밀을 선별, 가수, 분쇄, 분리 등의 과정을 거쳐 얻은 분말로 전립밀가루, 혼합밀가루, 세몰리나 등의 밀가루를 포함한다.
기준
(1) 수분 : 15.5 이하
(2) 회분(%) : - 밀가루 1등급 0.6 이하 - 밀가루 2등급 0.9 이하 - 밀가루 3등급 1.6 이하
- 밀가루 기타 2.0 이하
(3) 사분(%) : 0.03 이하
(4) 납(mg/kg) : 0.2 이하
(5) 카드뮴(mg/kg) : 0.2 이하
제공량
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기준
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기준
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이력
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