┳식품역할 ┳안전 》 식품안전성 : 품질관리, 안전성 향상법, 불안감, 위생사고, 개요,
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    └ 저가경쟁 : 공짜점심?,
    └ 유통기한 : 변질, 산화, 영향요소, 보존조건, 신선도,
    └ 분석법 : 실험 오류, 조단백,

Movement ≫ 경시변화 ≫ 품질관리

Quality
	품질 좋은 식품, 품질 좋은 인생 식품의 안전은 절대적
	품질이란 - 품질의 구성 - 경시변화 - 유통기간 - 유통기간 영향요소 영향 요소 - 온도 - 햇빛 - 습도 정도 - 종류 - 강도 - 양	품질관리 - six sigma - HACCP 이물관리 - 이물 : 위해도 문제가 아닌 혐오감의 문제 - 이물 : 불신 + 지나친 이슈화로 오인 사례 - 이물 : 규제대비 효과 품질 vs 비용 - 저가경쟁의 끝은 ?