┳사례 ┳잘못된 불안감 》 괴담 : 철분, H2O, 소주괴담, 콜라괴담, 우유괴담, 설탕괴담,

불량지식 ≫ 원인, 형태, 피해

괴담 만들기 : 중금속 철분

괴담과 괴담 패러디
- 불소 괴담,  체르노빌 괴담,  전자렌지 괴담
- 불안만 부추기는 세력 : 그들의 상투적 표현

- 죽음의 물질 : 일산화이수소
- 모유는 불량 음식, 우유는 발암 물질
- 가장 은밀히 가장 많이 사용되는 합성보존료 hexuronic acid
- 태양은 핵폭탄 : 태양의 위협

- 혈중 철분수치가 높은 여성은 성인당뇨병에 걸릴 위험성이 현저히 높다는 연구결과가 나왔다.
이는 철분이 처방의약품은 아니지만 전문의 상담 없이 무분별하게 복용할 경우 오히려 건강을 해친다는 의미여서 경각심을 주고 있다. 미국 하버드의대 브리검 부인병원 조앤 맨슨(예방의학과장) 박사는 미국의학협회지(JAMA) 최신호에 발표한 연구보고서에서 혈중 철분수치가 높은 여성은 비록 정상범위 안에 드는 수치라도 철분이 적은 여성에 비해 성인당뇨병 위험이 최고 3배까지 높은 것으로 밝혀졌다고 주장했다. 맨슨 박사는 '간호사 건강조사'에 참여하고 있는 건강한 여성 3만2,826명을 대상으로 혈액검사를 실시하고 10년 동안 지켜본 결과 이 중 698명이 성인당뇨병에 걸렸으며, 이들은 체내 철분의 양을 나타내는 단백질인 페리틴의 혈중수치가 평균 109npm(밀리리터당 나노그램)으로 당뇨병에 걸리지 않은 여성의 71.5npm에 비해 현저히 높았다고 밝혔다. 맨슨 박사는 혈중 철분이 많을 경우 당뇨병 위험이 높아지는 이유는 분명치 않으나 철분 과다가 인슐린 분비와 민감도를 저하시키기 때문으로 보인다고 말했다. 음식의 철분을 과잉 흡수하게 만드는 유전질환인 혈색소증(血色素症) 환자는 당뇨병에 잘 걸린다.

- 적색육이 대장암을 유발하는 원인으로 철분이 지목됐다.  
외신은 영국 암연구소의 호웬 샌섬 박사팀 연구 결과를 인용해 8월 9일(현지시간)자 보도로 적색육이 대장암 위험을 높이는 이유는 적색육 속에 많이 들어있는 철분과 연관이 있다는 연구결과가 나왔다고 밝혔다.


철분은 몸에 꼭 필요한 성분이지만 다른 영양소들이 그렇듯 철분도 과다 섭취하면 오히려 안 좋은 경우가 많으며 특히 일부 환자에게는 철분 과잉이 독으로 작용하기도 한다.
철분이 부족하거나 결핍되면 이로 인해 피로, 호흡곤란 등의 빈혈증상이 나타날 수 있으며 최근에는 하지불안증을 유발하거나 탈모를 촉진시키는 것으로 밝혀지고 있다.
뿐만 아니라 하버드 의대 카발로 박사팀은 1991~1999년 사이에 임신이 됐거나 임신을 시도했던 폐경전 1만8555명의 여성을 대상으로 진행한 연구결과 철분 보충제가 불임병력이 있는 여성의 임신율을 높일 수 있다는 발표도 있었다.
8년간 진행된 이번 연구에서 배란과 관련된 불임은 438명에게서 보고된 가운데 철분보충제를 복용한 여성에서 배란과 연관된 불임이 40%감소한 것으로 분석된 것.
연구팀은 “철 결핍이 가임여성들에 있어서 흔해 임신부작용과 연관돼 있다”며 “임신을 계획하는 여성이라면 철분보충제를 복용해 철 결핍을 예방하고 수태능을 향상시키도록 노력해야 한다”고 말했다.
하지만 철분 과다 섭취가 지속되면 세포내 철분이 축적돼 결국 세포 손상을 초래하기도 한다. 이에, 초기엔 간세포가 손상을 받고 계속해서 과다 섭취하면 나중엔 췌장이나 심장 등도 손상될 수 있다.
특히 간에 문제가 있는 사람이나 당뇨병 환자는 철분 섭취를 조심해야 한다. 가천의대길병원 가정의학과 이규래 교수는 “철분이 지나치게 공급되면 간에 축적돼 헤모크로마토시스 등의 병이 생길 수 있기 때문에 평소 간이 좋지 않거나 간에 문제가 있는 사람은 특히 조심해야 한다”고 설명한다.
또한 당뇨병 환자에게도 철분 과잉 섭취는 독으로 작용한다. 당뇨병을 앓고 있다면 간에 지방간이 있는 확률이 높기 때문에 철분의 과잉 섭취는 독으로 작용할 수 있는 것.
철분제를 함부로 복용하는 것이 가장 큰 문제이긴 하지만 철분이 많이 함유된 적색 육류 등도 주의해야 한다.
철분은 채소에도 포함돼 있지만 육류에 있는 철분은 더욱 흡수가 잘 되기 때문.
이와 관련, 하버드 의대 Qi 박사팀은 2형 당뇨로 진단 받은 661명의 여성을 대상으로 1980년에서 2000년 까지 진행한 연구결과, 적색 육류나 간, 대합, 굴 등의 조개 등 '햄철(heme iron)'이 풍부한 음식 섭취가 당뇨병 환자의 심장 질환 발병 위험을 높이는 것으로 나타났다고 발표했다.
연구팀은 이와 같은 사실은 일반적으로 적용되는 것은 아니며 단지 당뇨 환자에게만 적용 된다고 말했다.
이와 함께 철분이 췌장에 지나치게 많으면 인슐린을 분비하는 췌장 내 세포를 파괴하기도 해 당뇨병의 원인이 될 수도 있다.
실제로 미국 하버드대학 의과대학 연구팀의 혈중 철분수치가 높은 여성이 그렇지 않은 여성에 비해 성인당뇨병 위험이 최고 3배까지 높았다는 발표가 보도되기도 했다.
무엇보다 어른의 철분제를 아이가 섭취하는 것은 위험할 수 있다.
아주대병원 가정의학과 김범택 교수는 “어린이가 혹시라도 어른의 철분제를 과자인줄 알고 과다 섭취했을 때에는 급성중독으로 사망까지 이를 수 있다”고 충고한다.
더불어 AK 양한방합진클리닉 윤승일 원장은 “철분이 암세포의 증식을 돕기도 한다”며 “철분을 저장하는 단백질인 페리틴의 수치가 증가할수록 폐암, 대장암, 방광암, 식도암의 발생 확률도 훨씬 높아지는 것으로 알려져 있다”고 설명한다.
이어, “철분이 내분비기관에 지나치게 많으면 기능 저하를 야기하기도 한다”며 “예를 들어 철분이 갑상선에 지나치게 많으면 혈액 검사상으로는 정상으로 보이더라도 갑상선이 제 기능을 수행하지 못하고 몸이 냉해지거나 피부가 건조해지거나 몸이 피곤하고 무거워지는 증상이 나타날 수 있다”고 덧붙인다.
혈청 검사 때에 철분 함량이 모자라는 경우 빈혈일수도 있지만 몸속에 염증이 많음을 의미할 수도 있다. 기생충이나 박테리아가 체내 철분을 먹으며 성장하기 때문에 인체가 이 같은 미생물에게 영양분을 뺏기지 않기 위해 스스로 철분을 억제하는 것.
따라서 전문가들은 “자신이 철분결핍성 빈혈이라고 섣불리 판단하지 말고 몸속에 염증이 있지는 않은지, 자신에게 철분을 얼마나 필요한지부터 확인하는 게 필요하다”고 강조한다.
한편, 빈혈이 없는 경우 철분의 적정량은 어린이는 나이에 따라서 4~7mg, 성장기 청소년은 12~16mg, 남자는 성인이 약 10mg, 여자는 남자보다 조금 더 많은 14mg 정도이며 여성은 50대 이후에는 9mg 정도가 필요하다.


어떤 중금속이 진짜로 나쁜가
식품에서 가장 공통적인 관리 항목이 중금속이다. 비중 5.0 이상의 무거운 금속이 중금속이므로 우리가 아는 금속 중에서 알루미늄을 제외하면 모두가 중금속이다. 요즘은 영양 성분의 분석 비용이 많이 증가했지만 중금속(비소, 납등) 기준이 엄격하여 항상 신경 쓰이고, 검사 비용도 꾸준히 소요되는 항목이다. 중금속은 원료의 오염 여부의 문제다. 다른 산업의 폐기물인 중금속이 토양과 물을 통해 식물과 이것을 먹는 동물이 오염된다. 중금속은 반감기가 길어서 배출에 오랜 시간이 걸리는데, 따로 체내에서 쉽게 제거하는 기술이 없다는 것이 문제다.
그러면 나쁜 중금속은 무엇일까? 사실 나쁜 중금속이 따로 있는 것은 아니다. 어떤 중금속이던 우리 몸에 이온 상태로 과량으로 존재하면 나쁜 중금속이 된다. 우리는 금속을 먹는 것이 아니고 설령 먹어도 소화 흡수되는 것이 아니다. 이온(유기태) 상태의 금속이 조금씩 식물에 흡수되고, 이 형태로 존재하는 금속이 우리 몸에 흡수되어 나쁜 중금속이 되는 것이다. 옛날에는 낮은 온도에서 잘 녹고 가공성이 뛰어난 납, 수은, 비소를 많이 썼다. 사용 중에 이온 상태 또는 연기 상태가 되고 이에 노출되면 치명적인 피해를 입는다. 요즘은 배터리가 문제다. 니켈, 카드뮴이 단단한 합금을 만들면 문제가 없지만 배터리 같이 이온 형태로 사용하면 공기와 물에 오염되고, 결국 식물, 어류 등을 통해 섭취되어 유해성이 나타나며, 발암물질로 악명을 얻게 되는 것이다.
철도 중금속이다. 철은 우리 몸에 중요한 영양소다. 철이 없으면 헤모글로빈이 산소를 운반하지 못한다. 몸에서 철이 부족하면 빈혈이 된다. 그리고 여러 효소 작용에도 중요하다. 바다의 생물에게도 중요하다. 원래 미네랄은 바다의 수위에 관계없이 고르게 존재해야 하는데 철분은 어류가 주로 사는 수심이 낮은 지역은 제로 수준으로 떨어진다. 다른 많은 영양이 어류에 의해 고갈되지만 제로 수준까지 떨어지지 않는다. 철분은 완벽하게 소비되는 것이다. 철분 공급이 가장 필요한 곳은 바다인 것이다.
이렇게 생명에 중요한 철분도 과잉이면 치명적인 독이 된다. 혈색소침착증이란 비정상적으로 철 흡수가 증가하여 세포 내에 많은 철이 축적되는 현상이다. 이 결과 간경변증, 당뇨병, 관절염, 심근병증, 성선(性腺)기능 저하증이 나타난다. 간이 가장 먼저 손상 받아 환자의 95퍼센트가 간이 커지고 간경변증의 30퍼센트정도에서 간암이 발생할 수 있다. 유럽에는 이런 인구가 상당히 많은데 피를 뽑아내는 사혈 요법이 유일한 치료술이고, 잦은 헌혈이 좋은 치료법이라고 한다. 또한 학자들은 철분이 암세포들에 성장 속도를 결정하는 가장 요소이며 암의 촉진 요인으로 생각하고 있다.
다른 영양분이 아무리 많아도 철분이 없으면 암세포는 죽게 된다. 철분이 많을수록 더 많은 암세포들이 분열, 번성하기 쉬워 과잉 철분을 가진 사람들은 암 발생 위험이 5-6배 더 증가한다고 한다. 또한 과도한 철분은 면역기능을 억제시킬 수 있다. 우리 몸에 중요한 것이 철분이다. 그런데 적정 농도의 5배만 초과하여도 치명적인 부작용이 발생한다.
한 마디로 중금속은 취급주의 물질이다. 탈륨같이 치명적인 중금속은 사용하지 않기에 존재조차 모른다. 무슨 금속이던 필요량보다 지나치게 많아지면 치명적인 중금속이 된다. 단지 이온 형태로 많이 사용된 몇몇 중금속이 욕을 먹을 뿐이다. 금이나 은이라고 이렇게 사용하면 독성이 없을 리가 없다. 어떤 금속이든 체내에 과량으로 존재하면 무조건 독이다.