자라의 가식부위를 건조하여 분말화한 것을 말한다.
기준
(1) 수분(%) : 5.0 이하
(2) 회분(%) : 16.0~40.0
(3) 조단백질(%) : 48.0~70.0
(4) 히드록시프롤린(%) : 1.0 이상
(5) 대장균군 : n=5, c=2, m=0, M=10
제공량
-
기준
-
기준
-
이력
-
| About | FRIMS | 법 규 | 제품DB | 원 료 | 원료DB | 포 장 | 공 정 | - | 용 어 | Site |
| 20-03-01 : 자라분말 2935 : 자라분말 (간단히) | |
|
정의
|
자라의 가식부위를 건조하여 분말화한 것을 말한다. |
|
규격 기준 |
(1) 수분(%) : 5.0 이하 |
|
1회 제공량 |
- |
|
표시 기준 |
- |
|
제조 기준 |
- |
| 변경 이력 |
- |