기타 수산물가공품이라 함은 수산물을 주원료로 하여 가공한 것을 말한다. 다만, 따로 기준 및 규격이 정하여져 있는 것은 제외한다.
기준
(1) 성상 : 적합하여야 한다.(기타 수산물가공품에 한한다.)
(2) 이물 : 적합하여야 한다.(기타 수산물가공품에 한한다.)
(3) 대장균군∶n=5, c=1, m=0, M=10(살균제품에 한한다.)
(4) 세균수∶n=5, c=0, m=0(멸균제품에 한한다.)
(5) 대장균 : n=5, c=1, m=0, M=10(비살균제품 중 더 이상 가공, 가열 조리를 하지 않고 그대로 섭취하는 제품에 한한다.)
제공량
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기준
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기준
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이력
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