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해수(해양심층수 포함)를 농축․정제한 농축함수 또는 원료소금(100%)을 용해한 물을 증발설비 등에 넣어 제조한 소금을 말한다.

(1) 염화나트륨(%) :      95.0 이상(해양심층수염은 70.0 이상)  

(2) 총염소(%)  :   58.0 이상(해양심층수염은 40.0 이상)

(3) 수분(%)  :  4.0 이하(해양심층수염은 10.0 이하)  

(4) 불용분(%)  :   0.02 이하    

(5) 황산이온(%) : 0.4 이하(해양심층수염은 5.0 이하)  

(6) 비소(mg/kg)  :  0.5 이하

(7) 납(mg/kg)  :  2.0 이하

(8) 카드뮴(mg/kg)  :  0.5 이하

(9) 수은(mg/kg)  :  0.1 이하

(10) 페로시안화이온(g/kg)  :    0.010 이하　

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