÅëÇØ Á¦Á¶ÇÏ´Â °úÁ¤¿¡¼ ¹Ì»ý¹°, µ¶¼º¹°Áú µî¿¡ ¿À¿°µÉ °¡´É¼ºÀÌ ÀÖ´Ù. ¸ð³ªÄݸ°K ÇÔÀ¯ ½ÄÇ°À» ¼·Ãë ½Ã¿¡µµ µå¹°Áö¸¸ ±ÙÀ°¿¡ ½É°¢ÇÑ ºÎÀÛ¿ëÀÌ ³ªÅ¸³¯ ¼ö ÀÖ´Ù. ½ºÅ¸Æ¾ º¹¿ë½Ã¿Í ºÎÀÛ¿ëÀº ¸¶Âù°¡Áö¶ó´Â ¶æÀÌ´Ù. ¾à ´ë½Å ½ÄÇ°À¸·Î ¸Ô´Â´Ù°í Çؼ ºÎÀÛ¿ëÀ̳ª µ¶¼º ¹®Á¦¿¡¼ ÀÚÀ¯·ÓÁö ¾Ê´Ù. ¿ì¸®³ª¶ó ½Ä¾àó¿¡¼ 2021³â 12¿ù ¾î¸°ÀÌ¡¤ÀÓ»êºÎ¡¤¼öÀ¯ºÎ¿Í °£ Áúȯ¡¤°íÁöÇ÷Áõ Ä¡·áÁ¦ º¹¿ë ȯÀÚÀÇ ¡®È«±¹¡¤È«±¹½Ò ¼·Ãë ÀÚÁ¦¡¯¸¦ ±Ç°íÇÑ °Íµµ °°Àº ¸Æ¶ôÀÌ´Ù. 2009³â ¹Ì±¹ÀÇ ¾à»ç 3¸íÀÌ ¹ßÇ¥ÇÑ ³í¹®¿¡¼µµ ±â´É¼º ½ÄÇ°ÀÇ ¿ø·á·Î¼ È«±¹Àº ÀÓ»ó½ÃÇè¿¡¼ È¿´ÉÀÌ ÀÔÁõµÇ±â´Â ÇßÁö¸¸ °íÁöÇ÷Áõ ȯÀÚ¿¡°Ô ½ºÅ¸Æ¾À» ´ëüÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ¾ÈÀüÇÑ ´ë¾ÈÀº ¾Æ´Ï¶ó´Â °á·ÐÀ» ³»·È´Ù. 15³â ÀüÀÇ °á·Ð¿¡ »ç¶÷µéÀÌ Á¶±Ý ´õ ±Í¸¦ ±â¿ï¿´´õ¶ó¸é À̹ø »çŸ¦ ÇÇÇÒ ¼ö ÀÖÁö ¾Ê¾ÒÀ»±î.
|
|
Network ¡í µÎ³ú, ¸¶À½, ¿å±¸
³úÀÇ ÀÛµ¿¿ø¸®, Áöµµ¿ø¸®
°¨°¢ ±â°ü
º¸»ó½Ã½ºÅÛ
- ÇнÀ ÆÄÆäÃ÷
- ¸ñÀû µ¿±â ºÎ¿© ȸ·Î
½Ä¿å mechanism
- Food Pleasure
file.txt file.txt
|