기타 농산가공품이라 함은 과일, 채소, 곡류, 두류, 서류, 버섯 등 농산물을 가공한 것을 말한다. 다만, 따로 기준 및 규격이 정하여진 것은 제외한다.
기준
(1) 성상 : 적합하여야 한다.(곡류․두류․서류․기타 농산가공품에 한함)
(2) 이물 : 적합하여야 한다.(곡류․두류․서류․기타 농산가공품에 한함)
(3) 산가 : 4.0 이하(참깨분, 대두분에 한한다.)
5.0 이하(유탕․유처리식품에 한한다.)
(4) 과산화물가 : 60 이하(유탕․유처리식품에 한한다.)
(5) 타르색소 : 검출되어서는 아니 된다.(과․채가공품에 한한다)
(6) 대장균군∶n=5, c=1, m=0, M=10(살균제품에 한한다.)
(7) 세균수∶n=5, c=0, m=0(멸균제품에 한한다.)
(8) 대장균 : n=5, c=1, m=0, M=10(비살균제품 중 더 이상 가공, 가열 조리를 하지 않고 그대로 섭취하는 제품 및 과․채가공품에 한한다.)
제공량
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기준
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기준
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이력
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