Mobile, PC

주정이라 함은 전분질 원료 또는 당질 원료를 발효시켜 증류한 것이나 조주정을 증류한 것으로 희석하여 음료로 할 수 있는 에탄올을 말한다. 단, 불순물이 포함되어 있어서 직접 음료로 할 수는 없으나 정제하면 음료로 할 수 있는 조주정(粗酒精)은 제외한다.

(1) 성상  
   - 주정  :  무색투명하고 부유물 및 이미, 이취가 없을 것
   - 곡물주정  :  무색투명하고 고유향미가 있을 것

(2) 에탄올(v/v%)  : - 주정  95 이상    - 곡물주정  85∼90

(3) 증발잔류물(mg/100 g)  :  2.5 이하

(4) 총산(초산 w/v%)  :  - 주정  0.002 이하     - 곡물주정   0.05 이하

(5) 알데히드(아세트알데히드 mg/100 ml)  :  - 주정 1 이하      - 곡물주정  10 이하

(6) 메탄올(mg/ml)  :  - 주정 0.15 이하      - 곡물주정  0.5 이하

(7) 퓨젤유(v/v%)  :  - 주정  0.01 이하     - 곡물주정  0.5 이하

(8) 중금속(mg/kg)  : - 주정  불검출      - 곡물주정  구리 3 이하

(9) 과망간산 환원성 물질  :  5분이내에 표준액보다 퇴색되지 않을 것(주정에 한함)

(10) 황산정색물  :  불검출(주정에 한함)

(11) 염화물 : 불검출(주정에 한함)

　

-　

-　

-

-