Mobile, PC

유가공품 또는 식물성 원료를 미생물 등으로 발효시켜 가공(살균을 포함한다)한 것을 말한다.

(1) 세균수 : n=5, c=1, m=100, M=1,000(살균제품에 한한다)

(2) 대장균군 : n=5, c=1, m=0, M=10

(3) 보존료(g/kg) : 다음에서 정하는 것 이외의 보존료가 검출되어서는 아니 된다.
                          소브산, 소브산칼륨, 소브산칼슘  0.05 이하(소브산으로서, 다만, 살균제품은 검출되어서는 아니된다)
　

-　

-　

-

-