추출가공식품이라 함은 식용동물성소재를 주원료로 하여 물로 추출한 것이거나 이에 식품 또는 식품첨가물을 가하여 가공한 것을 말한다. 다만, 따로 기준 및 규격이 정하여진 것은 제외한다.
기준
(1) 타르색소 : 검출되어서는 아니된다.
(2) 세균수 : n=5, c=1, m=100, M=1,000(그대로 섭취하는 액상제품에 한한다).
(3) 대장균군 : n=5, c=1, m=0, M=10(살균제품 또는 그대로 섭취하는 액상제품에 한한다).
(4) 대장균 : n=5, c=1, m=0, M=10(살균제품 또는 그대로 섭취하는 액상제품은 제외한다).
제공량
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기준
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기준
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이력
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