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ÁÖ½Ä : §¸À + °¨Ä¥¸À + Savory flavor
- §¸À : ¼Ò±Ý=¹Ì³×¶ö, ¸ÀÀÇ ±Ùº»
- °¨Ä¥¸À : MSG, ÇÙ»ê
- §¸À(ÇÔ¹Ì,Salty)
- °¨Ä¥¸À(Áö¹Ì, savory, Umami)
°£½Ä : °¨¹Ì + »ê¹Ì + Sweet flavor
- °¨¹Ì : Sugar ź¼öȹ° = ¿¡³ÊÁö¿ø
- »ê¹Ì : Citric acid
- ½Å¸À(»ê¹Ì,Sour)
- ´Ü¸À(°¨¹Ì,Sweet)
¾´¸ÀÀÇ ÀϺΠ±âÈ£½ÄÇ° = ½Å°æÀü´Þ¹°Áú
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- ¸Å¿î¸À(½Å¹Ì,pungency), Âù¸À(³Ã¹Ì,Cooling)
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¡à ÁÁÀº ¸À = ¸ö¿¡ ÁÁÀº °Í
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