식물 : 2차 대사산물, Phytochemical


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2차 대사물, Phytochemical
방어 또는 공격 ...
확인된 2차 대사산물은 14만종이 넘는다
2차 대사산물 개요
- 2차 대사산물 종류
- 다양성 : 차별화, 공격/대응

Alkaloids
- 유용성 성분
- 대부분의 식물의 독

Terpenoids
- Terpene : 개요
- Steroid
- Carotenoid

Phenolic
- 살리실산
- 폴리페놀
- Tannin, Lignin
- Saponin
 식물은 위대한 화학자
- 경쟁 : 알레로파시, 타감작용, 식물간의 경쟁
- 소통 : terpene(식물의 언어)
- 유혹 : pollinator
- 방어 : 독으로 초식동물 방어, 단풍이 드는 이유

식물에 독이 많은 이유
- 천연독 : 독이 되기도 한다
- 천연물 속의 발암물질이 더 많다
- 천연 독이 훨씬 더 많다
- 천연 독이 수 백배 강하다
- 천연물 속의 기형발생물질

천연약 : 약이 되기도 하고
- 건강 기능성식품
- 항산화제
- 피톤치드 : 삼림욕, 아로마테라피