┳생물학 》 식물 : 생산물, 식물의 진화, 식물성 원료, 호르몬,

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식물의 생산물 : 산소, 유기물 그리고

- 진화 : 침엽수 -> 활엽수 -> 초본
- 공생 : 미생물과의 공생, 곤충,동물
- 죽어서도 고마운 존재 : 석탄

- 식물의 방어기작
- 2차대사산물

야생동물 다 합해야 지구상 동물의 10%밖에 되지 않는다
90%는 인간과 인간이 키우는 가축이다
구석기시대에 비해서 10, 000배 이상 생산성을 높였기에 현재의 인구를 감당한다
옛날로 돌아가기는 정말 쉽지 않다

우리 식탁의 변화는 최근 유엔 산하 식량농업기구(FAO)가 발표한 자료에서도 확인된다. 우선 하루에 소비하는 식품의 양이 2배 이상 늘어났다. 1961년 하루 955g에 불과했던 식품 소비량이 2011년에는 선진국 수준인 2167g으로 늘어났다. 식탁에 오르는 식품의 구성도 크게 달라졌다. 곡물 소비량은 488g에서 416g으로 줄어들었고, 특히 쌀은 235g으로 10% 이상 줄었다. 달걀·유제품의 소비는 무려 11배나 늘어났다. 설탕·지방의 소비도 8.3배 늘었고, 채소·구근류·과일의 소비도 2.5배가 증가했다.

육류·수산물의 소비도 크게 늘어났다. 49g에 불과했던 1인당 육류·수산물의 소비가 339g으로 무려 6.9배나 늘어났다. 특히 1961년에는 하루 평균 겨우 2.1g을 먹을 수 있었던 쇠고기의 소비량은 무려 33배나 늘어났다. 돼지고기 소비도 23배 증가했고, 수산물 소비도 7.3배 늘었다. 같은 기간 전 세계에서 소비된 육류와 수산물의 총량은 겨우 3배가 늘었고, 1인당 소비량도 86%가 늘었을 뿐이다. 꿈에서나 그리던 기적이 실현된 것이다.