Log in Mobile, PC
About FRIMS HACCP ¹ý ±Ô FooDB ¿ø ·á IngDB Æ÷ Àå °ø Á¤ - ¿ë ¾î Site Update

¢¹ ¹Ì³×¶ö   ¢¹ ........


¿ø·á ¡í ±â´É¼º ¡í ¹Ì³×¶ö

ö(Fe) °úÀ× : Ç÷»ö¼ÒħÂøÁõ, hemochromatosis

öºÐÀÇ ¿ªÇÒ : ¹Ì³×¶ö öºÐ
- Çì¸ð±Û·ÎºóÀÇ »ê¼Ò ¿î¹Ý´É·Â ºÎ¿©
- öºÐÀ» ÇÊ¿ä·Î ÇÏ´Â È¿¼Ò

öºÐÀÇ µ¶¼º°ú ºÎÀÛ¿ë  
- Ç÷»ö¼ÒħÂøÁõ : öºÐÀÌ ¸ö¿¡ ¸¹ÀÌ ½×À̸é Ä¡¸íÀûÀÌ´Ù
- öºÐÀº ¼¼±Õ°ú ¾Ï¼¼Æ÷¿¡°Ôµµ °áÁ¤ÀûÀÎ ¿µ¾çºÐÀÌ´Ù
- ½ÉÇ÷°üÁúȯ, °ñ¹Ðµµ ÀúÇÏ, Ä¡¸ÅÀÇ ¿øÀÎÀÌ µÉ¼öµµ ÀÖ´Ù

Á¤»óÀûÀ¸·Î ü³»ÀÇ Ã¶ºÐ ÇÔ·®Àº 3~4g Á¤µµ·Î À¯ÁöµÇ´Âµ¥ ÀÌ´Â Àå¿¡¼­ Èí¼öµÇ´Â öºÐÀÇ ¾çÀÌ ³²ÀÚ¿¡¼­´Â ÇÏ·ç¿¡ 1mg, »ý¸® ÁßÀÎ ¿©¼º¿¡°Ô¼­´Â ÇÏ·ç¿¡ 1.5mg Á¤µµ·Î öºÐÀÇ ¼Õ½Ç·®°ú °°±â ¶§¹®ÀÔ´Ï´Ù. Ç÷»ö¼ÒħÂøÁõÀÎ °æ¿ì¿¡´Â ÀåÁ¡¸·¿¡¼­ÀÇ Ã¶ºÐ Èí¼ö°¡ ºñÁ¤»óÀûÀ¸·Î ÇÏ·ç¿¡ 4mg ÀÌ»óÀ¸·Î Áõ°¡ÇÏ°Ô µË´Ï´Ù. ÁúȯÀÌ ÁøÇàµÈ °æ¿ì¿¡´Â ÁÖ·Î °£, ÃéÀå, ½ÉÀå µîÀÇ ½ÇÁú ¼¼Æ÷¿¡ ÃÑ 20g ÀÌ»óÀÇ Ã¶ºÐÀÌ ÃàÀûµÇ¾î ÀÖ´Â °æ¿ìµµ ÀÖ´Ù°í ÇÑ´Ù.

  

¢¹ Ç÷»ö¼ÒħÂøÁõ
ü³»¿¡ Áö³ªÄ¡°Ô ¸¹Àº öÀÌ ÃàÀûµÇ¾î °£, ÃéÀå, ½ÉÀå, ³úÇϼöü µîÀÇ Àå±âÀÇ ¼Õ»óÀ¸·Î °£°æº¯Áõ, ´ç´¢º´, °üÀý¿°, ½É±Ùº´Áõ, ¼º¼±(àõàÍ)±â´É ÀúÇÏÁõ µîÀÌ ¹ßº´ÇÏ´Â ÁúȯÀÌ´Ù. Ç÷»ö¼ÒħÂøÁõÀ̶õ ºñÁ¤»óÀûÀ¸·Î À§Àå°ü¿¡¼­ÀÇ Ã¶ Èí¼ö°¡ Áõ°¡ÇÏ¿© ¼¼Æ÷ ³»¿¡ Áö³ªÄ¡°Ô ¸¹Àº öÀÌ ÃàÀûµÇ¹Ç·Î¼­ °á°úÀûÀ¸·Î °£, ÃéÀå, ½ÉÀå, ³úÇϼöü µîÀÇ Àå±âÀÇ Á¶Á÷ ¼Õ»ó°ú ±â´É ÀÌ»óÀ» °¡Á®¿À´Â ÁúȯÀ» ¸»ÇÕ´Ï´Ù. ÀÌ·¯ÇÑ Ç÷»ö¼ÒħÂøÁõÀÌ ÀÖ°Ô µÇ¸é °á°úÀûÀ¸·Î Àå±âÀÇ ¼¶À¯È­¿Í ±â´É ºÎÀüÀ» °¡Á®¿À°Ô µÇ¾î °£°æº¯Áõ, ´ç´¢º´, °üÀý¿°, ½É±Ùº´Áõ, ¼º¼±(àõàÍ)±â´É ÀúÇÏÁõ µîÀÌ ³ªÅ¸³ª°Ô µË´Ï´Ù.
ÁÖ¿äÇÑ Áõ»óÀ¸·Î´Â ÇǺΠ»ö¼Ò ħÂø(95%), ´ç´¢º´(65%), °£±â´É ¶Ç´Â ½ÉÀå ±â´É ºÎÀü(15%), °üÀýº´Áõ(25~50%), ¼º¼± ±â´É ÀúÇÏ µîÀ̸ç óÀ½ ³ªÅ¸³ª´Â Áõ»óÀ¸·Î´Â Àü½Å¿¡ ¹«·Â°¨À» ´À³¢°Å³ª üÁßÀÌ °¨¼ÒÇϸç ÇǺλöÀÌ º¯Çϰųª º¹ÅëÀ» ´À³¢´Â °æ¿ì°¡ ¸¹½À´Ï´Ù. ¼º¿å °¨Åð, ´ç´¢ÀÇ ¿©·¯ Áõ»óÀÌ ³ªÅ¸³ª´Â °æ¿ìµµ ÀÖÀ¸¸ç ½ÉÇÑ °æ¿ì¿¡´Â °£ÀÌ Ä¿Áö°Å³ª °Å¹Ì¸ð¾ç Ç÷°üÁ¾, ºñÀåÀÌ Ä¿Áø °Í, °üÀýº´Áõ, º¹¼öÁõ, ½ÉºÎÁ¤¸Æ, ¿ïÇ÷¼º ½ÉºÎÀü, ü¸ð°¨¼Ò, °íȯÀ§Ãà, Ȳ´ÞÁõ µîÀÌ ³ªÅ¸³¯ ¼öµµ ÀÖ½À´Ï´Ù. °£ÀÌ °¡Àå ¸ÕÀú ¼Õ»ó¹Þ´Â °æ¿ì°¡ ¸¹À¸¸ç Áõ»óÀÌ ÀÖ´Â »ç¶÷ÀÇ 95%°¡ °£ÀÌ Ä¿Á® ÀÖ´Ù°í ÇÕ´Ï´Ù. ½ÇÁ¦·Î Áõ»óÀÌ ³ªÅ¸³­ Ç÷»ö¼ÒħÂøÁõ ȯÀÚÀÇ ¹Ý Á¤µµ°¡ °£ÀÌ Ä¿Áö°í ¼¶À¯È­°¡ ÀϾÁö¸¸ °£±â´É °Ë»ç¿¡¼­ Ưº°ÇÑ ÀÌ»óÀ» º¸ÀÌÁö ¾Ê´Â °æ¿ì°¡ ¸¹À¸¹Ç·Î À¯ÀÇÇØ¾ß ÇÕ´Ï´Ù. Ç÷»ö¼ÒħÂøÁõÀ¸·Î ÀÎÇÑ °£°æº¯ÁõÀÇ 30% Á¤µµ¿¡¼­ °£¾ÏÀÌ ¹ß»ýÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù
Ä¡·á¸¦ ¹ÞÁö ¾ÊÀº ȯÀÚÀÇ ÁÖ¿ä »ç¸Á ¿øÀÎÀº 30%°¡ ½ÉºÎÀü, 25%°¡ °£±â´ÉºÎÀüÀ̳ª °£¹®¸Æ¾Ð Ç×Áø, 30%°¡ °£¾ÏÀÔ´Ï´Ù.ÇÕº´ÁõÀº ´ç´¢º´(65%) °£±â´É ºÎÀü ¶Ç´Â ½ÉÀå ±â´É ºÎÀü(15%) °üÀýº´Áõ(25~50%) ¼º¼± ±â´É ÀúÇÏ °£¾Ï

¢¹ öºÐ Á¦°Å Ä¡·á¹ý
BÇü À̳ª CÇü °£¿° ȯÀÚ Áß ¸¹Àº ȯÀÚ°¡ °£¿¡ öºÐÀÌ ºñÁ¤»óÀûÀ¸·Î ÃàÀûµÇ¾î ÀÖ´Ù. öºÐÀÇ ÃàÀûÀº ȯÀÚ¿¡°Ô 2°¡Áö·Î Çظ¦ ÁÙ ¼ö ÀÖ´Ù. ù°·Î öºÐÀº ½ÅÁø´ë»ç¿¡¼­ °è¼Ó »ý±æ ¼ö ÀÖ´Â µ¶¼º¹°Áú, ¼ÒÀ§ free radical(À¯¸®±â)¸¦ »ý¼º½ÃÅ°´Â ¸Å°³ ¿ªÇÒÀ» Çϴµ¥ ÀÌ free radicalÀº °£ Á¶Á÷À» ¼Õ»ó½ÃÄÑ °£ÀÇ Æı«¸¦ Á¶ÀåÇÒ »Ó ¾Æ´Ï¶ó ¹ß¾Ï ¿äÀÎ(cocarcinogen)µµ µÉ ¼ö°¡ ÀÖ´Ù. µÑ°·Î´Â öºÐÀº ¼¼Æ÷ Çü¼º °úÁ¤ Áß DNA ÇÕ¼º ½Ã¿¡ ²À ÇÊ¿äÇÑ È¿¼Ò Ribo-nucleotide Reductase¸¦ È°¼ºÈ­Çϴµ¥ ¾ø¾î¼­´Â ¾ÈµÇ´Â ¹°ÁúÀÌ´Ù. öºÐÀÌ ¾øÀ¸¸é ÀÌ È¿¼Ò°¡ È°¼ºÈ­ ¾ÈµÇ°í, µû¶ó¼­ ¼¼Æ÷ÀÇ DNA Çü¼ºÀÌ ¾ÈµÇ°í ¼¼Æ÷ÀÇ Áõ½ÄÀÌ ¾ø°Ô µÈ´Ù. ±×·¯¹Ç·Î öºÐÀÌ °£¿¡ ¸¹ÀÌ ÀÖÀ¸¸é °£ ¼Ó¿¡¼­ »¡¸® Áõ½ÄÇØ¾ß ÇÒ ¾Ï¼¼Æ÷°¡ »ý±æ ¶§ ±× Áõ½Ä¿¡ ¹ÚÂ÷¸¦ °¡ÇÏ°Ô µÈ´Ù. ÀÌ»ó ÀÇ ÀÌÀ¯·Î °£Áúȯ ȯÀÚ Áß Ã¶ºÐÀÌ ³ôÀ» ¶§´Â Therapeutic Phlebotomy(Ä¡·á¼º ¹æÇ÷, bloodletting)¸¦ ÇÏ¿© öºÐÀ» ³·ÃçÁÖ¸é °£¿° ¼öÄ¡µµ Á¤»óÈ­µÇ°í, ±Ã±ØÀûÀ¸·Î´Â °£¾ÏÀÇ ¹ß»ýµµ¸¦ ³·Ãß¾îÁÖ´Â È¿°úµµ ÀÖÀ» °ÍÀÌ´Ù
Ä¡·á´Â ü³»¿¡ °ú´ÙÇÏ°Ô ÃàÀûµÈ öºÐ Á¦°Å¿Í ¼Õ»ó¹ÞÀº Àå±âÀÇ Ä¡·á·Î Å©°Ô ³ª´¹´Ï´Ù. öºÐ Á¦°Å·Î´Â ÀÏÁÖÀÏ¿¡ ÇÑ ¹øÀ̳ª µÎ ¹ø Á¤µµ 500mL Á¤µµ »çÇ÷¹ý(Á¤¸ÆÀ» ÅëÇØ ÇǸ¦ »Ì¾Æ ¹ö¸®´Â °Í)À» ½ÃÇàÇÏ´Â °ÍÀÌ °¡Àå ÁÁ½À´Ï´Ù. óÀ½¿¡´Â ÀûÇ÷±¸ÀÇ ¾çÀÌ °¨¼ÒÇÒ ¼ö ÀÖÀ¸³ª ¼öÁÖ ³»¿¡ Á¤»óÈ­ µË´Ï´Ù. ÇÇ 500ml°¡ öºÐ 200~250mgÀ» °¡Áö°í ÀÖ°í ÃÑ 25g Á¤µµÀÇ Ã¶ºÐÀ» Á¦°ÅÇØ¾ß ÇϹǷΠ»çÇ÷ Ä¡·á´Â 1~2³â°£ Áö¼ÓÇØ¾ß ÇÕ´Ï´Ù.

¢¹ öºÐ°ú »ý¸í : »þ·Ð ¸ð¾Ë·½ÀÇ ¡®¾ÆÆÄ¾ß »ê´Ù(Survival of the sickest)

Áö±¸»óÀÇ ¾î¶² ¹Ù´Ù´Â ¸¼°í Åõ¸íÇÏÁö¸¸ »ý¸íü¸¦ ã¾Æº¼ ¼ö ¾ø´Ù. ¹Ý¸é ¾î¶² ¹Ù´Ù´Â ¹àÀº ³ì»öÀ» ¶ì°í »ý¸íü·Î °¡µæÇÏ´Ù. ÀÌ°ÍÀº öºÐÀ¸·Î ¼³¸íÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. À°ÁöÀÇ ¸ÕÁö°¡ ¹Ù¶÷À» Ÿ°í ¹Ù´Ù¸¦ °Ç³Ê¸é¼­ öºÐÀÇ ¾¾¸¦ »Ñ¸°´Ù. ÅÂÆò¾ç °¡¿îµ¥ÀÇ ¾î¶² ¹Ù´Ù´Â öºÐÀ» Ç°Àº ¹Ù¶÷ÀÌ Áö³ª°¡Áö ¾Ê¾Æ ½Ä¹°¼º ÇöûÅ©Åæ ±º¶ôÀÌ ¹ß´ÞÇÒ ¼ö ¾ø´Ù. ¹Ý¸é ºÏ´ë¼­¾ç ¹Ù´Ù¿¡´Â »çÇ϶ó »ç¸·¿¡¼­ ºÒ¾î¿À´Â öºÐÀÌ Ç³ºÎÇÑ ¸ÕÁö·Î ÀÎÇØ ³ì»ö ¾îÀåÀÌ Çü¼ºµÈ´Ù.
°Ç°­ÇÑ ¼ºÀÎÀÇ ¸ö ¼Ó¿¡´Â ´ë°³ 3~4 ±×·¥ÀÇ Ã¶ºÐÀÌ ÇÔÀ¯µÇ¾î ÀÖ´Ù. 14¼¼±â À¯·´À» °­Å¸ÇÑ Èæ»çº´ÀÇ °¡Àå À¯·ÂÇÑ ±Ù¿øÀ¸·Î 1347³â °¡À» ÀÌŸ® ¸Þ½Ã³ª¿¡ Á¤¹ÚÇÑ Á¦³ë¹Ù ¹«¿ª¼±´ÜÀÌ Áö¸ñµÈ´Ù. ÀÌ ¼±¹ÚµéÀÌ Ç×±¸¿¡ µµÂøÇßÀ» ¶§¿¡´Â ÀÌ¹Ì ¼±¿øµé ´ëºÎºÐÀÌ »ç¸ÁÇ߰ųª Á׾´Â »óÅ¿´´Ù. ÀÌÈÄ Èæ»çº´ÀÇ ºü¸£°Ô À¯·´Àü¿ª¿¡ ÆÛÁ® ³ª°¬´Ù. º´ÀÌ ÆÛÁöÀÚ »ç¶÷µéÀº ±³È¸¿¡ ¸ð¿´°í ´©±º°¡ ¿ø¸ÁÇÒ ´ë»óÀ» ã±â ½ÃÀÛÇß´Ù. óÀ½¿¡´Â À¯´ëÀÎ ±× ´ÙÀ½¿¡´Â ¸¶³àÀÇ Å¿À» Çϸç À̵éÀ» »êä·Î ºÒÅ¿ü´Ù. ÇÏÁö¸¸ ´©±¸³ª ´Ù °¨¿°µÇ¾î Á×Àº °ÍÀº ¾Æ´Ï¾ú´Ù.
ÃÖ±Ù ¿¬±¸¿¡ µû¸£¸é öºÐÀÌ ¸¹Àº °³Ã¼Àϼö·Ï ¿ªº´¿¡ ´õ Ãë¾àÇÏ´Ù. °ú°Å¿¡´Â °Ç°­ÇÑ ¼ºÀÎ ³²¼ºÀÌ ´õ Àß °¨¿°µÇ¾ú´Ù. ¾ÆÀ̵é°ú ³ëÀÎÀº ´ëü·Î ¿µ¾ç»óÅ°¡ ºÒ·®ÇÏ¿© öºÐÀÌ °áÇ̵Ǿî ÀÖ¾ú°í ¿©ÀÚµéÀº ¿ù°æ, ÀÓ½Å, ¼öÀ¯ µîÀ¸·Î öºÐÀÌ ºÎÁ·Çß´Ù. ¿À·¡µÈ ±â·Ï¿¡ µû¸£¸é ¿ªº´ÀÌ µ¹¾ÒÀ» ¶§ 15~44¼¼ÀÇ ³²¼ºµéÀÌ °°Àº ¿¬·É´ëÀÇ ¿©¼ºµé¿¡ ºñÇØ µÎ ¹è ´õ ¸¹ÀÌ º´»çÇÑ °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³ª ÀÖ´Ù.
Ç÷»öÁõÀº öºÐ°ú´Ù·Î »ý±â´Â º´ÀÌ´Ù. ¸ö¿¡ öºÐÀÌ ´©ÀûµÇ¾î Àå±â¸¦ ¼Õ»ó½ÃÅ°´Â »óÅ¿¡ À̸£´Â ÀÌ º´Àº ¹ÙÀÌÅ· Á·¿¡°Ô¼­ óÀ½ »ý°Ü³µ´Âµ¥ Á¡Â÷ ºÏÀ¯·´ Àüü·Î ÆÛÁ®³ª°¬°í ÇöÀç´Â ¼­±¸ÀÎ 30%°¡ ÀÌ À¯ÀüÀÚ¸¦ º¸À¯ÇÏ°í ÀÖ´Ù. ±×·±µ¥ ¸ö¿¡ öºÐÀÌ ¸¹Àº Ç÷»öÁõ ȯÀÚ´Â Àü¿°º´¿¡ ´õ Àß °É¸®´Â°¡? ±×·¸Áö´Â ¾Ê´Ù. Ç÷»öÁõ ȯÀÚÀÇ ´ë½Ä¼¼Æ÷(¹éÇ÷±¸)¿¡´Â öºÐÀÌ Á¤»óº¸´Ù ¿ÀÈ÷·Á ³·´Ù. µû¶ó¼­ ¸é¿ª¼ºÀÌ ´õ °­ÇØÁø´Ù. ¹Ý¸é¿¡ Ç÷»öÁõÀÌ ¾ø´Â »ç¶÷Àº ´ë½Ä¼¼Æ÷¿¡ öºÐÀÌ ¾ÆÁÖ Ç³ºÎÇÏ´Ù. À̵éÀº ¸öÀ» º¸È£Çϱâ À§ÇØ Àü¿°ÀÎÀÚµéÀ» Àâ¾ÆµéÀÌÁö¸¸ ÀÌ°ÍÀº ¿ÀÈ÷·Á Àü¿°ÀÎÀڵ鿡°Ô öºÐÀ̶ó´Â º¸¾àÀ» Á¦°øÇÏ´Â °ÍÀ̳ª ¸¶Âù°¡ÁöÀÌ´Ù. À¯·´¿¡ Èæ»çº´ÀÌ µ¹¾ÒÀ» ¶§¿¡µµ Ç÷»öÁõÀÌ ÀÖ´Â »ç¶÷µéÀÇ »ýÁ¸À²ÀÌ ³ô¾Ò´Ù°í ÇÑ´Ù.
¼Ò¸»¸®¾ÆÀÇ ³­¹Î ¼ö¿ë¼Ò¿¡¼­ ±Ù¹«ÇÏ´ø ¾î¶² ÀÇ»ç´Â ÇÑ °¡Áö ƯÀÌÇÑ Á¡À» ¹ß°ßÇß´Ù. ³­¹Îµé¿¡°Ô´Â ºóÇ÷ÀÌ ÈçÇÏ°í, ¸»¶ó¸®¾Æ, °áÇÙ, ºê·ç¼¿¶ó ±Õ µî ´Ù¾çÇÑ º´¿øü¿¡ ³ëÃâµÇ¾î ÀÖ¾ú´Ù. ±×·³¿¡µµ ºÒ±¸ÇÏ°í ´«¿¡ ¶ç°Ô º´¿¡ °¨¿°µÈ »ç¶÷µéÀº ¸¹Áö ¾Ê¾Ò´Ù. ÀÌ ÀÇ»ç´Â À̵鿡°Ô öºÐº¸ÃæÁ¦¸¦ Åõ¾àÇß°í °©Àڱ⠰¨¿°·üÀÌ ±ÞµîÇß´Ù. ±× µ¿¾È À̵éÀº ºóÇ÷·Î ÀÎÇØ Ã¶ºÐÀÌ ºÎÁ·ÇÏ¿© °¨¿°µÇÁö ¾Ê¾Ò´ø °ÍÀ̾ú´Ù.
¸ö¿¡ öºÐÀÌ ¸¹Àº Ç÷»öÁõ ȯÀÚ¿¡°Ô´Â ÇåÇ÷(»çÇ÷)ÀÌ Æ¯È¿¶ó°í ÇÑ´Ù. Ç÷»öÁõ ȯÀÚ°¡ ¸¹Àº À¯·´¿¡¼­ ÀÇ»çµéÀº »çÇ÷¿ä¹ýÀ¸·Î ¸¹Àº È¿°ú¸¦ º¸¾Ò´Ù°í ÇÑ´Ù. ÇöÀçÀÇ À̹߼ÒÀÇ Ç¥ÁöÆǵµ À̸¦ ÀǹÌÇÏ°í ÀÖ´Ù.