궁합 Pairing : 향신료 Spice pairing

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궁합 Pairing : 음식, 맛, 향신료

맛은 종합과학이다
- 맛은 조화 : 서로 조화를 이룰 때
- Flavor pairing
- Spice pairing

궁합 Pairing : 음식, 맛, 향신료

 
 

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뇌의 작동원리, 지도원리

감각 기관
보상시스템
- 학습 파페츠
- 목적 동기 부여 회로

식욕 mechanism
- Food Pleasure

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