Hint | Food | ¸À°úÇâ | Diet | Health | ºÒ·®Áö½Ä | ÀÚ¿¬°úÇÐ | My Book | À¯Æ©ºê | Frims | ¿ø ·á | Á¦ Ç° | Update | Site |
¿ø·á ¡í Water ¡í µ¿°á Freezing °áÁ¤ ½Ãµå : seed µ¿°á Freezing - °ú³Ã°¢ super cooling - ºùÇÙ nucleation °áÁ¤È Crystallization Seed - ºùÇÙ nucleation - ¼Ò±ÝÀÇ °áÁ¤È - ¼³ÅÁÀÇ °áÁ¤È - MSGÀÇ °áÁ¤È - ºÒÆ÷ÈÁö¹æ °áÁ¤´ÙÇü - À¯ÈÁ¦, °áÁ¤½Ãµå·Î ÀÛ¿ë - ¾óÀ½ ºùÇÙ - Áö¹æ °áÁ¤È seed - ´ÙÀ̾Ƹóµå Seed õ¿¬ ´ÙÀ̾Ƹóµå´Â Áö±¸»ó ƯÁ¤Áö¿ª¿¡¼¸¸ ¹ß°ßµÇ´Âµ¥ ¸ÇƲ±ÙóÀÇ ÁöÇÏ¿¡¼ ¸¸µé¾îÁø ÈÄ È»êÆø¹ß ¶§ ÁöÇ¥·Î ¹Ð·Á ¿Ã¶ó¿Â´Ù. ÀÌ·Î ÀÎÇØ, ´ÙÀ̾Ƹóµå°¡ °í¿Â°ú °í¾Ð»óÅ¿¡¼ ¸¸µé¾îÁø´Ù´Â °ÍÀ» ÁüÀÛÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ¹Ì±¹ÀÇ ¹°¸®ÇÐÀÚÀÎ Æ۽à Àª¸®¾ö½º ºê¸®Áî¸Õ(Percy Williams Bridgman)Àº °í¿Â°í¾ÐÀ» ¹ß»ý½Ãų ¼ö ÀÖ´Â ½ÇÇè ÀåÄ¡¸¦ °í¾ÈÇØ °í¿Â°ú °í¾Ð¿¡¼ ´Ù¾çÇÑ ¹°ÁúÀÇ ¹°¼ºÀ» ¿¬±¸ÇÏ¿© 1946³âµµ ³ëº§ ¹°¸®ÇлóÀ» ¼ö»óÇÏ¿´´Ù.1) 2Â÷ ¼¼°è´ëÀü Á÷ÈÄ GEÀÇ ´ÙÀ̾Ƹóµå ¿¬±¸´Â ºê¸®Áî¸ÕÀÇ ¸ð·ç(anvil) ÇüÅ °í¾Ð¹ß»ý ÀåÄ¡¸¦ °³·®ÇÏ¿© ¿¬±¸¸¦ ½ÃÀÛÇÏ¿´°í °á±¹ ÇÁ·£½Ã½º ¹øµð, Çã¹öÆ® ½ºÆ®·Õ, Æ®·¹À̽à ȦÀÇ ¿¬±¸°á°ú°¡ 1955³â [³×ÀÌó] ¿¡ ¹ßÇ¥µÇ¸é¼ ÇаèÀÇ ÀÎÁ¤À» ¹Þ°Ô µÇ¾ú´Ù. ¸ð·ç ÇüÅÂÀÇ Ãʱ⠰í¾Ð°í¿Â ¹ß»ýÀåÄ¡´Â ¼·¾¾ 3000µµ¿¡¼ 3¸¸5000±â¾Ð Á¤µµÀÇ ¾Ð·Â¿¡ ¸î ÃÊ µ¿¾È µµ´ÞÇÏ°Ô ÇÒ ¼ö ÀÖ¾ú´Ù. ±×·¯³ª ±× ÀåÄ¡·Î´Â ´ÙÀ̾Ƹóµå ÇÕ¼º¿¡ ÇÊ¿äÇÑ ¾Ð·Â¿¡ µµ´ÞÇÒ ¼ö ¾ø¾ú´Ù. ¸ð·ç¸¦ ´ÙÀ̾Ƹóµå¿Í °ÅÀÇ ºñ½ÁÇÑ ¼öÁØÀÇ °æµµ¸¦ °¡Áö¸é¼ °í¿Â¿¡µµ °ßµô ¼ö Àִ źÈÅÖ½ºÅÙ(Tungsten Carbide)À¸·Î ¸¸µé°í ±× ÁÖÀ§¸¦ ¿ª½Ã źÈÅÖ½ºÅÙÀ¸·Î º§Æ®Ã³·³ µÑ·¯½×´Â ÇüÅ·Π¸¸µé¾î ¾à 10¸¸ ±â¾Ð°ú 2000µµ¿¡ À̸£´Â º§Æ® ÇüÅÂÀÇ °í¿Â°í¾Ð±â±¸¸¦ °í¾ÈÇÏ¿´´Ù. ±×·¯³ª ÀÌ Á¤µµÀÇ °í¾Ð°í¿Â¿¡¼µµ ¼ø¼öÇÑ È濬¿¡¼ ´ÙÀ̾Ƹóµå´Â ¸¸µé¾îÁöÁö ¾Ê¾Ò´Ù. ±×·¡¼ °áÁ¤ÀÌ ¸¸µé¾îÁö±â À§ÇÑ ¾ÆÁÖ ÀÛÀº ´ÙÀ̾Ƹóµå ¾¾¾Ñ(seed)À» ³Ö¾îÁÖ°í, È濬ÀÌ °í¸£°Ô ÆÛÁö°Ô ÇÏ¸é¼ »óÀüÀÌ ¹ÝÀÀÀÇ Ã˸Š¿ªÇÒÀ» ÇÏ´Â ¿ëÀ¶ »óÅÂÀÇ ´ÏÄÌ, ÄÚ¹ßÆ®, ö °°Àº ¼Ò·®ÀÇ ±Ý¼ÓÀ» °°ÀÌ È¥ÇÕÇØ ´ÙÀ̾Ƹóµå ÇÕ¼º¿¡ ¼º°øÇÏ¿´´Ù. óÀ½¿¡ ÇÕ¼ºµÈ ´ÙÀ̾Ƹóµå´Â Å©±â°¡ 0.15mmÁ¤µµÀÌ°í º¸¼®À̶ó°í ÇÒ ¼ö ¾øÀ» ¸¸Å ÁúÀÌ ³·¾Ò´Ù. ÇÏÁö¸¸ °ø¾÷¿ë ¿¬¸¶¿¡´Â ÀÌ Á¤µµ·Îµµ ÃæºÐÈ÷ »ç¿ëÇÒ ¼ö ÀÖ¾ú´Ù. ÈÄ¼Ó ¿¬±¸¸¦ ÅëÇØ °ø¾÷¿ëÀ¸·Î »ç¿ëÇϱ⿡ ÀûÀýÇÑ °æÁ¦¼ºÀ» °¡Áø ´ÙÀ̾Ƹóµå¸¦ ÇÕ¼ºÇÏ¿´°í 1970³â´ë¿¡´Â º¸¼®À¸·Î »ç¿ëÇÒ ¼ö ÀÖÀ» Á¤µµÀÇ Ç°ÁúÀ» °¡Áø ´ÙÀ̾Ƹóµå±îÁö ÇÕ¼ºÇÏ¿´´Ù. - ½¡°Ëµ¢ : ºÒ¿ÏÀü ¿¬¼Ò°¡ Ãâ¹ßÁ¡ »ý°¢Çغ¸¸é µðÁ©À¯°¡ ¿£Áø ¼Ó¿¡¼ ¿¬¼ÒÇÒ ¶§ ¹è±â±¸¿¡¼ ½ÃÄ¿¸Õ ¿¬±â°¡ ³ª¿Â´Ù´Â °Ç Á» ³î¶ó¿î Çö»óÀÌ´Ù. ³ë¸£½º¸§ÇÑ Åõ¸í ¾×ü°¡ ¾î¶»°Ô ¼ø½Ä°£¿¡ ½ÃÄ¿¸Õ °¡·ç·Î ¹Ù²î´Â °É±î. ½ÃÄ¿¸Õ ÀÔÀÚ´Â °Ë´ó ³ª³ëÀÔÀÚ°¡ ¹¶Ä£ µ¢¾î¸®À̹ǷÎ, ÀÌ Áú¹®Àº ¡®Åº¼Ò 8~21°³ÀÎ ºÐÀÚ°¡ ¾î¶»°Ô °Ë´ó ³ª³ëÀÔÀÚ·Î ¹Ù²î´Â°¡?¡¯·Î ¹Ù²Ü ¼ö ÀÖ´Ù. ÀÌ °úÁ¤ÀÇ Ãâ¹ßÁ¡Àº ºÒ¿ÏÀü ¿¬¼Ò´Ù. ź¼Ò¿øÀÚ¿Í ¼ö¼Ò¿øÀÚ·Î ÀÌ·ïÁø źȼö¼ÒºÐÀÚ°¡ °ø±â ÁßÀÇ »ê¼ÒºÐÀÚ¿Í ¿Ïº®ÇÏ°Ô ¹ÝÀÀÇϸé(100% »êÈ) ÀüºÎ ÀÌ»êÈź¼ÒºÐÀÚ¿Í ¹°ºÐÀÚ·Î ¹Ù²ï´Ù. À̸¦ ¿ÏÀü ¿¬¼Ò¶ó°í ºÎ¸¥´Ù. µû¶ó¼ ¹è±â°¡½º¿¡´Â ÀÌµé ºÐÀÚ¿Í ÇÔ²² µðÁ©À¯¿¡ Æ÷ÇÔµÈ ºÒ¼ø¹°ÀÌ ³ª¿À´Â ¼öÁØÀÏ °ÍÀÌ´Ù. ±×·¯³ª ½ÇÁ¦·Î´Â źȼö¼Ò°¡ 100% »êȵDZâ´Â ¾î·Æ´Ù. ¿¬·áÀÇ ºÒ¿ÏÀü ¿¬¼Ò °úÁ¤¿¡ ³ª¿À´Â ÀÛÀº À¯±âºÐÀÚ(precursors)°¡ ¹ÝÀÀÇØ °Ë´ó ¾¾¾Ñ(nuclei)À» Çü¼ºÇÏ°í ÀÌ°Ô Ä¿Á® °Ë´ó ³ª³ëÀÔÀÚ(primary particles)°¡ µÇ°í ÀÌ°Ô ¸ð¿© ¹Ì¼¼¸ÕÁö(agglomerates)°¡ µÈ´Ù. ÃÖ±Ù±îÁö ÀÛÀº À¯±âºÐÀÚ°¡ °Ë´ó ¾¾¾ÑÀ» Çü¼ºÇÏ´Â °úÁ¤(nucleation)Àº ¹Ì½ºÅ͸®¿´´Ù. ¡®Àç»ý°¡´É ¹× Áö¼Ó°¡´É ¿¡³ÊÁö ¸®ºä¡¯ Á¦°ø µ¶ÀÏ ¹ÀÇî°ø´ëÀÇ ÈÇÐÀÚ ¶óÀÎÇϸ£Æ® ´Ï½º³Ê ±³¼ö´Â 2014³â ÇмúÁö ¡®¾Ó°Ô¹ÝÅ× Äɹ̡¯¿¡ ¹ßÇ¥ÇÑ ¸®ºä³í¹®¿¡¼ µðÁ©À¯°¡ ºÒ¿ÏÀü ¿¬¼Ò¸¦ ÇÏ´Â °úÁ¤À» ¼³¸íÇß´Ù. ¿£Áø ³»ºÎ·Î ±â¸§¹æ¿ïÀÌ ºÐ»çµÉ ¶§ ¹æ¿ï ³»ºÎ¿Í ±âüºÐÀÚ ³óµµ°¡ ³ôÀº ¹æ¿ï Ç¥¸é ¹Ù·Î À§ °ø°£¿¡ »ê¼Ò°¡ ºÎÁ·ÇØ °í¿Â¿¡¼ ÈÇйÝÀÀ(¿ºÐÇØ)ÀÌ ÀϾ´Â ¼ø°£ ¿ÏÀüÈ÷ »êȵÇÁö ¸øÇÏ°í ¾Æ¼¼Æ¿·» °°Àº ÀÛÀº ºÐÀÚ°¡ ¸¸µé¾îÁø´Ù. ±×¸®°í ÀÌµé ºÐÀÚ »çÀÌ¿¡¼ ¿¬¼ÓÀûÀÎ ¹ÝÀÀÀÌ ÀϾ ºÐÀÚ°¡ Á¡Á¡ Ä¿Áö´Ù °á±¹Àº °Ë´ó ³ª³ëÀÔÀÚ·Î ¹Ù²ï´Ù´Â °ÍÀÌ´Ù. ±×·³¿¡µµ ÀÌ °úÁ¤À» ¸¸Á·½º·´°Ô ¼³¸íÇÏ´Â ¸ÞÄ¿´ÏÁòÀÌ ¹àÇôÁöÁö ¾ÊÀº »óÅ¿´´Ù. ¿£Áø ³»ºÎó·³ 1000µµ°¡ ³Ñ´Â °í¿Â¿¡¼´Â °íüµµ ³ì¾Æ ¾×ü³ª ±âü·Î ¹Ù²î´Âµ¥ ¾î¶»°Ô ÀÛÀº ±âüºÐÀÚ°¡ ¼·Î ÇÕÃÄÁ® Ä¿´Ù¶õ °íüÀÔÀÚ°¡ µÇ´ÂÁö´Â ¹Ì½ºÅ͸®¿´´Ù. ¾ÈÁ¤ÇÑ ¶óµðÄ® Á¸Àç È®ÀÎ ±×·±µ¥ Áö³ 9¿ù 7ÀÏÀÚ ÇмúÁö ¡®»çÀ̾𽺡¯¿¡ »êµð¾Æ±¹¸³¿¬±¸¼ÒÀÇ È£ÇÁ ¹Ìÿ¼¾ ¹Ú»ç¸¦ ºñ·ÔÇÑ ¹Ì±¹ÀÇ °øµ¿ ¿¬±¸ÀÚµéÀÌ À̸¦ ¼³¸íÇÏ´Â ¸ÞÄ¿´ÏÁòÀ» Á¦½ÃÇÑ ³í¹®À» ¹ßÇ¥ÇØ ÁÖ¸ñÀ» ¹Þ¾Ò´Ù. ÃÖ±Ù ÀÛÀº À¯±âºÐÀÚ°¡ °ø¸í-¾ÈÁ¤ÈµÈ ¶óµðÄ®ÀÇ ¿¬¼â ¹ÝÀÀÀ» ÅëÇØ Á¡Â÷ Ä¿Á® °Ë´ó ¾¾¾ÑÀÌ µÈ´Ù´Â »ç½ÇÀÌ ¹àÇôÁ³´Ù. Áú·®ºÐ¼®±â·Î È®ÀÎÇÑ °ø¸í-¾ÈÁ¤ÈµÈ ¶óµðÄ®·Î ¼ýÀÚ´Â ºÐÀÚ·®ÀÌ´Ù. ¡®»çÀ̾𽺡¯ Á¦°ø ¿¬±¸ÀÚµéÀº źȼö¼Ò ¿¬·áÀÇ ºÒ¿ÏÀü ¿¬¼Ò°¡ ÀϾ ¶§ ¾Æ¼¼Æ¿·»»Ó ¾Æ´Ï¶ó ´Ù¾çÇÑ ÀÛÀº ¶óµðÄ®ÀÌ ¸¸µé¾îÁø´Ù´Â µ¥ ÁÖ¸ñÇß´Ù. ¶óµðÄ®Àº ºÐÀÚ¸¦ ÀÌ·ç´Â ¿øÀÚµé »çÀÌÀÇ °áÇÕ¿¡ Âü¿©ÇÏÁö ¾Ê´Â ÀüÀÚ¸¦ Áö³à ¹ÝÀÀ¼ºÀÌ Å« ºÐÀÚ´Ù. º¸ÅëÀº ¶óµðÄ®³¢¸® ¹ÝÀÀÇØ ´Ùȯ¹æÇâÁ·ÅºÈ¼ö¼Ò(PAH) °°Àº Å« ºÐÀÚ°¡ ¸¸µé¾îÁø´Ù. ½ÇÁ¦ ºÒ¿ÏÀü ¿¬¼Ò °úÁ¤¿¡¼ PAH°¡ ¸¹ÀÌ ¸¸µé¾îÁö°í °Ë´ó ³ª³ëÀÔÀÚ¿¡ µé·¯ºÙ¾î ¿ì¸® ¸ö¿¡ µé¾î¿Í Ä¡¸íÀûÀÎ ÀÛ¿ëÀ» ÇÑ´Ù. ±×·±µ¥ ¾Æ¼¼Æ¿·»À̳ª ÀÛÀº ¶óµðÄ®ÀÌ ÀüºÎ PAH·Î ¹Ù²î¸é ´õ ÀÌ»ó ¹ÝÀÀÀÌ ÀϾÁö ¾ÊÀ¸¹Ç·Î À̺¸´Ù ÈξÀ Å« °Ë´ó ³ª³ëÀÔÀÚ°¡ ¸¸µé¾îÁú ¼ö ¾ø´Ù. ¿¬±¸ÀÚµéÀº Áú·®ºÐ¼®±â·Î ¿¬¼Ò°úÁ¤¿¡¼ ³ª¿À´Â ¹°ÁúÀ» ºÐ¼®Çß°í ±× °á°ú Èï¹Ì·Î¿î »ç½ÇÀ» ¹ß°ßÇß´Ù. ÀÛÀº ¶óµðÄ®ÀÌ ÈÇйÝÀÀÀ» ÅëÇØ Á¡Á¡ Å« ¶óµðÄ®·Î ¹Ù²î´Â °ÍÀ̾ú´Ù. PAHó·³ ź¼Ò °ñ°Ý »çÀÌ¿¡ ÀÌÁß°áÇÕÀÌ ¿©·¯ °³ ÀÖÀ» °æ¿ì ÀüÀÚµéÀÌ °ø¸í(resonance)À̶ó´Â ¾çÀÚ¿ªÇÐÀû Ư¼ºÀ» ¶ì¸é ¾ÈÁ¤ÇÑ ºÐÀÚ°¡ µÈ´Ù. ±×·±µ¥ ¸î¸î PAH´Â ¶óµðÄ®ÀÌ µÅ¾ß °ø¸íÀ» ÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ÀüÀÚ°³¼ö¸¦ ¸ÂÃâ ¼ö ÀÖ´Ù. ±× °á°ú ÀÌ·± PAH´Â ¸¸µé¾îÁöÀÚ¸¶ÀÚ ¼ö¼Ò¿øÀÚ Çϳª°¡ ¶³¾îÁ® ³ª°¡¸é¼ ¶óµðÄ®ÀÌ µÈ´Ù. ÀÌ·¸°Ô Çü¼ºµÈ ¶óµðÄ®Àº ¾ÈÁ¤Çϸ鼵µ ¹ÝÀÀ¼ºÀº Å« µ¶Æ¯ÇÑ Æ¯¼ºÀ» Áö³à ¿¬±¸ÀÚµéÀº ¡®°ø¸í-¾ÈÁ¤ÈµÈ ¶óµðÄ®(resonance-stabilized radical)¡¯À̶ó°í ¸í¸íÇß´Ù. °á±¹ °ø¸í-¾ÈÁ¤ÈµÈ ¶óÀÌÄ®ÀÌ ¿¬¼â ¹ÝÀÀÀ» ÀÏÀ¸ÄÑ Á¡Á¡ µ¢Ä¡°¡ Ä¿Áö°í ´õ ¾ÈÁ¤ÇÑ ¶óµðÄ®ÀÌ ¸¸µé¾îÁö´Ù À̵éÀÌ ¼·Î ¹¶ÃÄ Áö¸§ 1~4§¬(³ª³ë¹ÌÅÍ. 1§¬´Â 10¾ïºÐÀÇ 1m)ÀÇ 3Â÷¿ø ±¸Á¶¹°ÀÎ ¡®°Ë´ó ¾¾¾Ñ¡¯ÀÌ µÈ´Ù. ÀÏ´Ü ¾¾¾ÑÀÌ Çü¼ºµÇ¸é ÁÖº¯¿¡ Àִ źȼö¼Ò¿Í ¶óµðÄ®ÀÌ ¼ø½Ä°£¿¡ ´Þ¶óºÙ¾î ¸¶Ä¡ ´«µ¢ÀÌ°¡ ºÒ¾î³ªµí Ä¿Áö¸ç Áö¸§ 10~50§¬ÀÎ °ø¸ð¾çÀÇ ¡®°Ë´ó ³ª³ëÀÔÀÚ¡¯°¡ ¸¸µé¾îÁø´Ù. ¶óµðÄ® ¿¬¼â ¹ÝÀÀÀ¸·Î Çü¼ºµÈ Áö¸§ 1~4§¬ÀÎ °Ë´ó ¾¾¾Ñ(¿ÞÂÊ)¿¡ ÁÖº¯ źȼö¼Ò³ª °ø¸í-¾ÈÁ¤ÈµÈ ¶óµðÄ®(°¡¿îµ¥)ÀÌ ´Þ¶óºÙ¾î ´«µ¢ÀÌó·³ Ä¿Áö¸é¼ Áö¸§ 10~50§¬ÀÎ °ø ¸ð¾çÀÇ °Ë´ó ³ª³ëÀÔÀÚ(¿À¸¥ÂÊ)°¡ µÈ´Ù. ¡®»çÀ̾𽺡¯ Á¦°ø ±×¸®°í °Ë´ó ³ª³ëÀÔÀÚµéÀÌ ¹¶ÃÄ ¹Ì¼¼¸ÕÁö°¡ µÇ°í ¹Ì¼¼¸ÕÁö°¡ ¹¶ÃÄ ¸Ç´«¿¡ º¸ÀÌ´Â ½ÃÄ¿¸Õ °Ë´óÀÌ µÇ´Â °úÁ¤Àº Àß ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Ù. °Ë´óÀº µðÁ©À̳ª °¡¼Ö¸° °°Àº ¼®À¯·ù»Ó ¾Æ´Ï¶ó ¼®Åº, ³ª¹« µî ź¼Ò·Î ÀÌ·ïÁø ¹°ÁúÀÌ ¿¬¼ÒÇÒ ¶§ ´Ã »ý±â¹Ç·Î °ø¸í-¾ÈÁ¤ÈµÈ ¶óµðÄ®À» ÅëÇØ °Ë´ó ³ª³ëÀÔÀÚ°¡ ¸¸µé¾îÁö´Â °úÁ¤Àº ÀÚ¿¬°è¿¡¼ ³Î¸® ÀϾ°í ÀÖ´Ù´Â ¸»ÀÌ´Ù. À̹ø¿¡ ¹àÇôÁø °Ë´ó ³ª³ëÀÔÀÚ°¡ Çü¼ºµÇ´Â ¸ÞÄ¿´ÏÁòÀº ³î¶ó¿ì¸é¼µµ ¾Æ¸§´ä±â±îÁö ÇÏ´Ù. ±×·³¿¡µµ Áö±¸ÃÌ °÷°÷¿¡¼ Áö³ªÄ¡°Ô ¸¸µé¾îÁ® ¹Ì¼¼¸ÕÁöÀÇ ÇüÅ·ΠÀÎü¿¡ ħÅõÇØ ¸Å³â ¼ö¹é¸¸ ¸íÀ» Á¶±â »ç¸ÁÀ¸·Î ¸ô¾Æ°¡°í ÀÖÀ¸´Ï µüÇÑ ³ë¸©ÀÌ´Ù. |
||||
|
|
|||