┳원자종류 ┳미네랄 ┳무기질 》 미네랄 : 칼슘, 인, 칼륨, 나트륨, 마그네슘, 철분, 아연, 망간, 구리, 요오드, 크롬, Se, 몰리브덴, 황,
    ┳생태계 ┳유기물 ┳대기 》 순환 : 질소순환, 황순환, 인순환, 바다,

    └ DNA 뼈대 :
    └ ATP : 미토콘드리아, ATP효소, 활성산소, 산소,
    └ 인지질 :
    └ 해당과정 :
    └ 첨가물? :
    └ 인산염 : 종류, pH조정,

원료 ≫ 미네랄 ≫ 인 P

인Phosphorus
	Ca : 99% in bone, 1% in blood P : 80% in bone, 20% in body
	인(P)의 생리적 기능 - 인산화 : phosphorylation, kinase - 단백질의 인산화 - DNA의 뼈대 - 뼈 = 칼슘+인 - ATP : 3개의 인산, 생명의 배터리 - 세포막 : 인지질 - 효소 : phosphatase - 인 : 혈액의 pH조정 - 피트산 - 인산 비료	인산염 이란 - 인산염 종류 - 인산염 : 식품에서의 역할 - 인산염의 가용화 - 인 : 혈액의 pH조정 - 유화 보조제 - 팽창제 - 인산의 킬레이트 작용 - 인산염의 가공치즈에서 역할 - 인(P)도 첨가물이면 위험하다?