식물성유지 또는 동물성유지를 주원료(다만, 압착한 참기름, 압착한 들기름은 제외한다)로 하여 가공한 것을 말한다.
기준
(1) 산가 : 3.0 이하
(2) 중금속(mg/kg) : 10 이하
(3) 대장균군 : n=5, c=1, m=0, M=10 (살균제품에 한한다.)
(4) 세균수 : n=5, c=0, m=0(멸균제품에 한한다.)
(5) 대장균 : n=5, c=1, m=0, M=10 (비살균제품 중 더 이상 가공, 가열 조리를 하지 않고 그대로 섭취하는 제품에 한한다.)
제공량
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기준
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기준
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이력
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