┳우유 》 유가공품 : 아이스크림, 치즈, 발효유,

    └ 원료 : 유원료, 감미료, 안정제, 유화제, 향료, 물, 공기,
    └ 품질 : 풍미, Texture, Melting,
    └ 역사 : 국내역사, 상식, 상식2, 특성, 미국,
    └ 시장 : 계절별, 국가별, 성분별, 선호이유, 주요업체, 선호향, 날씨, 제품,
    └ 공정 : 배합, 여과, 균질, 냉각, 숙성, 동결, 성형, 포장, 저장, CIP,
    └ 형태분류 : 내용분류,
    └ 특성 : 영양,
    └ 도서 : 사이트,

제품 ≫ 유가공, I/C, 음료, 콩제품, 제과,초코, 커피

Ice cream
	아이스크림 - 역사, 분류, 특징, 상식, 날씨와 판매 - 기본조성, 영양적 가치 - 선호 이유, 시장의 분류 - 주요업체,관련 Site - 최근 제품,  별난 제품 원료 역할 - Air, water, 유원료 - 감미료, 안정제, 유화제, 과일, 풍미원료 제조공정 - 배합, 여과, 균질, 살균, 냉각, 숙성 - 동결 공정, 성형 : Bar line, Filling line, Extusion - 포장, 경화, 저장 및 출하 IC 품질 - Flavor defect - Texture defect - Melting quality - 빙결정 성장 참고자료 - 관련 서적 - 일본 I/C 협회	최근 생각한 아이스크림 이야기 - 스펀지 2.0을 보고 - 아이스크림과 Diet - 아이스크림 겉보기 지식