곡분 또는 전분을 주원료로 반죽 및 성형한 것으로 소를 담아 만두를 제조할 수 있도록 제조된 것을 말한다.
기준
(1) 타르색소 : 검출되어서는 아니 된다(만두피에 한한다).
(2) 보존료 : 검출되어서는 아니 된다(만두피에 한한다).
(3) 대장균 : n=5, c=1, m=0, M=10(만두피 중 주정처리제품에 한한다.)
(4) 대장균군 : n=5, c=1, m=0, M=10(만두피 중 살균제품에 한한다.)
제공량
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기준
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기준
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이력
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