┳식품화학 》 용해도 : 물 진동, 유유상종, 반발력, pH영향, 온도영향, 식품이해, 건강이해,

    └ 독성 : 첨가물?, 약을 섞으면,
    └ 결석 : 치명적 오해, 멜라닌 공포, 콜라치료,

식품의 이해 ≫ 핵심 찾기, 핵심 연결

용해도의 이해는 건강의 이해

- 용해도의 이해는 식품의 이해


- 용해도가 독성을 좌우한다
- 투과성 : 세포막의 투과성 차이가 ..
- 투과성 : 마약 지용성의 차이가 ..
- 용해도의 무지가 많은 치명적 실험오류를 낳는다
- 멜라민의 과장된 공포도 용해도의 이해부족이다
- 결석 = 과포하 : 미네랄과잉 or 수분 부족

- 왜 세포막이 지방질일까
- 세포막을 통과 가능한 것은 ?
- 극성물질와 거대 분자가 세포막을 통과하는 방법은
- 비극성 물질이 세포막을 통과하는 방법은
- 2nm세포막이 어떻게 20,000nm 세포막을 감싸고 터지지 않는 것일까
- 세포의 뼈대는 무었일까

- 내 몸안의 균질기나 유화제는 무엇인가