Login ¡¡ ¢· ¢¹ ¡¡ Mobile II
Hint Food ¸À°úÇâ Diet Health ºÒ·®Áö½Ä ÀÚ¿¬°úÇÐ My Book À¯Æ©ºê Frims ¿ø ·á Á¦ Ç° Update Site

¿ø·á ¡í ¹Ì³×¶ö ¡í ¼Ò±Ý

Àú¿°½Ä, Àú³ªÆ®·ý ¼Ò±Ý, õÀÏ¿°µµ À§Çè

¼Ò±ÝÀÇ »ý¸®Àû ¿ªÇÒ
- ¼Ò±Ý ¼·Ãë·®°ú ±ÇÀå·®
- ¼Ò±ÝÀÇ ¼·Ãë : Àý¹Ú or ÀÜȤ
- °úµµÇÑ ¼·ÃëÀÇ ¹®Á¦Á¡
- Â¥°Ô ¸Ô¾îµµ µÈ´Ù
- Àú³ªÆ®·ý ¼Ò±ÝÀÌ ¿ÀÈ÷·Á À§Çè ?

Æò¹üÇÑ ÇÑ½Ä ¸Þ´º¿¡µµ °úµµÇÑ ³ªÆ®·ý ... ³ªÆ®·ý Àú°¨È­. Ç㱸ÀÇ ¸»Àå³­ÀÌ´Ù. ½Ä´ç¿¡¼­ ¼Ò±ÝÀÌ ³²¾Æ ¾µµ¥°¡ ¾ø¾î¼­ ´õ ³ÖÀº °ÍÀÌ ¾Æ´Ï´Ù. ¼Ò±Ý(°£)ÀÌ ºÎÁ·ÇÏ¸é ¸ðµç ¸ÀÀÌ »ç¶óÁø´Ù. ¼Ò±ÝÀº ´Ü¼øÇÑ Â§ ¸ÀÀÌ ¾Æ´Ï°í, ÇâÀÌ°í, °¨¹ÌÀÌ°í, »öÀÌ°í, ¹°¼º°ú dzºÎÇÔ À̱⵵ ÇÏ´Ù. ÀÚü´Â ¸ÀÀÌ ¾ø¾îµµ À½½Ä ¸ÀÀÇ Áß½ÉÀÌ´Ù. ½Ä´ç¿¡¼­ ¼Ò±ÝÀ» ÁÙÀ̶ó´Â ÁÖ¹®Àº ¸À¾ø´Â À½½ÄÀ¸·Î Àå»çÇϽÿä¿Í ºñ½ÁÇÑ ¸»ÀÌ´Ù. Àú¿° µÈÀåµµ ´õ ¸ÔÀ¸¸é ´õ ³ª»Ú´Ù. ±×³É Á¦´ë·Î ³Ö°í ´ú ¸ÔÀ¸¸é ±×¸¸ÀÌ´Ù. ºñ¸¸µµ ³ªÆ®·ýµµ ¾î¼°í Àú¼°í ÇÏ´Â ¸ðµç ¹®Á¦°¡ ÇØ°áµÈ´Ù. Ç㱸ÀÇ ¸»Àå³­µµ ÁÁ´Ù. ¾ÈÁöÄÑÁö¸é ±×¸¸À̴ϱî ÇÏÁö¸¸ ³ªÆ®·ýÀ» ´Ù¸¥ ¹Ì³×¶ö·Î ´ëüÇÏÀڴ  ¸» ¸¸Àº ¾ÈÇßÀ¸¸é ÇÑ´Ù    

 

Â¥°Ô ¸ÔÀ¸¸é °Ç°­¿¡ ÁÁÁö ¾Ê´Ù´Â °Ô ¿©·¯ ¿¬±¸¿¡¼­ È®ÀεÆÁö¸¸, ±×·¸´Ù°í ½Ì°Ì°Ô ¸ÔÀ»¼ö·Ï °Ç°­¿¡ ÁÁÀº °Íµµ ¾Æ´Õ´Ï´Ù.
¹Ì±¹ ¿ö½ÌÅÏ ´ëÇÐÀÇ ¿¬±¸°á°ú¸¦ º¸¸é Â¥°Ô ¸ÔÀ»¼ö·Ï ÀÌ·¸°Ô ½ÉÀ庴 »ç¸Á·üÀÌ ³ô¾ÆÁ³½À´Ï´Ù.
ÀÌ°Ç ¿ì¸® »ó½Ä°ú ÀÏÄ¡Çϴµ¥ ¹Ý´ëÀÇ °æ¿ì, ±×·¯´Ï±î Áö³ªÄ¡°Ô ½Ì°Ì°Ô ¸ÔÀº »ç¶÷µµ ½ÉÀ庴 »ç¸Á·üÀÌ Áõ°¡Çß½À´Ï´Ù.
Ç÷¾× ¼Ó ¼Ò±Ý ³óµµ°¡ ¿¶¾îÁö¸é ½ÅÁø´ë»ç¸¦ ´ã´çÇϴ ȣ¸£¸óµéÀÇ ±ÕÇüÀÌ ±úÁö°í ÃÑ ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ ³óµµ´Â 2.5%, Áß¼ºÁö¹æÀº 7% ³ô¾ÆÁö±â ¶§¹®ÀÔ´Ï´Ù.
¶Ç Áö³ªÄ£ Àú¿°½ÄÀÌ Ç÷´çÀ» ³·ÃçÁÖ´Â Àν¶¸° È£¸£¸óÀ» ¹æÇØÇؼ­ ´ç´¢º´ À§ÇèÀÌ Ä¿Áø´Ù´Â ¿¬±¸µµ ÀÖ½À´Ï´Ù.
ÃÖ±Ù ±¹³» ¿¬±¸ÁøÀÌ °©»ó¼±¾Ï ȯÀÚ¸¦ ÃßÀû Á¶»çÇß´õ´Ï Áö³ªÄ¡°Ô ½Ì°Ì°Ô ¸ÔÀº ȯÀÚÀÇ 14%´Â ü³» ÀüÇØÁú ±ÕÇüÀÌ ±úÁö´Â °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ½À´Ï´Ù.
[°­Èñö/¼¼ºê¶õ½ºº´¿ø °¡Á¤ÀÇÇаú ±³¼ö : °¡¶àÀ̳ª °©»ó¼± È£¸£¸ó ¼öÄ¡µµ ³·¾ÆÁ® ÀÖ°í °Å±â´Ù°¡ ¼Ò±Ýµµ ¾È ¸Ô°í, È£¸£¸ó ¼öÄ¡°¡ ³·À¸´Ï±î ³ª´Â ÇÇ°ïÇÏ°í Èûµé°í ¾ÆÁÖ ÈûÀÌ ºüÁö°í.]°©»ó¼±¾ÏÀ̳ª ´ç´¢º´, ½ÅÀ庴 ȯÀÚµéÀº Áö³ªÄ¡°Ô ½Ì°Ì°Ô ¸Ô´Â °ÍÀ» ÇÇÇØ¾ß ÇÑ´Ù´Â ¿¬±¸ °á°úµéÀÌ ÀÕµû¶ó ¹ßÇ¥µÇ°í ÀÖ½À´Ï´Ù.

¢º °í¿°½Ä(ÍÔç¤ãÝ)ÀÌ ¼¼±Õ°¨¿°À» ¹°¸®Ä£´Ù?
"¸¶¿ì½º¿Í Àΰ£Àº ¿°ºÐÀÌ ¸Å°³ÇÏ´Â ¸é¿ª·Â Áõ°­(salt-driven boost in immune defense)ÀÇ ÇýÅÃÀ» ´©¸®´Â °ÍÀ¸·Î º¸ÀδÙ. ±×·¯³ª ´Þ°¿ ÇÁ¶óÀ̳ª °¨ÀÚÆ¢±è¿¡ ¼Ò±ÝÀ» µë»Ò ÷°¡ÇÏ´Â °ÍÀº ½Ã±â»óÁ¶ÀÎ °Í °°´Ù. "À̹ø ¿¬±¸°¡ '¼Ò±ÝÀ» ¸¹ÀÌ ¸ÔÀ»¼ö·Ï ¸é¿ª·ÂÀÌ Áõ°¡ÇÑ´Ù'´Â »ç½ÇÀ» º¸ÀåÇÏ´Â °ÍÀº ¾Æ´Ï´Ù"¶ó°í ·£µ¹ÇÁ ±³¼ö´Â ¸»Çß´Ù. "¿ì¸®ÀÇ Á¶»óµéÀº Ç×»ýÁ¦µµ ¾ø¾ú°í, ¼ö¸íÀÌ ±æÁö ¾Ê¾Æ ½ÉÇ÷°üÁúȯ¿¡ °É¸± ¿ì·Áµµ ¾ø¾ú´Ù. ±×·¯ÇÑ »óȲ¿¡¼­´Â °í¿°½ÄÀÌ °¨¿°À» ¹°¸®Ä¡´Â À¯¿ëÇÑ ¼ö´ÜÀ̾úÀ» °ÍÀÌ´Ù. ±×·¯³ª ¿À´Ã³¯¿¡´Â °í¿°½ÄÀÇ Çطοî È¿°ú°¡ À̷οî È¿°ú(¸é¿ª·Â Áõ°­È¿°ú)¸¦ ´É°¡ÇÑ´Ù. ´Ù¸¸ °¨¿°µÈ ÇǺÎÀÇ ¼Ò±Ý ³óµµ¸¦ ¿ÜºÎ¿¡¼­ Áõ°¡½ÃÅ°´Â °ÍÀº ¹«¹æÇØ º¸ÀδÙ. ¼ö¾×Á¦³ª Á©(gel)À̳ª µå·¹½Ì µîÀ» ÅëÇØ ÇǺÎÀÇ ¿°ºÐ³óµµ¸¦ »ó½Â½ÃÅ°´Â °ÍÀÌ º¸´Ù Çö½ÇÀûÀÎ ´ë¾ÈÀ̶ó°í ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù"¶ó°í ¿¬±¸ÁøÀº ¸»Çß´Ù."

¢º ¼Ò±ÝÀÌ ¸é¿ª·ÂÀ» Áõ°­½Ãų ¼ö ÀÖ´Ù°í ÇÑ´Ù.
°úÇÐÀÚµéÀº ¡¶Cell Metabolism¡· ÃÖ±ÙÈ£¿¡ ±â°íÇÑ ³í¹®¿¡¼­, "¸¶¿ì½ºÀÇ ÇǺο¡ °í³óµµÀÇ ¼Ò±ÝÀ» Åõ¿©Çß´õ´Ï ¼¼±ÕÀ» ¹°¸®ÃÆÀ¸¸ç, Àΰ£ÀÇ °æ¿ì¿¡µµ °¨¿°ºÎÀ§¿¡ ¼Ò±ÝÀÌ ÃàÀûµÈ´Ù"°í º¸°íÇß´Ù. "¼÷ÁÖÀÇ ¹æ¾î¸¦ À§ÇØ ¼Ò±Ý ÃàÀûÀÌ ÁøÈ­µÇ¾ú´Ù´Â ¾ÆÀ̵ð¾î´Â ¸Å¿ì Èï¹Ì·Ó´Ù. ÀÌ ¾ÆÀ̵ð¾î´Â ³Ê¹« »õ·Î¿ö ¼±¶æ ¹Þ¾ÆµéÀ̱⠾î·Æ´Ù. ¸é¿ªÇа迡¼­ ÀÌ °³³äÀÌ Åë¿ëµÇ·Á¸é ½Ã°£ÀÌ Á» ÇÊ¿äÇØ º¸ÀδÙ"¶ó°í ¿ö½ÌÅÏ ´ëÇб³ÀÇ ±×À¢ ·£µ¹ÇÁ ±³¼ö(¸é¿ªÇÐ)´Â ³íÆòÇß´Ù. (·£µ¹ÇÁ ±³¼ö´Â À̹ø ¿¬±¸¿¡ Âü¿©ÇÏÁö ¾Ê¾Ò´Ù.)
°úÇÐÀÚµéÀº ÃÖ±Ù¿¡¾ß, Àΰ£ÀÌ ´Ù·®ÀÌ ¼Ò±ÝÀ» ¼·ÃëÇÒ ¶§ ÇǺÎÀÇ °áÇÕÁ¶Á÷(connective tissue)ÀÌ ¼Ò±ÝÀÇ ÀúÀå¼Ò ¿ªÇÒÀ» ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù´Â »ç½ÇÀ» ¾Ë°Ô µÇ¾ú´Ù. ¹ê´õºôÆ® ´ëÇб³ÀÇ ¿º½º Ƽü ±³¼ö(ÀÓ»ó¾àÇÐ)°¡ À̲ô´Â ¿¬±¸ÁøÀº ¸¶¿ì½º¸¦ ´ë»óÀ¸·Î ¼Ò±Ý¼·ÃëÀÇ ¿µÇâÀ» ¾Ë¾Æº¸´Â ½ÇÇèÀ» ÇÏ´ø Áß, "Àú³óµµÀÇ ¼Ò±ÝÀÌ Æ÷ÇÔµÈ ¸ÔÀ̸¦ ¸ÔÀº ¸¶¿ì½ºÁ¶Â÷µµ ÇǺÎÀÇ »óó¿¡ °í³óµµÀÇ ¼Ò±ÝÀÌ ÃàÀûµÈ´Ù"´Â °ÍÀ» ¹ß°ßÇß´Ù. ÀÌ¿¡ ¿¬±¸ÁøÀº "°¨¿°°ú ½Î¿ì±â À§ÇØ »óó ºÎÀ§¿¡ µµÂøÇÑ ¸é¿ª¼¼Æ÷µéÀÌ °í¿°ºÐÀÇ ¹Ì¼¼È¯°æ¿¡ ³ëÃâµÈ´Ù"´Â °ÍÀ» ±ú´Ý°í, "ÀÎü´Â °¨¿°µÈ ÇǺηΠ¼Ò±ÝÀ» º¸³» ħÀÔÀÚ¸¦ ¹°¸®Ä¡°Ô ÇÑ´Ù"´Â °¡¼³À» ¼¼¿ü´Ù. ´Þ¸® ¸»Çϸé, "ÀÎü´Â ÀÚ½ÅÀ» ¹æ¾îÇϱâ À§ÇØ ¸é¿ª¼¼Æ÷¿¡°Ô ¼Ò±ÝÀ» °ø±ÞÇÑ´Ù"´Â °ÍÀÌ´Ù.
°í³óµµÀÇ ¼Ò±ÝÀÌ ¸é¿ª·ÂÀ» µ½´ÂÁö ÇØÄ¡´ÂÁö¸¦ ¾Ë¾Æº¸±â À§ÇØ, µ¶ÀÏ ·¹°Õ½ººÎ¸£Å© ´ëÇб³ÀÇ ¿ä³ªÅº ¾áÄ¡ ±³¼ö(¹Ì»ý¹°ÇÐ)°¡ À̲ô´Â ¿¬±¸ÁøÀº ´ë½Ä¼¼Æ÷(macrophages: ħÀÔÇÑ º´¿øü¸¦ »ïÄѼ­ ºÐÇؽÃÅ°´Â ¸é¿ª¼¼Æ÷)¿¡ ´«À» µ¹·È´Ù. È°¼ºÈ­µÈ ´ë½Ä¼¼Æ÷´Â È°¼º»ê¼Ò(ROS)¸¦ ºÐºñÇÏ¿© ħÀÔÀÚµéÀ» »ìÇØÇϹǷÎ, ¿¬±¸ÁøÀº '°í³óµµÀÇ ¼Ò±ÝÀÌ ¸é¿ª¼¼Æ÷ÀÇ ROS »ý¼ºÀ» ÃËÁøÇÒ °Í'À̶ó°í »ý°¢Çß´Ù. ±×·¡¼­ ¿¬±¸ÁøÀº ¸¶¿ì½ºÀÇ ´ë½Ä¼¼Æ÷¸¦ ¹è¾çÇϸç, ¼Ò±Ý¹°À» »Ñ·Á ¿°ºÐÀÇ ³óµµ¸¦ (°¨¿°µÈ ¼³Ä¡·ùÀÇ ÇǺο¡¼­ °üÂûµÈ ³óµµ±îÁö) ³ô¿´´Ù. ±× °á°ú Áõ°¡µÈ ¼Ò±ÝÀº ¸é¿ª¼¼Æ÷ÀÇ »ì±Õ´É·ÂÀ» Çâ»ó½ÃÅ°´Â °ÍÀ¸·Î ¹àÇôÁ³´Ù. Áï, °í³óµµÀÇ ¼Ò±Ý¿¡ ³ëÃâµÈ ´ë½Ä¼¼Æ÷´Â ¼Ò±ÝÀÌ ¾ø´Â ¹èÁö¿¡¼­ ¹è¾çµÈ ´ë½Ä¼¼Æ÷º¸´Ù ROS¸¦ ´õ ¸¹ÀÌ ºÐºñÇÏ´Â °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù. ´ÙÀ½À¸·Î, ¿¬±¸ÁøÀº ´ë½Ä¼¼Æ÷¸¦ ´ëÀå±Õ(Escherichia coli)°ú Leishmania major¿¡ °¨¿°½ÃÄÑ ºÃ´Ù. ±×·¯ÀÚ 24½Ã°£ ÈÄ, °í³óµµÀÇ ¼Ò±Ý¿¡ ³ëÃâµÈ ´ë½Ä¼¼Æ÷ÀÇ ´ëÀå±Õ ºÎÇÏ(load)´Â ¼Ò±ÝÀÌ ¾øÀÌ ¹è¾çµÈ ´ë½Ä¼¼Æ÷ÀÇ Àý¹ÝÀ¸·Î °¨¼ÒÇß°í, L. major °¨¿°µµ À¯ÀÇÇÑ ¼öÁØÀ¸·Î °¨¼ÒÇÑ °ÍÀ¸·Î ¹àÇôÁ³´Ù.
Áõ°¡ÇÑ ¼Ò±ÝÀÌ »ì¾Æ ÀÖ´Â ¸¶¿ì½ºÀÇ ¸é¿ª·ÂÀ» Áõ°­½ÃÅ°´ÂÁö¸¦ È®ÀÎÇϱâ À§ÇØ, ¿¬±¸ÁøÀº ¸¶¿ì½º¸¦ µÎ ±×·ìÀ¸·Î ³ª´² ÇÑ ±×·ì¿¡°Ô´Â °í¿°½ÄÀ», ´Ù¸¥ ±×·ì¿¡°Ô´Â Àú¿°½ÄÀ» 2ÁÖ µ¿¾È ¸Ô¿´´Ù. ±×¸®°í ¸¶¿ì½ºÀÇ ¹ß¹Ù´Ú ÇǺθ¦ L. major·Î °¨¿°½ÃÅ°°í 20ÀÏ µ¿¾È °üÂûÇß´Ù. °¨¿°ÀÌ ÁøÇàµÊ¿¡ µû¶ó µÎ ±×·ìÀÇ ¸¶¿ì½ºµéÀº - ¸ÔÀÌ¿Í °ü°è ¾øÀÌ - ¸ðµÎ ¹ß¹Ù´ÚÀÌ ÅüÅü ºÎ¾ú´Ù. ±×·¯³ª °¨¿°ÀÌ ¼Ò°­»óÅ¿¡ Á¢¾îµéÀÚ, °í¿°½ÄÀ» ¸ÔÀº ¸¶¿ì½ºµéÀº Àú¿°½ÄÀ» ¸ÔÀº ¸¶¿ì½º¿¡ ºñÇØ º´º¯ÀÇ ¼ö¿Í ¼¼±Õ ºÎÇÏ°¡ °¨¼ÒÇÏ¸ç ºü¸£°Ô ȸº¹ÇÏ´Â °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù. "¿ì¸®ÀÇ ½ÇÇè°á°ú¿¡ ÀÇÇϸé, °í¿°½ÄÀº °¨¿°µÈ ÇǺο¡ ¿°ºÐÀ» ÃàÀû½ÃÄÑ ¸é¿ª·ÂÀ» Çâ»ó½ÃÅ°´Â °ÍÀ¸·Î º¸ÀδÙ"¶ó°í ¿¬±¸ÁøÀº ¸»Çß´Ù. ±×·¸´Ù¸é Àΰ£ÀÇ °æ¿ì¿¡´Â ¾î¶³±î? ¿¬±¸ÁøÀº »õ·Î¿î MRI ±â¹ýÀ» ÀÌ¿ëÇÏ¿©, Àΰ£ÀÇ ÇǺο¡¼­ ³ªÆ®·ýÀÇ ³óµµ¸¦ ÃøÁ¤ÇØ ºÃ´Ù. ±× °á°ú - °í¿°½Ä ¼·Ãë ¿©ºÎ¿Í´Â ¹«°üÇÏ°Ô - ¼¼±Õ°¨¿°Áõ¿¡ °É¸° »ç¶÷µéÀÇ ÇǺο¡´Â °í³óµµÀÇ ¼Ò±ÝÀÌ ÃàÀûµÇ´Â °ÍÀ¸·Î ¹àÇôÁ³´Ù.
ÀÌ»óÀÇ ¿¬±¸°á°ú¸¦ Á¾ÇÕÇØ º¸¸é, ¸¶¿ì½º¿Í Àΰ£Àº ¿°ºÐÀÌ ¸Å°³ÇÏ´Â ¸é¿ª·Â Áõ°­(salt-driven boost in immune defense)ÀÇ ÇýÅÃÀ» ´©¸®´Â °ÍÀ¸·Î º¸ÀδÙ. ±×·¯³ª ´Þ°¿ ÇÁ¶óÀ̳ª °¨ÀÚÆ¢±è¿¡ ¼Ò±ÝÀ» µë»Ò ÷°¡ÇÏ´Â °ÍÀº ½Ã±â»óÁ¶ÀÎ °Í °°´Ù. "À̹ø ¿¬±¸°¡ '¼Ò±ÝÀ» ¸¹ÀÌ ¸ÔÀ»¼ö·Ï ¸é¿ª·ÂÀÌ Áõ°¡ÇÑ´Ù'´Â »ç½ÇÀ» º¸ÀåÇÏ´Â °ÍÀº ¾Æ´Ï´Ù"¶ó°í ·£µ¹ÇÁ ±³¼ö´Â ¸»Çß´Ù. "¿ì¸®ÀÇ Á¶»óµéÀº Ç×»ýÁ¦µµ ¾ø¾ú°í, ¼ö¸íÀÌ ±æÁö ¾Ê¾Æ ½ÉÇ÷°üÁúȯ¿¡ °É¸± ¿ì·Áµµ ¾ø¾ú´Ù. ±×·¯ÇÑ »óȲ¿¡¼­´Â °í¿°½ÄÀÌ °¨¿°À» ¹°¸®Ä¡´Â À¯¿ëÇÑ ¼ö´ÜÀ̾úÀ» °ÍÀÌ´Ù. ±×·¯³ª ¿À´Ã³¯¿¡´Â °í¿°½ÄÀÇ Çطοî È¿°ú°¡ À̷οî È¿°ú(¸é¿ª·Â Áõ°­È¿°ú)¸¦ ´É°¡ÇÑ´Ù. ´Ù¸¸ °¨¿°µÈ ÇǺÎÀÇ ¼Ò±Ý ³óµµ¸¦ ¿ÜºÎ¿¡¼­ Áõ°¡½ÃÅ°´Â °ÍÀº ¹«¹æÇØ º¸ÀδÙ. ¼ö¾×Á¦³ª Á©(gel)À̳ª µå·¹½Ì µîÀ» ÅëÇØ ÇǺÎÀÇ ¿°ºÐ³óµµ¸¦ »ó½Â½ÃÅ°´Â °ÍÀÌ º¸´Ù Çö½ÇÀûÀÎ ´ë¾ÈÀ̶ó°í ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù"¶ó°í ¿¬±¸ÁøÀº ¸»Çß´Ù.
"ÇǺÎÀÇ ¿°ºÐ³óµµ¸¦ »ó½Â½ÃÅ°´Â Ä¡·á¹ýÀÇ ½ÇÇà°¡´É¼º ¿©ºÎ¸¦ ÆÇ´ÜÇÏ·Á¸é Á» ´õ ¸¹Àº Èļӿ¬±¸°¡ ÇÊ¿äÇÏ´Ù. ±×·¯³ª À̹ø ¿¬±¸°á°ú°¡ °£´ÜÇÑ ¸ÞÄ¿´ÏÁòÀ¸·Î Àΰ£ÀÇ ¸é¿ª·ÂÀ» Áõ°­½Ãų ¼ö ÀÖÀ½À» ÀÔÁõÇÑ °ÍÀº ºÐ¸íÇÏ´Ù. ±×·± ¸é¿¡¼­ º¼ ¶§, À̹ø ¿¬±¸´Â ¸Å¿ì µµ¹ßÀûÀÌ´Ù. "¶ó°í µàÅ© ÀÇ°ú´ëÇÐÀÇ Åä¸Ó½º ÄÚÇÁ¸Õ ¹Ú»ç(ãìíôùÊ)´Â ³íÆòÇß´Ù.
¡Ø ¿ø¹®Á¤º¸: Jonathan Jantsch et al., "Cutaneous Na+ Storage Strengthens the Antimicrobial Barrier Function of the Skin and Boosts Macrophage-Driven Host Defense", Cell Metabolism, Volume 21, Issue 3, p493–501, 3 March 2015.

Àú³ªÆ®·ý ¼Ò±Ý, °Ç°­¿¡ ¿ÀÈ÷·Á µ¶?
2009³â 07¿ù 27ÀÏ
    
¼­¿ï´ë ¿¬±¸ °á°ú Àú³ªÆ®·ý ¼Ò±Ý, ÀÏ¹Ý ¼Ò±Ý Ç÷¾Ð »ó½Â Æø °ÅÀÇ ºñ½ÁÇØ
³ªÆ®·ý ÇÔ·®À» ³·Ãç °íÇ÷¾Ð¿¡ ÁÁ´Ù°í ¾Ë·ÁÁø Àú³ªÆ®·ý ¼Ò±Ý. ±×·¯³ª ÃÖ±Ù Àú³ªÆ®·ý ¼Ò±ÝÀÌ Ç÷¾Ð¿¡ Å« ¿µÇâÀ» ¹ÌÄ¡Áö ¸øÇÑ´Ù´Â ¿¬±¸°á°ú°¡ ³ª¿Ô´Ù. ¼­¿ï´ë ¼öÀÇ°ú´ëÇÐ ¹ÚÀçÇÐ ±³¼öÆÀÀÌ ½Ç½ÃÇÑ µ¿¹°½ÇÇè °á°ú¿¡ µû¸£¸é, ¿°È­³ªÆ®·ý(NaCl) ÇÔ·® 99.8%ÀÇ Á¤Á¦¿°°ú ÇÔ·®ÀÌ Àý¹Ý Á¤µµÀÎ Àú³ªÆ®·ý ¼Ò±ÝÀÌ Ç÷¾ÐÀ» ³ôÀÌ´Â Á¤µµ´Â °ÅÀÇ µ¿ÀÏÇß´Ù. ÀÌ ¿¬±¸°á°ú´Â 7¿ù ¹ßÇàµÈ ¡®¼öÀÇÇÐÀú³Î(Journal of Veterinary Science)¡¯¿¡ ¼Ò°³µÆ´Ù. ÀÌ ½ÇÇè¿¡¼­ ÁÖ¸ñÇÒ Á¡Àº Àú³ªÆ®·ý ¼Ò±Ý°ú ÀÏ¹Ý ¼Ò±ÝÀÌ Ç÷¾Ð¿¡ ¹ÌÄ¡´Â ¿µÇâ¿¡ Â÷ÀÌ°¡ °ÅÀÇ ¾ø¾ú´Ù´Â °Í. °íÇ÷¾Ð ȯÀÚÀÇ °Ç°­¿¡ Àú³ªÆ®·ý ¼Ò±ÝÀÌ ´õ À¯ÀÍÇÒ °ÍÀ̶ó´Â ¼ÒºñÀÚµéÀÇ »ó½ÄÀ» µÚ¾þ´Â °á°ú´Ù.

¡Û °Ç°­¿¡ Ä¡¸íÀûÀÏ ¼ö ÀÖ´Â Àú³ªÆ®·ý ¼Ò±Ý
Àú³ªÆ®·ý ¼Ò±ÝÀ̶õ §¸ÀÀº ÀϹݼұݰú °°À¸¸é¼­µµ ³ªÆ®·ý ÇÔ·®À» 40% Á¤µµ ³·Ãá Á¦Ç°. ³ªÆ®·ýÀ» ³·Ãá ¸¸Å­ Ä®·ýÀ» ³Ö¾î µ¿ÀÏÇÑ Â§¸ÀÀ» ³½´Ù. ³ªÆ®·ý ÇÔ·®ÀÌ ³·¾Æ Àú¿°½ÄÀÌ ÇÊ¿äÇÑ °íÇ÷¾Ð ȯÀÚ³ª °í·ÉÀÚ, ¾î¸°ÀÌ°¡ ÀÖ´Â °¡Á¤¿¡¼­ Àα⸦ ¾ò°í ÀÖ´Ù. ¹®Á¦´Â Ä®·ýÀÌ´Ù. Ä®·ýÀº ÀÎü¿¡ ²À ÇÊ¿äÇÑ ¿µ¾ç¼ÒÁö¸¸ À½½Ä¹°¸¸À¸·Îµµ ÃæºÐÇÑ ¼·Ãë°¡ °¡´ÉÇÏ´Ù. °ú´ÙÇÏ°Ô ¼·ÃëÇßÀ» ¶§´Â ½ÅÀå¿¡¼­ À̸¦ ¹èÃâÇØ Ã¼³» ¹ë·±½º¸¦ À¯ÁöÇÑ´Ù. µû¶ó¼­ ½ÅÀå ±â´ÉÀÌ ¾àÇÑ ½ÅÀ庴 ȯÀÚ³ª ¾î¸°À̵éÀÌ Ä®·ýÀ» °ú´Ù ¼·ÃëÇÏ¸é °Ç°­¿¡ À§ÇùÀÌ µÉ ¼ö ÀÖ´Ù. Ä®·ýÀÌ Á¤»óÀûÀ¸·Î ¹èÃâµÇÁö ¸øÇÏ°í ü³»¿¡ ½×ÀÌ¸é ¡®°íÄ®·ýÇ÷Áõ¡¯ µî ÁúȯÀÌ ¿Ã ¼ö ÀÖ°í È£Èí °ï¶õ, ±ÙÀ° ¸¶ºñ µîÀÇ Áõ»óÀÌ ³ªÅ¸³¯ ¼öµµ Àֱ⠶§¹®ÀÌ´Ù. ƯÈ÷ ¸¸¼º½ÅÀ庴 ȯÀÚµéÀº ±Ø½ÉÇÏ¸é ½ÉÀ帶ºñ¸¦ ÀÏÀ¸Å³ ¼öµµ ÀÖ´Ù. 2008³â 3¿ù ´ëÇѽÅÀåÇÐȸ ¹ßÇ¥¿¡ µû¸£¸é 35¼¼ ÀÌ»ó Çѱ¹ ¼ºÀÎÀÇ 13.8%°¡ ¸¸¼º ½ÅÀ庴 ȯÀÚ´Ù. ÀÌ Áß 63%´Â ÀÚ°¢ Áõ»óÀÌ ¾ø´Â 1, 2±â ȯÀÚ¿´´Ù. ¸¸¼º½ÅÀ庴ÀÇ ÁÖ¿ä ¿øÀÎÀº °íÇ÷¾Ð. µû¶ó¼­ Àú¿°½ÄÀ» À§ÇØ ¹«Á¶°Ç Àú³ªÆ®·ý ¼Ò±ÝÀ» °íÁýÇÏ´Â °ÍÀº ½ÅÀåÀÌ ³ª»Û »ç¶÷¿¡°Õ ¿ÀÈ÷·Á °Ç°­¿¡ Çظ¦ ³¢Ä¡´Â ÀÏÀÌ µÉ ¼öµµ ÀÖ´Ù.  Àú³ªÆ®·ý ¼Ò±Ý Áß¿¡´Â ¡®´ëÇÑÀÇ»çÇùȸ ÀÎÁõ¡¯À» ¹ÞÀº Á¦Ç°µµ ÀÖÁö¸¸, Àú³ªÆ®·ý ¼Ò±ÝÀÌ °Ç°­¿¡ ¹«Á¶°Ç ÁÁÀº °ÍÀº ¾Æ´Ñ ¸¸Å­ ÀÇ»ç µî Àü¹®°¡¿Í »ó´ãÇϰųª ¼ÒºñÀÚ ½º½º·Î À¯³äÇÒ ÇÊ¿ä°¡ ÀÖ´Ù.  


Àú ³ªÆ®·ý ¼Ò±Ý, ½ÅÀ庴 ȯÀÚ¿¡ À§Çè
2006³â 08¿ù 02ÀÏ È²À缺 µ¿¾ÆÀϺ¸ ±âÀÚ

Àú(î¸) ³ªÆ®·ý ¼Ò±ÝÀ» ½ÅÀ庴 ȯÀÚ°¡ Àå±â°£ ¸ÔÀ¸¸é È£Èí °ï¶õÀ̳ª °¡½¿ÅëÁõ, ½ÉÀ帶ºñ µîÀ» À¯¹ßÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù´Â Á¶»ç°á°ú°¡ ³ª¿Ô´Ù. Àú ³ªÆ®·ý ¼Ò±ÝÀº °íÇ÷¾ÐÀ̳ª ½ÉÀ庴, ½ÅÀåÁúȯ, ³úÁ¹Áß µîÀ» À¯¹ßÇÏ´Â ¿°È­³ªÆ®·ý ÇÔ·®À» ÁÙÀÌ´Â ´ë½Å § ¸ÀÀ» À¯ÁöÇϱâ À§ÇØ ¿°È­Ä®·ýÀ» ÷°¡ÇÑ Á¦Ç°ÀÌ´Ù. Çѱ¹¼ÒºñÀÚº¸È£¿øÀº 1ÀÏ £¢¹éÈ­Á¡°ú ´ëÇü¸¶Æ® µî¿¡¼­ ÆǸŵǰí ÀÖ´Â Àú ³ªÆ®·ý ¼Ò±Ý 7°³ Ç°¸ñ¿¡ ´ëÇØ Àü¹®°¡ ÀÚ¹®À» ¹ÞÀº °á°ú ÀÌ °°Àº °á·ÐÀ» ¾ò¾ú´Ù£¢¸ç £¢Àú ³ªÆ®·ý ¼Ò±Ý¿¡ ´ëÇÑ ¼ÒºñÀÚ ¾ÈÀü°æº¸¸¦ ¹ß·ÉÇß´Ù£¢°í ¹àÇû´Ù. ¼Òº¸¿ø¿¡ µû¸£¸é Àú ³ªÆ®·ý ¼Ò±Ý ¼Ó¿¡ µé¾îÀÖ´Â ¿°È­Ä®·ýÀº ´ëºÎºÐ ½ÅÀåÀ» ÅëÇØ ¹èÃâµÇ±â ¶§¹®¿¡ ½ÅÀå ±â´ÉÀÌ ¶³¾îÁø ȯÀÚ°¡ °ú´Ù ¼·ÃëÇϸé È£Èí°ï¶õ µî°ú °°Àº Ä¡¸íÀû À§ÇèÀ» ÃÊ·¡ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ƯÈ÷ ½ÅÀ庴 Ä¡·áÁ¦ ´ëºÎºÐÀÌ Ç÷Áß Ä®·ý ¼öÄ¡¸¦ ³ôÀÏ ¼ö ÀÖ´Â ¾àÁ¦°¡ ¸¹ÀÌ µé¾î ÀÖ¾î ½ÄÇ°À» ÅëÇØ ¼·ÃëÇÏ´Â Ä®·ý ¿Ü¿¡ Àú ³ªÆ®·ý ¼Ò±ÝÀ» ÅëÇØ Ä®·ýÀ» Ãß°¡·Î ¼·ÃëÇϸé À§ÇèÇÏ´Ù´Â °ÍÀÌ´Ù. Á¶»ç´ë»ó »óÇ°¿¡¼­ ÀÌ·± ºÎÀÛ¿ë¿¡ ´ëÇÑ ÁÖÀÇ ¹®±¸³ª À§Çè Ç¥½Ã´Â ÀüÇô ¾ø¾ú´Ù. ¼Òº¸¿øÀº ÀÌ¿¡ µû¶ó ½ÅÀ庴 µî ÁúȯÀ» ¾Î°í ÀÖ´Â »ç¶÷ÀÌ Àú ³ªÆ®·ý ¼Ò±ÝÀ» ¸ÔÀ» °æ¿ì ¸ÕÀú ÀÇ»ç¿Í »óÀÇÇ϶ó´Â ÁÖÀÇ °æ°í¹®À» ¹Ýµå½Ã Ç¥½ÃÇϵµ·Ï ½ÄÇ°ÀǾàÇ°¾ÈÀüû¿¡ °ÇÀÇÇϱâ·Î Çß´Ù.


½Ä¾àû "õÀÏ¿°µµ ¸¹ÀÌ ¸ÔÀ¸¸é ¾ÈµÅ"
[¿¬ÇÕ] ÀÔ·Â 2011.07.13
¹«±âÁú ÇÔ·®ÀÌ ³ô´Ù¸ç '°Ç°­ ¼Ò±Ý'À¸·Î ¼Ò°³µÇ´Â õÀÏ¿°ÀÇ ³ªÆ®·ý ÇÔ·®ÀÌ ÀÏ¹Ý ¼Ò±Ý¸¸Å­ ³ô´Ù¸ç º¸°Ç´ç±¹ÀÌ ÁÖÀǸ¦ ´çºÎÇß´Ù. ½ÄÇ°ÀǾàÇ°¾ÈÀüûÀº õÀÏ¿°°ú Á¤Á¦¿°, ÀçÁ¦Á¶¿° µîÀÇ ¿°È­³ªÆ®·ý ÇÔ·®À» Á¶»çÇÑ °á°ú ¸ðµÎ 80%¸¦ ³Ñ¾ú´Ù°í 13ÀÏ ¹àÇû´Ù. ½Ä¾àûÀº ÀÌ¿¡ µû¶ó ¼Ò±ÝÀÇ Á¾·ù¿Í °ü°è¾øÀÌ ¼Ò±ÝÀ» ¸¹ÀÌ ¸ÔÀ¸¸é Áúº´ ¹ß»ý À§ÇèÀÌ Ä¿Áø´Ù¸ç ¼·Ãë·® Á¶Àý¿¡ ÁÖÀÇÇØ¾ß ÇÑ´Ù°í Á¶¾ðÇß´Ù. õÀÏ¿°ÀÇ ¿°È­³ªÆ®·ý(NaCl) ÇÔ·®Àº È£ÁÖ¡¤¸ß½ÃÄÚ 98.99%, º£Æ®³²¡¤ÀϺ» 90.53%, ÇÁ¶û½º 89.89%, Áß±¹ 88.47%, ±¹»ê 82.85%À¸·Î °¢°¢ ³ªÅ¸³µ´Ù. ±¹»ê Á¤Á¦¿°°ú ÀçÁ¦Á¶¿°ÀÇ ¿°È­³ªÆ®·ý ÇÔ·®ÀÌ °¢°¢ 99%¿Í 88%ÀÎ Á¡À» °¨¾ÈÇϸé õÀÏ¿°À̶ó°í Çؼ­ ¿°È­³ªÆ®·ý ÇÔ·®ÀÌ ³·´Ù°í º¼ ¼ö´Â ¾ø´Â ¼ÀÀÌ´Ù. ±¹³» À¯ÅëµÇ´Â õÀÏ¿°ÀÇ 90%°¡·®ÀÌ ¼öÀÔÇ°ÀÌ´Ù.
õÀÏ¿°Àº ¿°ÀüÀ¸·Î ¹Ù´å¹°À» ²ø¾îµé¿© ž翭°ú ¹Ù¶÷À» ÀÌ¿ëÇØ ¼öºÐÀ» Áõ¹ß½ÃÄÑ ¸¸µç ¼Ò±ÝÀ̸ç Á¤Á¦¿°Àº ¸À¼Ò±Ý µîÀ¸·Î ³ªÆ®·ý°ú ¿°¼Ò À̿¸¸À» ºÐ¸®ÇØ ÇÕ¼º½ÃŲ ¼Ò±ÝÀ» ÀÏÄ´´Ù. ÀçÁ¦Á¶¿°Àº ²É ¼Ò±Ý µî ¿ø·á ¼Ò±ÝÀ» Àç°áÁ¤È­½ÃŲ ¼Ò±ÝÀÌ´Ù. ƯÈ÷ ÀϺ»ÀÇ ¹æ»ç´É À¯Ãâ »ç°í ÀÌÈÄ ÃµÀÏ¿°ÀÌ ¹«±âÁúÀ» ¸¹ÀÌ ÇÔÀ¯ÇÑ °Ç°­ ¼Ò±ÝÀ¸·Î Àα⸦ ²øÁö¸¸, º¸ÅëÀÇ ¼Ò±Ý°ú ¸¶Âù°¡Áö·Î ¿°È­³ªÆ®·ý ÇÔ·®ÀÌ ³ô¾Æ °ú´Ù¼·Ã븦 ÁÖÀÇÇØ¾ß ÇÑ´Ù°í ½Ä¾àûÀº °­Á¶Çß´Ù. ¼Ò±ÝÀº ¸¹ÀÌ ¼·ÃëÇϸé Ç÷°üÀ» ¼öÃà½ÃÄÑ °íÇ÷¾ÐÀ» ÀÏÀ¸Å³ »Ó ¾Æ´Ï¶ó ½ÉÇ÷°ü°è Áúȯ°ú ½ÅÀ庴 µî ÇÕº´ÁõÀ» ÀÏÀ¸Å°´Âµ¥´Ù ÀÔ¸ÀÀ» Áßµ¶½ÃÄÑ ´õ ¸¹Àº À½½ÄÀ» ¸Ô°Ô ÇÑ´Ù. ü³»¿¡ ÇÊ¿äÇÑ ÃÖ¼Ò ¼Ò±Ý ÇÊ¿ä·®Àº 0.5¡­1.0gÀ¸·Î ¸Å¿ì ÀûÀº ¾çÀ̸ç 1gÀÇ ¼Ò±Ý ¾È¿¡´Â 0.4gÀÇ ³ªÆ®·ýÀÌ ÇÔÀ¯µÅ ÀÖ´Ù. ¾Æ¿ï·¯ ¿ì¸®³ª¶ó ±¹¹Î ´ë´Ù¼ö°¡ ¼Ò±ÝÀ» °ú´Ù¼·ÃëÇÏ°í Àֱ⠶§¹®¿¡ ÁÖÀÇÇØ¾ß ÇÑ´Ù.


Àú¿° ±èÄ¡¿Í ½ÄÁßµ¶

ÇÏ»óµµ Áß¾Ó´ë ½ÄÇ°°øÇкΠ±³¼ö

ÃÖ±Ù Çб³±Þ½Ä¿¡¼­ ±èÄ¡°¡ ¿øÀÎÀÎ ´ë±Ô¸ð ½ÄÁßµ¶ÀÌ ÀÚÁÖ ¹ß»ýÇÑ´Ù. ¿¹Àü ±èÄ¡´Â ±â»ýÃæ¾Ë, Á߱ݼÓÀÌ ¹®Á¦¿´Áö ¼¼±Õ¼º ½ÄÁßµ¶Àº °ÆÁ¤µµ ¾ø¾ú´Ù. ½ÄÁßµ¶ À¯¹ß ±èÄ¡ÀÇ ¿øÀÎÀ» ºÐ¼®ÇØ º¸¸é, ¾Æ¸¶µµ ¹ßÈ¿°¡ ÃæºÐÈ÷ ÁøÇàµÈ ½Å±èÄ¡°¡ ¾Æ´Ï¶ó ÇлýµéÀÌ ÁÁ¾ÆÇÏ´Â °ÑÀýÀÌ µî »ý±èÄ¡¿´°Å³ª, Â¥Áö ¾ÊÀº Àú¿°±èÄ¡¿´À» °ÍÀ̶ó ÃßÃøµÈ´Ù. ±èÄ¡´Â ¼Ò±ÝÀÌ ÃæºÐÇØ¾ß ¹èÃß¿¡ Á¸ÀçÇÏ´Â ºÎÆбÕÀ̳ª º´¿ø¼º±ÕÀÇ ¼ºÀåÀÌ ¾ïÁ¦µÉ ¼ö Àֱ⠶§¹®ÀÌ´Ù.
ÃÖ±Ù ½Ä´ç¿¡¼­ Á¦°øµÇ´Â ±èÄ¡¿¡¼­ ºÎÆÐÃë°¡ ¸¹ÀÌ ³­´Ù°íµµ Çϴµ¥, ÀÌ ¶ÇÇÑ Àú¿°±èÄ¡ ¿­Ç³À¸·Î ºÎÆбÕÀÌ Áõ½ÄÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ³·Àº ¿°³óµµ°¡ ÁÖ¿øÀÎÀÏ °ÍÀÌ´Ù. ¹Ý¸é ÃæºÐÇÑ ¾çÀÇ ¼Ò±ÝÀ» »ç¿ëÇØ ÀýÀÎ ¹èÃß±èÄ¡³ª Àå±â°£ ¹ßÈ¿½ÃŲ ½Å±èÄ¡´Â ³·Àº ¼öºÐÈ°¼ºµµ¿Í pH·Î ½ÄÁßµ¶¼¼±ÕÀ̳ª ºÎÆм¼±Õ¿¡ ¿À¿°µÅ ÀÖ´Ù ÇÏ´õ¶óµµ ½Ã°£ÀÌ Áö³ª¸é¼­ ÀÚ¿¬ »ç¸êÇÏ°Ô ¸¸µç´Ù.
¿ì¸®´Â ¹èÃß±èÄ¡¿¡ Æ÷ÇÔµÈ °í³óµµ ¼Ò±ÝÀÇ ¿ªÇÒÀ» ÀÌÇØÇØ¾ß ÇÑ´Ù. ±èÄ¡´Â ¼Ò±ÝÇÔ·®ÀÌ ³ô¾Æ¾ß¸¸ ÀúÀå±â°£ µ¿¾È ¹èÃß°¡ ¹°·¯Áö°Å³ª º¯ÆÐ, ºÎÆеÇÁö ¾Ê´Â´Ù. °¡À»¿¡ ¹èÃß°¡ ¸¹ÀÌ »ý»êµÉ ¶§ ¼Ò±ÝÀ¸·Î °£À» ÇØ ¹ßÈ¿½ÃÄÑ ±èÄ¡¸¦ ¸¸µç °ÍÀº °Ü¿ì ³» ¸Ô±â À§ÇØ Àå±â º¸Á¸ÇÒ ¸ñÀûÀ̾úÀ» °ÍÀÌ´Ù. ¼Ò±ÝÀÇ ÇÔ·®À» ³ô¿© ºÎÆбհú ½ÄÁßµ¶±ÕÀ» ÀúÇØÇÏ°í, °í¿°¿¡ ÀúÇ×¼ºÀÌ °­ÇÑ À¯»ê±Õ¸¸ ÀÚ¶ó´Â ȯ°æÀ» Á¶¼ºÇØ ±èÄ¡¸¦ ¸¸µé¾ú´Ù.
¼Ò±ÝÀÇ ÁÖ¼ººÐÀÎ ³ªÆ®·ýÀº ¡°Á¶¹Ì·á¡± ¿ªÇÒµµ ÇÏÁö¸¸ ¹ßÈ¿½ÄÇ°¿¡¼­ÀÇ °¡Àå Å« ±â´ÉÀº ¡°º¸Á¸Á¦¡± ¿ªÇÒÀÌ´Ù. °ú·® ½Ã °íÇù¾Ð µî ÀÎü¿¡ Çظ¦ ÁÖÁö¸¸ ºÎÁ·Çϸé ü³» ´ë»ç¿¡ ¹®Á¦¸¦ ¹ß»ý½ÃŲ´Ù. »ç¶÷ Ç÷¾×ÀÇ 0.85%¸¦ Â÷ÁöÇÏ´Â ¼Ò±ÝÀº Àΰ£À» Æ÷ÇÔÇÑ ¸ðµç »ý¸íüÀÇ »ýÁ¸¿¡ ÇʼöÀûÀÎ ¹°ÁúÀÌ´Ù.
±×·¯³ª ÃÖ±Ù ¼Ò±ÝÀÇ °úÀ×¼·Ãë ¹®Á¦°¡ Á¦±âµÇ¸é¼­ ¼Ò±ÝÀÇ ¾ÈÀü¼ºÀÌ À̽´È­µÇ°í ÀÖ´Ù. ƯÈ÷ ¿ì¸®³ª¶ó ½Ä»ýÈ°ÀÇ Æ¯¼º»ó Àå·ù, Á£°¥·ù, ±èÄ¡ µî °í¿°½ÄÇ°ÀÇ ¼·Ãëºóµµ°¡ ³ô¾Æ ³ªÆ®·ý °úÀ׿¡ ÀÇÇÑ °íÇ÷¾Ð, ´õ ³ª¾Æ°¡ ³úÇ÷°üÁúȯÀÌ ¹®Á¦µÇ°í ÀÖ´Ù. ÀÌ¿¡ µû¶ó ÇöÀç ¿ì¸®³ª¶ó¿¡¼­´Â ¡°³ªÆ®·ýÀú°¨È­Á¤Ã¥¡±ÀÌ °­·ÂÈ÷ ÃßÁøµÇ°í ÀÖ´Ù.
¿ì¸® ±¹¹Î ÃѳªÆ®·ý ¼·ÃëÀÇ 80%°¡ Âî°Ô, ¹ÝÂù µî ºÎ½Ä¿¡¼­ ±âÀÎÇÑ´Ù°í ÇÑ´Ù. ¼Ò±Ý ¼·Ãë·®¿¡ ±â¿©µµ°¡ ³ôÀº ½ÄÇ° ¼øÀ¸·Î °ø±Þ¾ïÁ¦ Á¤Ã¥À» ½ÃÇàÁßÀε¥, ÀÌ ±âÁظ¸À¸·Î ³ªÆ®·ý Àú°¨È­Á¤Ã¥ ´ë»ó½ÄÇ°À» Á¤ÇÏ´Â °ÍÀº ¹®Á¦°¡ ÀÖ´Ù. ¼Ò±Ý ¿Ü¿¡µµ ÀúÀ强À» È®º¸ÇÏ´Â Á¶°ÇÀ» °®Ãá ¶ó¸é, °úÀÚ µî °ÇÁ¶½ÄÇ°, ÅëÁ¶¸², ·¹Å丣Ʈ½ÄÇ°, ³ÃÀå․³Ãµ¿½ÄÇ° µîÀº ³ªÆ®·ý ÇÔ·®À» ÁÙ¿©µµ ¾ÈÀü¿¡ ¹®Á¦°¡ ¾ø´Ù. ±×·¯³ª °ú°Å ³ÃÀå°í°¡ ¾ø´ø ½ÃÀý ¼Ò±ÝÀ¸·Î ÀúÀ强°ú ¾ÈÀü¼ºÀ» È®º¸ÇÑ ½ÄÇ° Áï, ±èÄ¡, Àå·ù, Á£°¥ µîÀº ³ªÆ®·ý Àú°¨È­¸¦ °­Á¦ÀûÀ¸·Î Àû¿ëÇÒ °æ¿ì, ºÎÆÐ±Õ Áõ½Ä¿¡ ÀÇÇÑ ÀúÀ强 ¼Õ½Ç°ú º´¿ø¼º±Õ¿¡ ÀÇÇÑ ´ë±Ô¸ð ½ÄÁßµ¶ ¹ß»ý µî ¾ÈÀü¹®Á¦¸¦ ¾ß±âÇÑ´Ù.
¹°·Ð Çö´ë¿¡´Â À¯Åë cold chainÀÌ È®º¸µÅ ÀÖ°í, ´ëºÎºÐ ±èÄ¡¸¦ ³ÃÀå º¸°üÇϵµ·Ï ±ÇÀåÇÏ°í ÀÖ¾î ¼Ò±Ý ¿Ü ÀúÀ强 È®º¸¿äÀÎÀÌ ÀÖ´Ù°í º¼ ¼ö ÀÖ´Ù. ±×·¯³ª Çб³ µî Áý´Ü±Þ½Ä¼Ò¿¡´Â ³ÃÀå°í°¡ ºÎÁ·ÇÏ°í ½Ä´ç¿¡¼­´Â ±èÄ¡¸¦ »ó¿Â¿¡ ³ëÃâ½ÃŲ´Ù. °¡Á¤¿¡¼­µµ ±èÄ¡¸¦ Ç×»ó ³ÃÀ庸°üÇÏ°í ÀÖÁö ¸¸Àº ¾Ê´Ù´Â °ÍÀÌ Çö½ÇÀÌ´Ù.
ÃÖ±Ù ÀÚÁÖ ¹ß»ýÇÏ´Â ±èÄ¡ÀÇ ´ë±Ô¸ð ½ÄÁßµ¶ À¯¹ß ¹®Á¦´Â ³ªÆ®·ý µî ¡°¿µ¾ç¼ººÐ ±ÔÁ¦Á¤Ã¥¡±ÀÇ ÇãÁ¡ÀÌ¶ó º¼ ¼ö ÀÖ´Ù. ¿µ¾ç¼Ò ±ÔÁ¦Á¤Ã¥Àº ¡°¿µ¾ç¡±°ú ¡°¾ÈÀü¡°ÀÇ ±ÕÇüÀÌ ¹Ýµå½Ã ÇÊ¿äÇÏ´Ù. ÇöÀç Á¤ºÎ°¡ ÃßÁøÇÏ°í ÀÖ´Â À¯Åë½ÄÇ°¿¡ ´ëÇÑ ¡°¿µ¾ç¼ººÐ ±ÔÁ¦¡±´Â ¾ÈÀü±ÔÁ¦ ¼öÁØÀ¸·Î Áö³ªÃÄ »ê¾÷°è, ¼ÒºñÀÚ ¸ðµÎ¿¡°Ô ¼ÕÇضó »ý°¢µÈ´Ù. Á¤ºÎ´Â ´Ü±â¿¡ ³ªÆ®·ý ¼·Ãë Àú°¨È­Á¤Ã¥ÀÇ ¼º°ú¸¦ º¸¿©ÁÖ±â À§ÇØ °­Á¦Àû ¡°°ø±Þ¾ïÁ¦Á¤Ã¥¡±À» Æì°í ÀÖÀ¸³ª, ÀÌ´Â ºÎÀÛ¿ëÀÌ ¸¹°í, ÁßÀå±âÀûÀ¸·Î´Â ¹Ýµå½Ã ½ÇÆÐÇÒ °ÍÀÌ´Ù. ¸Ö¸®º¸°í ÀÚÀ²Àû ¡°¼Òºñ(¼·Ãë)¾ïÁ¦Á¤Ã¥¡± ±âÁ¶¸¦ À¯ÁöÇؾ߸¸ ¼º°øÇÒ ¼ö ÀÖÀ» °ÍÀÌ´Ù.
½ÄÇ°Àº ÀǾàÇ°°ú ´Þ¸® ¼·Ãë·®À» Á¶ÀýÇÒ ¼ö°¡ ¾ø´Ù. °¡°ø½ÄÇ°À¸·ÎºÎÅÍ ¾Æ¹«¸® ¿µ¾ç¼ÒÀÇ ¾çÀ» ÁÙÀδ٠ÇÏ´õ¶óµµ ¼ÒºñÀÚ°¡ ½ÄÇ° ¼·Ãë·®À» ³ôÀÎ´Ù¸é ½ÄÇ°º° ¿µ¾ç¼ººÐ ±ÔÁ¦°¡ ÀüÇô ÀÇ¹Ì ¾ø¾îÁö±â ¶§¹®ÀÌ´Ù. ¿¹¸¦ µé¸é, ¶ó¸éÀ» ÅëÇÑ ³ªÆ®·ý ¼·Ãë·®À» ÁÙÀÌ´Â °¡Àå ÁÁÀº ¹æ¹ýÀº ¶ó¸é½ºÇÁ Áß ³ªÆ®·ý ÇÔ·®À» ÁÙÀÌ´Â °ø±Þ¾ïÁ¦Á¤Ã¥ÀÌ ¾Æ´Ï¶ó ¼ÒºñÀÚ°¡ ±¹¹° ¼·Ã븦 ÁÙÀÌ´Â °ÍÀÌ ÈξÀ È¿°úÀûÀ̶ó´Â °ÍÀÌ´Ù. ¶ó¸éÀÇ ÃÑ ³ªÆ®·ýÀº ±¹¹°¿¡ 80% Á¸ÀçÇÏ°í, ¸é¿¡´Â 20%¸¸ÀÌ Á¸ÀçÇÑ´Ù. ±¹¹°À» Àý¹Ý¸¸ ¼·ÃëÇÏ¸é ¶ó¸éÀ» ÅëÇÑ ³ªÆ®·ý ¼·Ãë·®À» 40% °¨¼Ò½Ãų ¼ö Àִµ¥, ½ºÇÁ¿¡¼­ ³ªÆ®·ýÀ» ÁÙÀÌ´Â °ÍÀº ¸À¿¡ ¿µÇâÀ» Áà 10%µµ ÁÙÀ̱Ⱑ ¾î·Æ±â ¶§¹®ÀÌ´Ù.
Á¤ºÎ´Â °­Á¦Àû ¿µ¾ç¼ººÐ ±ÔÁ¦Á¤Ã¥À» ¿ÏÈ­ÇÏ°í ¡°Ç¥½ÃÁ¦µµ¡± µîÀ» È°¿ëÇÑ ¼ÒºñÀÚ ¼±Åÿ¡ ÀÇÇÑ ÀÚÀ²Àû ¼·Ãë °¨¼Ò ¹æÇâ¿¡ ÃÊÁ¡À» ¸ÂÃç¾ß ÇÒ °ÍÀÌ´Ù.


Àú¿°½Ä

¼Ò±Ý ¼·Ãë·®À» ÁÙÀÌ´Â Àú¿°½ÄÀº WHO°¡ ¸¸¼ºÁúȯÀ» ÁÙÀ̱â À§ÇÑ ±Ç°í »çÇ× Áß ÃÖ¿ì¼± ¼øÀ§ 3°¡Áö Ç׸ñ Áß Çϳª·Î ¼±Á¤ÇÒ Á¤µµ·Î Áß¿äÇÑ ½Ä½À°üÀÔ´Ï´Ù¸¸, 7¿ù ÃÊ Àú¿°½ÄÀÌ ½ÉÇ÷°ü Áúȯ ¹ß»ýÀ» ÁÙ¿©Áشٴ ÁÖÀåÀÇ ±Ù°Å°¡ ºÎÁ·ÇÏ´Ù´Â ¿¬±¸ °á°ú°¡ ¹ßÇ¥µÇ¾î ³í¶õÀÌ ÀÖ¾ú½À´Ï´Ù. ÀÌ ¿¬±¸ °á°ú´Â Áúº´ Ä¡·á¿¡ ÀÖ¾î °´°üÀû ÀÓ»ó½ÇÇè Áõ°Å¸¦ Áß½ÉÀ¸·ÎÇÑ Ä¡·áÈ¿°ú ¹× ¹æ¹ýÀÇ ÃÖ½ÅÀڷḦ ÃàÀûÇÏ°í ÀÖ´Â Cochrane Reveiw¿¡ ¹ßÇ¥µÇ¾î ´õ´õ¿í ´«±æÀ» ²ø¾ú½À´Ï´Ù. Cochrane Reveiw¿¡ ¹ßÇ¥µÈ Àú¿°½ÄÀÇ È¿°ú¸¦ ¾Ë¾Æ º» 7°³ÀÇ ¿¬±¸ ³í¹®À» ºÐ¼®ÇÑ ¿¬±¸ °á°ú¿¡¼­´Â Á¤»ó Ç÷¾ÐÀÎ »ç¶÷µé°ú °íÇ÷¾Ð ȯÀÚ¸¦ ºÐ¸®Çؼ­ ½ÉÇ÷°ü Áúȯ °¨¼Ò ¹× »ç¸Á·ü °¨¼Ò¿¡ ¾î¶² È¿°ú°¡ ÀÖ¾ú´ÂÁö ºÐ¼®ÇÑ ¿¬±¸ °á°ú¸¦ Á¤¸®ÇÏ¸é ¾Æ·¡¿Í °°½À´Ï´Ù.
◦ Àú¿°½ÄÀº Á¤»ó Ç÷¾ÐÀÎ »ç¶÷ÀÇ ½ÉÇ÷°üÁúȯ ¹ß»ýÀ» 29% °¨¼Ò½ÃÄ×Áö¸¸, Åë°èÇÐÀû Àǹ̴ ¾ø¾ú´Ù.
◦ Àú¿°½ÄÀº °íÇ÷¾Ð ȯÀÚÀÇ ½ÉÇ÷°üÁúȯ ¹ß»ýÀ» 16% °¨¼Ò½ÃÄ×Áö¸¸, Åë°èÇÐÀû Àǹ̴ ¾ø¾ú´Ù.
◦ Àú¿°½ÄÀº ½ÉºÎÀü ȯÀÚÀÇ »ç¸Á·üÀ» Áõ°¡½ÃÄ×´Ù.
Àú¿°½ÄÀÌ Á¤»ó Ç÷¾ÐÀÎ »ç¶÷°ú °íÇ÷¾Ð ȯÀÚÀÇ ½ÉÇ÷°ü Áúȯ ¹ß»ýÀ» ÁÙ¿´Áö¸¸, Åë°èÇÐÀûÀÎ Àǹ̰¡ ¾ø¾î¼­ ±Ù°Å°¡ ºÎÁ·ÇÏ´Ù°í °á·ÐÀ» ³»¸° °ÍÀÔ´Ï´Ù.

ÀÌ ¿¬±¸ °á°ú°¡ ¹ßÇ¥µÈ ÈÄ¿¡ ¿Ü±¹ º¸µµ ¸Åü¿¡¼­´Â "ÀÌÁ¦´Â Àú¿°½ÄÀ» ±ÇÇÏÁö ¸»¾Æ¾ß ÇÑ´Ù.(It's Time to End the War on Salt )", "ÀÌÁ¦´Â ¸¾ ³õ°í ¼Ò±ÝÀ» ¸Ô¾îµµ ±¦Âú´Ù(NOW SALT IS SAFE TO EAT)" °°Àº ±â»ç°¡ ½ñ¾ÆÁö±â ½ÃÀÛÇß½À´Ï´Ù. ÀÌ·± ±â»ç ¼Ó¿¡´Â '°Ç°­ ±Ø´ÜÁÖÀÇÀÚµéÀÌ ¼ö½Ê³â µ¿¾È ¿ì¸®¸¦ ¼¼³ú½ÃŲ ÈÄ¿¡¾ß ±×µéÀÇ ÁÖÀåÀÌ À߸øµÈ °ÍÀÓÀÌ ÀÔÁõµÇ¾ú´Ù.' °°Àº Ç¥Çöµµ Á¢ÇÒ ¼ö ÀÖ¾ú½À´Ï´Ù. ÀÌ ¿¬±¸ °á°ú°¡ ¹ßÇ¥µÈ ÀÌÈÄ¿¡ LancetÀ̶ó´Â À¯¸í ÀÇÇÐ ÀâÁö¿¡ ÀÌ ¿¬±¸ °á°ú¸¦ ´Ù¸¥ °üÁ¡¿¡¼­ ºÐ¼®Çß½À´Ï´Ù. Àú¿°½ÄÀÇ È¿°ú¸¦ ¾Ë¾Æº¸±â À§Çؼ­ Á¤»ó Ç÷¾ÐÀÎ »ç¶÷°ú °íÇ÷¾Ð ȯÀÚ¸¦ µû·Î ºÐ¸®Çؼ­ ºÐ¼®ÇÏ´Â ¹Ù¶÷¿¡ Åë°èÇÐÀû Àǹ̰¡ ¾ø´Â °ÍÀ¸·Î ³ª¿Ô´Ù´Â °ÍÀÔ´Ï´Ù. Á¤»ó Ç÷¾ÐÀÎ »ç¶÷°ú °íÇ÷¾Ð ȯÀÚ¸¦ ÇÕÃļ­ ºÐ¼®Çϸé 'Àú¿°½ÄÀº Åë°èÇÐÀûÀ¸·Î ÀÇ¹Ì ÀÖ°Ô ½ÉÇ÷°ü Áúȯ ¹ß»ýÀ» 20% °¨¼Ò½ÃŲ´Ù.' ¶ó´Â °á°ú°¡ ³ª¿É´Ï´Ù. °íÇ÷¾Ð ȯÀÚ¿Í Á¤»ó Ç÷¾ÐÀÎ »ç¶÷À» µû·Î ºÐ¼®Çϸ鼭 ´ë»óÀÚ ¼ö°¡ Àû¾îÁö´Â ¹Ù¶÷¿¡ ¿ì¿¬È÷ ½ÉÇ÷°üÁúȯ ¹ß»ýÀÌ ÁÙ¾îµç °ÍÀ¸·Î º¸¿´´Ù´Â °ÍÀÔ´Ï´Ù. °³º° ¿¬±¸µéÀº ´ë»óÀÚ ¼ö°¡ Á¦ÇÑÀûÀ̾ Åë°èÇÐÀû °ËÁõ·ÂÀÌ ¾àÇÑ ´ÜÁ¡ÀÌ ÀÖ½À´Ï´Ù. ´ë»óÀÚ ¼ö¸¦ ´Ã·Á¼­ Åë°èÇÐÀû °ËÁõ·ÂÀ» ³ôÀ̱â À§ÇÑ ¹æ¹ýÀÌ ¹Ù·Î ¸ÞŸ ºÐ¼®Àε¥, ¸ÞŸ ºÐ¼®À» ½ÃÇàÇϸ鼭µµ ´ë»óÀÚ ¼ö¸¦ Á¦ÇÑÇÏ´Â ¹Ù¶÷¿¡ ¸ÞŸ ºÐ¼®ÀÇ Àǹ̰¡ Åð»öÇß´Ù´Â °ÍÀÌ Lancet¿¡ ±â°íµÈ ±ÛÀÇ ÁÖµÈ ¿äÁöÀÔ´Ï´Ù.

Àú¿°½ÄÀÌ °Ç°­¿¡ À§ÇèÀ» ¾ß±âÇÒ ¿ì·Á°¡ ÀÖ´Ù

    2014.08.22 ½ÄÇ°Àú³Î

ÇöÀç ¹Ì±¹ Á¤ºÎ±â°ü°ú ¼¼°èº¸°Ç±â±¸(WHO), ¹Ì±¹½ÉÀåÇùȸ(American Heart Association) µîÀº ³ªÆ®·ý ÇÏ·ç ¼·Ãë·®À¸·Î ¹Ì±¹ÀεéÀÇ ÇÏ·ç Æò±Õ ¼·Ãë¼öÁØÀÎ 3400§· º¸´Ù ³·Àº 1500~2300§· ȤÀº ±× ÀÌÇϸ¦ ¼³Á¤ÇÏ°í ÀÖ´Ù.
¿ù½ºÆ®¸®Æ® Àú³Î ÃÖ±Ù º¸µµ¿¡ µû¸£¸é, ¾Ù¶ó¹è¸¶´ëÇÐ ¼öÀü ¿ÀÆĸ± ±³¼ö´Â ´ºÀ×±Û·£µå ÀÇÇÐÀú³Î(the New England Journal of Medicine) ±â°í¸¦ ÅëÇØ 3³â¿© µ¿¾È 17°³±¹ÀÇ 10¸¸ ¸í ÀÌ»óÀ» ´ë»óÀ¸·Î ½Ç½ÃÇÑ »õ·Î¿î ÃßÀû¿¬±¸¿¡¼­ ÇÏ·ç¿¡ ³ªÆ®·ýÀ» 3000§· ¹Ì¸¸À¸·Î ¼·ÃëÇÏ´Â »ç¶÷µéÀÇ »ç¸Á ¶Ç´Â ½ÉÀ帶ºñ, ³úÁ¹Áß µîÀÇ À§ÇèÀÌ 3000~6000§· °¡·® ¼·ÃëÇÏ´Â »ç¶÷º¸´Ù 27% ³ôÀº °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù°í ¹àÇû´Ù. »ç¸Á ¶Ç´Â ´Ù¸¥ ÁÖ¿ä »ç°ÇÀÇ À§ÇèÀº 6000§· ÀÌ»ó ¼·Ãë ½Ã¿¡´Â ´Ù½Ã Áõ°¡Çß´Ù.
ÇØ´ç ¿¬±¸¿¡¼­´Â Âü°¡ÀÚµéÀ» 3.7³â°£ Á¶»çÇß´Ù. Á¶»ç°á°ú, 3000§· ¹Ì¸¸ÀÇ ³ªÆ®·ýÀ» ¼·ÃëÇÏ´Â Âü°¡ÀÚÀÇ 4.3%°¡ »ç¸ÁÇϰųª ½ÉÀ帶ºñ ¶Ç´Â ³úÁ¹Áß µîÀ¸·Î °íÅë¹Þ¾ÒÀ¸¸ç, 3000~6000§·ÀÇ ³ªÆ®·ýÀ» ¼·ÃëÇÏ´Â Âü°¡±º¿¡¼­´Â 3.1%°¡ µ¿ÀÏ Áõ»óÀ» º¸¿´´Ù. 6000§· ÀÌ»ó ¼·Ã뱺¿¡¼­´Â 3.2%, 7000§· ÀÌ»ó ¼·Ã뱺¿¡¼­´Â 3.3%¿¡¼­ °°Àº Áõ»óÀ» º¸¿´´Ù. À̹ø ¿¬±¸°á°ú´Â ƯÈ÷ ÀϹÝÀûÀ¸·Î °Ç°­ÇÑ »ç¶÷µé¿¡¼­ Àû±ØÀûÀÎ ³ªÆ®·ý ¼·Ãë Àú°¨È­·Î °Ç°­¿¡ ÀÌÀÍÀ» ¾ò°íÀÚ Çϴµ¥ ¹ÝÇÏ´Â °¡Àå ÃÖ±Ù ¿¬±¸°á°úÀÌ´Ù. Áö³­ÇØ ¹Ì±¹ ÀÇÇבּ¸¼Ò(Institute of Medicine)°¡ ¹ßÇ¥ÇÑ º¸°í¼­´Â ³ªÆ®·ý ¼·Ã븦 2300§· ÀÌÇÏ·Î ÁÙÀÌ´Â °ÍÀÌ ½ÉÇ÷°üÁúȯÀÇ À§ÇèÀ» ÁÙÀδٴ ±Ù°Å¸¦ ãÁö ¸øÇß´Ù°í ¹àÈù ¹Ù ÀÖ´Ù.

  
¼Ò±ÝÀ» ³Ê¹« Á¶±Ý ¸ÔÀ¸¸é °Ç°­¿¡ ÇØ·Ó´Ù?

ÀϹÝÀûÀ¸·Î ¼Ò±ÝÀº °íÇ÷¾Ð°ú ½ÉÇ÷°üÁúȯ, ³úÁ¹ÁßÀÇ ÁÖ¹üÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ½À´Ï´Ù. ±×·¯³ª Áö³­ 5¿ù 14ÀÏ ¹Ì ±¹¸³ ÀÇÇבּ¸¼Ò(IOM)°¡ ¹ßÇ¥ÇÑ º¸°í¼­ Çϳª°¡ ¹Ì±¹ º¸°ÇÀÇ·á°è¸¦ ¹ßĬ µÚÁý¾î ³õÀº ¸ð¾çÀÔ´Ï´Ù. ÀÌ º¸°í¼­ÀÇ ³»¿ëÀ» ÇÑ ¸¶µð·Î ¿ä¾àÇϸé "¿°ºÐ ¼·Ã븦 Áö³ªÄ¡°Ô Á¦ÇÑÇÏ¸é ¿ÀÈ÷·Á °Ç°­¿¡ ÇØ·Ó´Ù"´Â °ÍÀÔ´Ï´Ù.

¿°ºÐ ¼·Ã븦 Àû±ØÀûÀ¸·Î ÁÙÀÌ´Â °ÍÀÌ °ú¿¬ °Ç°­¿¡ À̷οï±î? Áö³­ 5¿ù 14ÀÏ, ¹Ì ±¹¸³ ÀÇÇבּ¸¼Ò(IOM: Institute of Medicine)°¡ `¿°ºÐ ¼·Ã븦 ÁÙÀ̶ó`´Â ±âÁ¸ÀÇ ±Ç°í»çÇ׿¡ Àǹ®À» Á¦±âÇÏ´Â º¸°í¼­¸¦ ¹ßÇ¥ÇÑ ÈÄ, ÀÌ ¹®Á¦°¡ ´Ù½Ã ¶ß°Å¿î ³íÀïÀÇ Á߽ɿ¡ ¼­°Ô µÇ¾ú´Ù. ¼¼°£ÀÇ À̸ñÀ» ²ø°í ÀÖ´Â IOMÀÇ º¸°í¼­´Â Áö³­ ¼ö½Ê ³â°£ ¹ßÇ¥µÇ¾î ¿Â ¿°ºÐ ¼·Ãë¿¡ °üÇÑ º¸°í¼­ Áß¿¡¼­ °¡Àå ÃÖ½ÅÀÛÀÌ´Ù. ÀϺΠ°úÇÐÀÚµéÀº "¿°ºÐÀ» µÑ·¯½Ñ °úÇÐÀû Áø½ÇÀº ³Ê¹« º¹ÀâÇÏ¿©, Á¤È®ÇÑ ´äº¯À» ³»³õ±â°¡ ¾î·Æ´Ù"¶ó¸ç °íÃæÀ» Åä·ÎÇÏ°í ÀÖ´Ù.
¹Ì±¹ º¸°Çº¹ÁöºÎ¿Í ³óºÎ¹«ÀÇ ÁÖµµ·Î ¼³Á¤µÈ ÇöÇà ½Ä´Ü °¡À̵å¶óÀÎ(2010 Dietary Guidelines for Americans)Àº ÀϹÝÀε鿡°Ô "ÇÏ·ç¿¡ 2,300mg ÀÌÇÏÀÇ ³ªÆ®·ýÀ» ¼·ÃëÇ϶ó"°í ±ÇÀåÇÏ°í Àִµ¥, ÀÌ´Â ¼Ò±ÝÀ¸·Î ȯ»êÇϸé 6g, Ƽ½ºÇ¬À¸·Î´Â ÇÑ ¼ù°¡¶ô ºÐ·®ÀÌ´Ù. ±×·¯³ª ½ÉÇ÷°üÁúȯÀÇ À§ÇèÀÌ ³ôÀº »ç¶÷µé(¼ÒÀ§, °íÀ§Ç豺)¿¡°Ô´Â 1,500mg ÀÌÇ϶ó´Â `Á» ´õ ±î´Ù·Î¿î` ±âÁØÀÌ Àû¿ëµÈ´Ù. ¿©±â¼­ °íÀ§Ç豺À̶õ ¾ÆÇÁ¸®Ä«°è ¹Ì±¹ÀÎ, °íÇ÷¾Ð ȯÀÚ, ´ç´¢º´ ȯÀÚ, ¸¸¼º ½ÅÀåÁúȯ ȯÀÚ, ±×¸®°í 51¼¼ ÀÌ»óÀÇ »ç¶÷µéÀ» ÀǹÌÇϴµ¥, À̵éÀÌ ¹Ì±¹ÀÎ Àüü¿¡¼­ Â÷ÁöÇÏ´Â ºñÀ²Àº ¾à Àý¹ÝÀÌ´Ù. ¹Ì±¹ ½ÉÀåÇùȸ(AHA)´Â ÇѼú ´õ ¶°¼­, "¸ðµç »ç¶÷µéÀº ¿°ºÐ ¼·Ã븦 ÃÖ¼ÒÈ­ÇØ¾ß ÇÑ´Ù"°í ±ÇÀåÇÏ°í ÀÖ´Ù.
±×·¯³ª IOM »êÇÏ Àü¹®°¡ À§¿øȸ´Â À̹ø º¸°í¼­¿¡¼­, ¨ç "³ªÆ®·ý ¼·Ã븦 2,300mg ÀÌÇÏ·Î ÁÙÀÌ¸é ½ÉÇ÷°üÁúȯÀÇ À§ÇèÀÌ °¨¼ÒÇÑ´Ù´Â ÁÖÀå¿¡´Â °úÇÐÀû ±Ù°Å°¡ °ÅÀÇ ¾øÀ¸¸ç, ÀϺΠȯÀÚ±ºÀÇ °æ¿ì Àú¿°½ÄÀÌ ¿ÀÈ÷·Á °Ç°­¿¡ ÇØ·Î¿ï ¼öµµ ÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î º¸ÀδÙ"¶ó°í ÁÖÀåÇß´Ù. ±×¸®°í ¨è "´ç´¢º´, ¸¸¼º ½ÅÀåÁúȯ, ½ÉÇ÷°üÁúȯ ȯÀÚÀÇ °æ¿ì ¿°ºÐ ¼·Ã븦 1,500mg±îÁö ÁÙÀÌ´Â °ÍÀº ½ÇÀÍÀÌ ¾øÀ¸¸ç, ¶§·Î´Â ¿ÀÈ÷·Á °Ç°­¿¡ ÇØ·Î¿ï ¼öµµ ÀÖÀ¸¹Ç·Î, À̵éÀ» º°µµÀÇ °íÀ§Ç豺À¸·Î °ü¸®Çؼ­´Â ¾È µÈ´Ù"¶ó°í ¼±¾ðÇß´Ù. ÀÌ¿¡ ´ëÇØ AHA´Â Áï°¢ ¹Ý¹Ú¼º¸íÀ» ¹ßÇ¥ÇÏ¿©, "IOMÀÇ º¸°í¼­´Â ºÒ¿ÏÀüÇÏ´Ù"°í ¸ÂºÒÀ» ³õ¾Ò´Ù. ºê¸®°Ë ¿©¼ºº´¿øÀÇ ½ÉÇ÷°üÁúȯ Àü¹®°¡ÀÎ ¿¤¸®¾ù ¾ØÆ®¸Ç ¹Ú»ç´Â "IOMÀÇ Àü¹®°¡ À§¿øȸ´Â `°áÁ¡ Åõ¼ºÀÌÀÇ µ¥ÀÌÅÍ`¸¦ °®°í¼­ ¿À¹ö¸¦ ÇÏ°í ÀÖ´Ù"¶ó°í °ø°ÝÇϸç, "À̹ø º¸°í¼­´Â °øÁߺ¸°Ç¿¡ Å« ÇؾÇÀ» ³¢Ä¡°Ô µÉ °ÍÀÌ´Ù"¶ó°í °æ°íÇß´Ù. ±×·¯³ª ¾Ë¹öÆ® ¾ÆÀν´Å¸ÀÎ ÀÇ´ëÀÇ ¸¶ÀÌŬ ¾Ë´õ¸¸ ±³¼ö(¿ªÇÐ)´Â À̹ø º¸°í¼­¸¦ ¹Ý±â¸ç, "À̹ø º¸°í¼­´Â `¼Ò±ÝÀº Àû°Ô ¼·ÃëÇÒ¼ö·Ï ÁÁ´Ù`´Â ±âÁ¸ÀÇ Æз¯´ÙÀÓÀ» ÅëÄèÇÏ°Ô ¹«³Ê¶ß·È´Ù"°í ³íÆòÇß´Ù.
Áö³­ ¼ö½Ê ³â µ¿¾È ¹Ì±¹¿¡¼­´Â `¿°ºÐ ¼·Ãë·®Àº ³·À¸¸é ³·À»¼ö·Ï ÁÁ´Ù`´Â µµ±×¸¶°¡ Áö¹èÇØ ¿Ô´Ù. ±×·¯³ª ÃÖ±Ù ÀϺΠ°úÇÐÀÚµéÀÌ `¿°ºÐ ¼·Ãë·®ÀÌ ³Ê¹« ÀûÀ¸¸é, (ƯÈ÷ ƯÁ¤È¯ÀÚ±º, ¿¹ÄÁ´ë Áߵ~°íµµÀÇ ¿ïÇ÷¼º ½ÉºÎÀü ȯÀÚ³ª, ƯÁ¤ Áúº´À¸·Î ÀÎÇØ °ø°ÝÀû Ä¡·á¸¦ ¹Þ´Â ȯÀÚµéÀÇ °æ¿ì) ¿ÀÈ÷·Á °Ç°­¿¡ ÇØ·Ó´Ù`´Â ¿¬±¸°á°ú¸¦ ¹ßÇ¥Çϸ鼭, ¿°ºÐ¼·Ãë Á¦ÇÑ¿¡ ´ëÇÑ Âù¹Ý¾ç·ÐÀÌ ÆØÆØÈ÷ ´ë¸³ÇØ ¿Ô´Ù. ±×¸®ÇÏ¿© ¾çÃø¿¡ °¡´ãÇÑ °úÇÐÀÚµéÀº Á¦°¢±â ¼ö¹é ÆíÀÇ ³í¹®µéÀ» µéÀÌ´ë¸ç, ÀڽŵéÀÇ ÁÖÀåÀÌ Á¤´çÇÏ´Ù°í Ç׺¯ÇØ ¿Ô´Ù(Science, 14 August 1998, p. 898). ÀÌ¿¡ ¹Ì Áúº´°ü¸®¡¤¿¹¹æº»ºÎ(CDC)´Â IOM¿¡ "¿°ºÐ¼·Ã븦 ÁÙÀÌ´Â °ÍÀÌ ½ÉÇ÷°ü ¹ßÀÛ(³úÁ¹Áß, ½É±Ù°æ»ö)ÀÇ À§ÇèÀ» ³·Ãß´ÂÁö ¾Æ´ÑÁö¸¦ È®½ÇÈ÷ ÆÇÁ¤ÇØ ´Þ¶ó"°í IOM¿¡ ¿äûÇß°í, À̹ø¿¡ ¹ßÇ¥µÈ IOMÀÇ º¸°í¼­´Â ±× °á°ú¹°À̶ó°í ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
À̹ø¿¡ ¹ßÇ¥µÈ IOMÀÇ º¸°í¼­¿¡ ÀÇÇÏ¸é ¹Ì±¹ÀÎÀÇ Æò±Õ ³ªÆ®·ý ¼·Ãë·®Àº 3,400mgÀ̸ç, ±×Áß ´ëºÎºÐÀº °¡°ø½ÄÇ°(¿¹: »§, ÇÇÀÚ, ·¹½ºÅä¶û¿¡¼­ ÆǸÅÇÏ´Â °í±â)À» ÅëÇØ ¼·ÃëµÈ´Ù°í ÇÑ´Ù. ÀÌó·³ °úµµÇÑ ³ªÆ®·ý ¼·Ãë°¡ ½ÉÇ÷°üÁúȯÀÇ À§ÇèÀ» ³ôÀδٴ Á¡¿¡ ´ëÇؼ­´Â IOMÀÇ º¸°í¼­¿¡¼­µµ ÀÌÀǸ¦ Á¦±âÇÏÁö ¾Ê°í ÀÖ´Ù. À̹ø º¸°í¼­¸¦ µÑ·¯½Ñ ³íÀïÀº `³ªÆ®·ýÀ» Àû°Ô ¼·ÃëÇÒ °æ¿ì ¾î¶² ¹®Á¦Á¡ÀÌ ¹ß»ýÇϴ°¡?`¶ó´Â ¹®Á¦¿¡ ÁýÁߵǾî ÀÖ´Ù. ¸¹Àº °úÇÐÀÚµéÀº "¿°ºÐ ¼·Ã븦 ÁÙÀÌ¸é ½ÉÀå°ú Ç÷°ü¿¡ À¯ÀÍÇÏ´Ù"¶ó°í »ý°¢ÇÏ´Â ¹Ý¸é, ÀϺΠ°úÇÐÀÚµéÀº ÃÖ±Ù ¹ßÇ¥µÈ ³í¹®À» ÅëÇØ "¿°ºÐ ¼·Ãë°¡ ºÎÁ·ÇÏ¸é ¿ÀÈ÷·Á ½ÉÇ÷°üÁúȯÀÇ À§ÇèÀÌ Áõ°¡ÇÑ´Ù"¶ó°í ÁÖÀåÇØ ¿Ô´Ù. IOMÀº À̹ø º¸°í¼­¿¡¼­ ÈÄÀÚÀÇ ¼ÕÀ» µé¾î Áá´Ù. "³ªÆ®·ý ¼·Ãë¿Í ½ÉÇ÷°üÁúȯ À§Çè °£ÀÇ °ü°è¸¦ ³ªÅ¸³»´Â ±×·¡ÇÁ´Â J ¶Ç´Â U ¸ð¾çÀÇ °î¼±À» ±×¸°´Ù"¶ó°í IOMÀÇ º¸°í¼­ ÀÛ¼ºÀ» ÁÖµµÇÑ Ææ½Çº£ÀÌ´Ï¾Æ ´ëÇÐÀÇ ºê¶óÀ̾𠽺Ʈ·Ò ¹Ú»ç´Â ¸»Çß´Ù.
»ç½Ç, `Àú¿°½ÄÀÌ °Ç°­¿¡ ÇØ·Ó´Ù`´Â ÁÖÀåÀ» ¼³¸íÇÏ´Â ¸ÞÄ¿´ÏÁòÀº Á¸ÀçÇÑ´Ù. "³ªÆ®·ý ³óµµ°¡ ³·¾ÆÁö¸é (ÀÎüÀÇ ¼öºÐ±ÕÇüÀ» Á¶ÀýÇÏ´Â) ±³°¨½Å°æ°è¿Í ·¹´Ñ-¾ÈÁö¿ÀÅٽŠȣ¸£¸ó°è°¡ È°¼ºÈ­µÇ°í, Ç÷Áß Áß¼ºÁö¹æÀÇ ¼öÄ¡°¡ »ó½ÂÇÏ°Ô µÈ´Ù. ÀÌ·¯ÇÑ Çö»óµéÀº ¸ðµÎ ½ÉÇ÷°üÁúȯÀÇ À§ÇèÀ» »ó½Â½ÃÅ°´Â °ÍÀ¸·Î ÀÔÁõµÈ ¹Ù ÀÖ´Ù. ¶ÇÇÑ ³ªÆ®·ý ÇÔ·®ÀÌ ¸¹Àº ÀϺΠÁ¦Ç°µéÀº ´Ù¸¥ ¹Ì³×¶ö±îÁöµµ ÇÔÀ¯ÇÏ°í Àֱ⠶§¹®¿¡, Àú¿°½ÄÀ» ÇÏ¸é ´Ù¸¥ À¯ÀÍÇÑ ¹Ì³×¶ö(¿¹: Ä®·ý)ÀÇ ¼·Ãëµµ ºÎÁ·ÇÏ°Ô µÈ´Ù. µû¶ó¼­ ¿°ºÐ ¼·Ã븦 Áö³ªÄ¡°Ô Á¦ÇÑÇÒ °æ¿ì, ´Ù¸¥ ¹Ì·®¿µ¾ç¼ÒÀÇ ¼·Ãë·®ÀÌ µ¢´Þ¾Æ ÀÓ°èÁ¡ ¹ØÀ¸·Î ³»·Á°¡ °Ç°­À» ÇØÄ¥ ¼ö ÀÖ´Ù"¶ó°í ¾Ë´õ¸¸ ¹Ú»ç¿Í ½ºÆ®·Ò ¹Ú»ç´Â ÁÖÀåÇß´Ù.
À̹ø¿¡ ¹ßÇ¥µÈ IOM º¸°í¼­´Â ÃÖ±Ù ¹ßÇ¥µÈ ¿¬±¸°á°ú¿¡ ±Ù°ÅÇÏ¿©, (³ªÆ®·ý°ú Ç÷¾ÐÀ» ±Ù°£À¸·Î ÇÑ) ±âÁ¸ÀÇ È¹ÀÏÀû °øÁߺ¸°Ç Á¤Ã¥¿¡ °æÁ¾À» ¿ï¸®°í ÀÖ´Ù. ±âÁ¸ÀÇ ¿¬±¸µéÀº `³ªÆ®·ýÀÌ Ç÷¾ÐÀ» »ó½Â½ÃŲ´Ù`´Â »ç½Ç¿¡ ±Ù°ÅÇÏ¿©, Àú¿°½ÄÀ» ÅëÇØ ½ÉÇ÷°üÁúȯ°ú ³úÁ¹ÁßÀ» ¿¹¹æÇÏ´Â µ¥¸¸ Ä¡ÁßÇØ ¿Ô´Ù. (Ç÷¾ÐÀº ½ÉÇ÷°üÁúȯ°ú ³úÁ¹ÁßÀÇ À§ÇèÀ» ³ªÅ¸³»´Â ¹Ù·Î¹ÌÅÍ·Î °£Áֵǰí ÀÖ´Ù.) ±×·¯³ª ÃÖ±ÙÀÇ ¿¬±¸µéÀº ½ÉÇ÷°üÁúȯÀ̳ª ³úÁ¹Áߺ¸´Ù Æ÷°ýÀûÀÎ °Ç°­°á°ú(health outcome)¶ó´Â °³³ä¿¡ ÀÔ°¢ÇÏ¿©, "Áö³ªÄ£ ¿°ºÐ¼·Ãë Á¦ÇÑÀº ¿ÀÈ÷·Á °Ç°­¿¡ ÇØ·Ó´Ù"°í ÁÖÀåÇØ ¿Ô´Ù. IOMÀÇ º¸°í¼­´Â ÃÖ±ÙÀÇ ¿¬±¸°á°ú¿¡ ÁöÁö¸¦ Ç¥¸íÇϸ鼭, °øÁߺ¸°Ç Á¤Ã¥ÀÇ »õ·Î¿î Æз¯´ÙÀÓÀ» ¼ö¸³ÇÒ °ÍÀ» Á¾¿ëÇÏ°í ÀÖ´Ù.
±×·¯³ª ³ªÆ®·ý ¼·Ãë Á¦ÇÑÀ» Âù¼ºÇÏ´Â ÃøÀÇ ¹Ý°Ýµµ ¾ÆÁ÷ ¸¸¸¸Ä¡ ¾Ê´Ù. "IOMÀÌ Á¦½ÃÇÑ ±Ù°Å´Â ¸í¹éÇÔ°ú´Â °Å¸®°¡ ¸Ö´Ù. ±×°ÍÀº ÁÖ·Î ½É°¢ÇÑ ÁúȯÀ» Ä¡·á¹Þ°í Àִ ȯÀÚµé·ÎºÎÅÍ ³ª¿Â °ÍÀ̹ǷÎ, ¿øÀΰú °á°ú¸¦ È¥µ¿ÇÏ°Ô ÇÒ À§Ç輺ÀÌ ³ô´Ù. ¿¹ÄÁ´ë, ½ÉºÎÀüÀ̳ª ÀüÀ̼º ¾ÏÀ» ¾Î´Â ȯÀÚµéÀº ¿°ºÐÀ» Àû°Ô ¼·ÃëÇÏ´Â °ÍÀÌ ´ç¿¬ÇÏ´Ù. ¿Ö³ÄÇÏ¸é ±×µéÀº ½Ä»ç·® ÀÚü°¡ Àû±â ¶§¹®ÀÌ´Ù. µû¶ó¼­ ÀÌ·¯ÇÑ È¯Àڵ鿡°Ô¼­ µµÃâµÈ Áõ°Å´Â ¾ö¹ÐÇÏ´Ù°í º¼ ¼ö ¾ø´Ù"¶ó°í ¾ØÆ®¸Ç ¹Ú»ç´Â ¸»Çß´Ù. À̹ø º¸°í¼­¸¦ °è±â·Î ÇÏ¿©, 1,500~2,300mgÀÇ ³ªÆ®·ý ¼·Ãë°¡ °Ç°­°á°ú¿¡ ¹ÌÄ¡´Â ¿µÇâ¿¡ ´ëÇÑ ¿¬±¸°¡ º»°ÝÀûÀ¸·Î ÀÌ·ç¾îÁú °ÍÀ¸·Î Àü¸ÁµÈ´Ù.

¡Ø Âü°íÀÚ·á:
¨ç IOMÀÇ º¸°í¼­: http://www.iom.edu/Reports/2013/Sodium-Intake-in-Populations-Assessment-of-Evidence/Press-Release.aspx
¨è AHAÀÇ ¼º¸í¼­: http://newsroom.heart.org/news/new-iom-report-an-incomplete-review-of-sodiums-impact-says-american-heart-association
¨é ¾Ë´õ¸¸ ¹Ú»çÀÇ ÁÖÀå: http://www.bottomlinepublications.com/content/tempimport/salt-not-so-bad-after-all


¼Ò±ÝÀÌ ¹º Á˾ß
2014.10.09. °æÇâ½Å¹® ¹ÚÂùÀÏ | À½½ÄÄ®·³´Ï½ºÆ®

ÃÖ±Ù¿¡ Èï¹Ì·Î¿î ´º½º ¸î °³°¡ ÀÖ¾ú´Ù. ¼Ò±Ý¿¡ °üÇÑ °ÍÀ̾ú´Ù. ±¹Á¤°¨»ç¿¡¼­ ¾Æ±âµé ºÐÀ¯¿¡ ¼Ò±Ý ÇÔÀ¯·®ÀÌ ³ô´Ù´Â ÁöÀûÀÌ ³ª¿Í ºÐÀ¯¾÷°è´Â ºñ³­ÀÇ È­»ìÀ» ¸Â¾Ò´Ù. ºÐÀ¯¿¡ ¼Ò±ÝÀÌ µé¾î ÀÖ´Â °ÍÀº ´ç¿¬ÇÏ´Ù. ¾Æ±âµéµµ ¸À¿¡ ´ëÇØ ¹ÝÀÀÇϱ⠶§¹®ÀÌ´Ù. ´ëºÎºÐÀÇ À½½ÄÀº ¾à°£ÀÇ ¼Ò±ÝÀ» ³Ö´À³Ä ¸¶´À³Ä¿¡ µû¶ó ¸ÀÀÌ Å©°Ô ´Þ¶óÁø´Ù. ¡®À½½ÄÀ» ¿ä¸®ÇÑ´Ù¡¯¸¦ ´Ù¸¥ ¸»·Î ÇÏ¸é ¡®°£À» º»´Ù¡¯ÀÌ´Ù. ¸ðµç º¹ÀâÇÑ ¿ä¸® ±â¼ú¿¡ ´ëÀÀÇÏ´Â ÇÑ ³¹¸»ÀÌ ¡®°£¡¯ÀÏ ¸¸Å­ ¼Ò±ÝÀº ÃÖ°í Áß¿äÇÑ ¾ç³äÀÌ´Ù. µÈÀå °£, °£Àå °£, °íÃßÀå °£ °°Àº ¿©·¯ °¡Áö ¸À³»±â °£µµ °á±¹Àº ¼Ò±ÝÀ¸·Î ÇÑ´Ù´Â ¶æÀÏ »ÓÀÌ´Ù.
ºÐÀ¯¿¡ ³ªÆ®·ýÀÌ ±âÁØÄ¡°¡ ÃÊ°úÇß´Ù¸é, Á¤ÇسõÀº ¹ý·üÀ» ¾î±ä °ÍÀÌ´Ù. ±×·¯³ª ¾Æ±âµéµµ ¼Ò±ÝÀ» ¸Ô¾î¾ß ÇÏ°í ±×°ÍÀÌ ¸ÀÀÇ ±âÁØÀÌ µÈ´Ù´Â Áß¿äÇÑ ÀÇ¹Ì Çϳª°¡ ¼û°ÜÁ® ÀÖ´Ù´Â °ÍÀ» ¾Æ´Â À̵éÀº µå¹°´Ù. ÀÕ´Þ¾Æ ±¹³» ½ÃÆÇ ¶ó¸éÀÇ ³ªÆ®·ý ÇÔ·®µµ ¹®Á¦°¡ µÆ´Ù. ¿©ÀüÈ÷ ³Ê¹« Â¥´Ù´Â °ÍÀÌ´Ù. ÀÌ ¹®Á¦¿¡ ´ëÇØ ³ª´Â Á» ´Ù¸¥ »ý°¢À» °¡Áö°í ÀÖ´Ù. Â¥¾ß ¸ÀÀÖ´Ù´Â °Ç ¼±ÀÔ°ßÀÌ ¾Æ´Ï¶ó °úÇÐÀû »ç½ÇÀ̶ó´Â Á¡ÀÌ´Ù. ±×·¸Áö ¾Ê°í¼­¾ß ±×·¸°Ô ¿©·ÐÀÇ ¹µ¸Å¸¦ ¸Â¾Æ°¡¸é¼­µµ ¿Ö ¶ó¸é ¾÷°è¿¡¼­´Â ³ªÆ®·ýÀ» ´ëÆø ÁÙÀÌ´Â °ÍÀ» °áÁ¤ÇÏÁö ¸øÇϴ°¡.
§ °ÍÀº ¸ÀÀÖ´Ù¿Í µî½ÄÀ» ÀÌ·é´Ù. ¶ó¸éÀÌ Â¥´Ù°í Çϸ鼭, Á¤ÀÛ ¶ó¸é¿¡ ±èÄ¡¿Í ´Ü¹«Áö °°Àº ¾ÆÁÖ Â§ ¹ÝÂùÀ» °çµéÀÌ´Â °Í¿¡ ´ëÇÑ ¿ì·Á´Â µé¾îº» ¹Ù°¡ ¾ø´Ù. ½ÇÁ¦·Î °¡±î¿î ÀϺ»À̳ª Áß±¹¿¡¼­ ±¹¼ö·ù¸¦ ¸Ô¾îº¸¸é ´ëºÎºÐ Çѱ¹º¸´Ù ´õ Â¥´Ù. °Ç°­¿¡ ÁÁÀº À½½Ä¸¸ ¸ÔÀ» °Í °°Àº ÇÁ¶û½º, ÀÌÅ»¸®¾ÆÀÇ ¿ä¸®¸¦ óÀ½ ¸Ô´Â Çѱ¹ÀεéÀº ±× §¸À¿¡ ¾öû³ª°Ô ³î¶õ´Ù. ÀÌÅ»¸®¾ÆÀÇ ¿ä¸® ¼±»ýÀÌ ³»°¡ ¸¸µç ¿ä¸®¸¦ ¸Ô°í óÀ½ ÇÑ Æò°¡°¡ ¡°½Ì°Ì³×¡±¿´´Ù. ¸ÀÀÖ´Ù, ¸À¾ø´ÙÀÇ ±âÁØÀº °á±¹ ¼Ò±ÝÀÌ°í, ±× ¼±»ýÀº ±× ÇÙ½ÉÀ» ¤¾î ¸»ÇÑ °ÍÀ̾ú´Ù. ±× ¼±»ýÀÇ º°¸íÀº ¡®¸¸Ä« »ì·¹(¼Ò±ÝÀÌ ºÎÁ·ÇØ)¡¯¿´´Ù. Çѱ¹ÀÎÀº Â¥°Ô ¸Ô´Â´Ù°í »ý°¢ÇÑ ³ªÀÇ ¼±ÀÔ°ßÀÌ ¹«³ÊÁ³´Ù.
ÀÌ·± ¹®Á¦°¡ »ý±â´Â Áß¿äÇÑ ¿øÀÎÀº ¹ÝÂùÀÌ´Ù. Çѱ¹ÀÎÀº ±¹°ú Âî°³ ¹ÝÂùÀÇ °¡Áþ¼ö°¡ ¸¹°í, ´ë°³ Â¥´õ¶óµµ §¸ÀÀ» ÀÎÁöÇÏÁö ¸øÇÑ´Ù. ¶ß°Ì°Ô ²ú¿© ¸Ô°í ¹ßÈ¿½ÃŲ À½½ÄÀÌ ¸¹¾Æ °£À» Àß ´À³¢Áö ¸øÇϱ⠶§¹®ÀÌ´Ù. °ú½Äµµ ¹®Á¦´Ù. ¾Æ¹«¸® ½Ì°Ì°Ô ¸Ô¾îµµ °ú½ÄÇÏ°í ¹ÝÂùÀ» ¸¹ÀÌ ¸ÔÀ¸¸é ¼Ò±ÝÀÇ ÃÑ ¼·Ãë·®Àº ¿Ã¶ó°£´Ù. ÀÌ·¸°Ô ¾î¶² »ç¾È¿¡´Â µÚÁý¾îº¸¸é ´Ù¸¥ Áß¿äÇÑ ¿­¼è°¡ ¼û¾î ÀÖ´Â °æ¿ì°¡ ÈçÇÏ´Ù.
¼Ò±ÝÀº Á¶±Ý ¾ï¿ïÇÑ Á¸Àç´Ù. À̸¥¹Ù ¾ç³ä ÇÏ¸é ´ç¿¬È÷ ¼Ò±ÝÀÌ´Ù. ±×·±µ¥µµ °ÉÇÍÇÏ¸é ¸ðµç ¾ÇÀÇ ±Ù¿øÀÎ ¾ç Ä¡ºÎµÈ´Ù. ÀηùÀÇ ¿ä¸® ±â¼ú ¹ßÀüÀº ¼Ò±ÝÀ¸·ÎºÎÅÍ ½ÃÀ۵ƴÙ. ¿ì¸®ÀÇ °íÀ¯ÇÑ À½½Ä¹®È­ÀÇ »ó¡ó·³ ¶°¹Þµå´Â Àå°ú ÀýÀΠä¼Ò, Áï ±èÄ¡¶õ °á±¹ ¼Ò±Ý¿¡¼­ ¸»¹Ì¾ÏÀº °ÍÀÌ ¾Æ´Ñ°¡. ¿ì¸®°¡ ºÐÀ¯³ª ¶ó¸éº¸´Ù ½ÇÀº ÀÌ·± Àå°ú ±èÄ¡·ù¿¡¼­ ³ªÆ®·ýÀ» ´õ ¸¹ÀÌ ¸Ô°í ÀÖ´Ù´Â »ç½ÇÀ» Á¤È®È÷ Á÷½ÃÇÒ ÇÊ¿ä°¡ ÀÖ´Ù. ¿©´ãÀε¥, ½ÃÁß¿¡ ÁöÁßÇØ ¿ä¸®¹ýÀÌ´Ï °Ç°­¹ýÀÌ´Ï ÇÏ´Â È­µÎ°¡ µ¹°í ÀÖ´Ù. ÁöÁßÇØ ³ëÀεéÀÌ Àå¼öÇÏ´Â °ÍÀº ¿Ã¸®ºêÀ¯¿Í ¿ÍÀÎ, »ý¼±À» ¸¹ÀÌ ¸Ô±â ¶§¹®À̶ó´Â µ¥ Âø¾ÈÇÑ °Ç°­¹ýÀÌ´Ù. ±×·±µ¥ ÁöÁßÇØ »ç¶÷µéÀÌ ¾ó¸¶³ª Â¥°Ô ¸Ô´ÂÁö´Â °Å·ÐÇÏÁö ¾Ê´Â´Ù. ¿Ö Â¥°Ô ¸Ô´Âµ¥µµ Àå¼öÇÏ´Â °ÍÀϱî. ¿ì¸® ½º½º·Î¿¡°Ô ¹¯´Â Áú¹®ÀÌ´Ù.




¼Ò±ÝÀ» ³Ê¹« Àû°Ô ¼·ÃëÇÏ¸é ½ÉÇ÷°ü ÁúȯÀÌ Áõ°¡

³ª¸í¿Á ±âÀÚ myungok@foodnews.co.kr

¼Ò±ÝÀ» ³Ê¹« Àû°Ô ¼·ÃëÇÏ¸é ½ÉÇ÷°ü ÁúȯÀÌ Áõ°¡Çϸç, ÇöÀç ¼¼°èº¸°Ç±â±¸ µî¿¡¼­ Á¤ÇÑ ÀûÁ¤¼Ò±Ý ¼·Ãë·®Àº Àç°ËÅäÇÒ ÇÊ¿ä°¡ ÀÖ´Ù´Â ÁÖÀåÀÌ ³ª¿Ô´Ù. ÇÔ°æ½Ä ¸ñÆ÷´ë õÀÏ¿°»ý¸í°úÇבּ¸¼ÒÀåÀº ¡®Çö¸íÇÑ ¼Ò±Ý¼·Ãë¿¡ ´ëÇÑ °íÂû¡¯ Á¦¸ñÀÇ ±â°í¹®(½ÄÇ°Àú³Î 8¿ùÈ£ °ÔÀç)À» ÅëÇØ ¡°¼Ò±ÝÀÇ °úÀ× ¼·Ãë°¡ Áúº´ ¹ß»ý À§Çè·üÀ» Áõ°¡½ÃŲ´Ù°í ¾Ë·ÁÁ® ÀÖÀ¸³ª, ¼Ò±Ý¼·Ã븦 ³Ê¹« ÁÙ¿´À» ¶§µµ ½ÉÇ÷°ü ÁúȯÀÌ Áõ°¡ÇÑ´Ù´Â º¸°í°¡ ¿À·¡ ÀüºÎÅÍ ÀÖ¾î¿Ô´Ù¡±¸ç ¡°¹Ì±¹ ´º¿å½Ã¿¡¼­ 8³â°£¿¡ °ÉÃÄ Á¶»çÇÑ °á°ú, ¼Ò±ÝÀ» Àû°Ô ¼·ÃëÇßÀ» °æ¿ì ÀûÀýÇÏ°Ô ¼·ÃëÇÑ °æ¿ìº¸´Ù ½ÉÀå ¹ßÀÛÀÌ 4¹è Áõ°¡ÇßÀ¸¸ç(Hypertension,25, 1144, 1995), ¹Ì±¹ÀÎ 7,800¸¸¸íÀ» ´ë»óÀ¸·Î 14³â¿¡ °ÉÃÄ Á¶»çÇÑ °á°ú, ¼Ò±ÝÀ» Àû°Ô ¸ÔÀº ±×·ì¿¡¼­ 37% ³ôÀº ½ÉÇ÷°ü Áúȯ »ç¸Á·üÀ» º¸¿´´Ù(American Journal of Medicine, 119, 275, 2006)´Â °á°ú µî ¿©·¯ °ÇÀÇ ³í¹®ÀÌ ÀÖ¾î¿Ô´Ù¡±°í ¹àÇû´Ù. ÇÔ ±³¼ö´Â ¶Ç ¡°¼Ò±ÝÀ» ¸Å¿ì Àû°Ô ¸Ô¾úÀ» ¶§ ¿Ö ½ÉÇ÷°ü ÁúȯÀÌ Áõ°¡ÇÏ´ÂÁö´Â ÃÖ±Ù ¿©·¯ ÆíÀÇ ³í¹®À» ÅëÇØ ±× ¿øÀÎÀÌ ¾î´À Á¤µµ ¹àÇôÁö°í ÀÖ´Ù¡±¸ç ¡°¼Ò±ÝÀ» Àû°Ô ¸Ô¾úÀ» ¶§ Ç÷Áß Áß¼ºÁöÁú°ú ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀÌ Áõ°¡Çϴµ¥, ÀÌ´Â Ç÷¾× ³» Áß¼ºÁöÁú µîÀÌ Á¶Á÷¿¡¼­ ÀÌ¿ëµÇ±â À§ÇØ Ç÷°üÀ» ºüÁ®³ª¿À´Â °úÁ¤ÀÌ ¼Ò±ÝÀÇ ºÎÁ·À¸·Î ÀúÇصDZ⠶§¹®À¸·Î ¹àÇôÁ³´Ù(Atherosclerosis, 158,81-86, 2001)¡±°í ¾ð±ÞÇß´Ù. ÇÔ ±³¼ö´Â ¡°¼Ò±ÝÀ» Àû°Ô ¸Ô´Â »ç¶÷Àº ¾Ëµµ½ºÅ×·Ð, ³ë¸£¾Æµå·¹³¯¸° °°Àº È£¸£¸óÀÇ ºñÁ¤»óÀû º¯È­°¡ »ý±â°í Àν¶¸° ¹Î°¨µµÀÇ °¨¼Ò µî ´ë»ç ÀÌ»óÀÌ »ý±ä´Ù´Â ¿¬±¸ °á°úµµ ÀÖ´Ù¡±¸ç ¡°ÀÌ»óÀÇ °á°ú´Â µ¿¹°°ú »ç¶÷ ´ë»óÀÇ ½ÇÇè °á°ú¿¡¼­ ¹àÇôÁ³´Ù. »ç¶÷ ´ë»óÀÇ ÀÓ»ó½ÃÇè¿¡¼­´Â ¼¼°èº¸°Ç±â±¸ÀÇ ±ÇÀå·®ÀÎ 5gÀÇ 70%ÀÎ 3.5gÀ» ¼·ÃëÇÏ°Ô ÇØ ³ª¿Â °á°ú(Atherosclerosis, 200, 410-416, 2008)¡±¶ó°í ¹àÇû´Ù. ÇÔ ±³¼ö´Â ¡°ÃÖ±Ù¿¡ ¹Ì±¹ ÀÇÇÐÇùȸÁö(Journal of American Medical Association, 2011³â 5¿ù)¿¡ º¸°íµÈ ³í¹®¿¡ ÀÇÇϸé 3,681¸íÀ» ¼Ò±ÝÀ» ¸¹ÀÌ ¸ÔÀº ±×·ì(ÇÏ·ç Na 250mmol ¹è¼³), Áß°£±×·ì(ÇÏ·ç Na 165mmol ¹è¼³), Àû°Ô ¸ÔÀº ±×·ì(ÇÏ·ç Na 106mmol ¹è¼³)À¸·Î ³ª´©¾î ¾à 8³â¿¡ °ÉÃÄ Á¶»çÇÑ °á°ú, ¼Ò±ÝÀ» Àû°Ô ¸ÔÀº ±×·ìÀÇ ½ÉÇ÷°ü Áúȯ »ç¸Á·üÀÌ Á¦ÀÏ ³ô¾Ò°í, ±× ´ÙÀ½ÀÌ Áß°£±×·ì, ¼Ò±ÝÀ» ¸¹ÀÌ ¸ÔÀº ±×·ìÀÇ »ç¸Á·üÀÌ Á¦ÀÏ ³·¾Ò´Ù´Â º¸°í°¡ ÀÖ´Ù¡±¸ç ¡°ÀÌ ¿¬±¸¿¡¼­´Â ¼Ò±Ý ¼·Ãë·®À» ÃøÁ¤ÇÏÁö ¾Ê°í 24½Ã°£¿¡ ¿ÀÁÜÀ¸·Î ¹è¼³µÇ´Â ³ªÆ®·ý·®À¸·Î Á¶»çÇߴµ¥, ÀϹÝÀûÀ¸·Î ÀÌ ¹æ¹ýÀ¸·Î ÃøÁ¤ÇÏ´Â °ÍÀÌ ¼·Ãë·®À» ÃøÁ¤ÇÏ´Â °Íº¸´Ù Á¤È®ÇÑ °ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁö°í ÀÖ´Ù¡±°í Çß´Ù. À̹ۿ¡µµ ÇÔ ±³¼ö´Â ¡°¼Ò±Ý Á¦ÇÑÀÌ °Ç°­ÇÑ »ç¶÷¿¡°Ô ÀÖ¾î Àν¶¸° ÀúÇ×¼ºÀ» ÀÏÀ¸Å²´Ù´Â ÃÖ±ÙÀÇ º¸°í(Metabolism Clin. Experimental, 60, 965-968, 2011)°¡ ÀÖÀ¸¸ç, ¼Ò±Ý Á¦ÇÑÀÌ Àν¶¸° ÀúÇ×¼ºÀ» ÀÏÀ¸Å²´Ù´Â °ÍÀº ÀÌÀü µ¿¹° ½ÇÇè¿¡¼­µµ ¿©·¯ ÆíÀÇ º¸°í°¡ ÀÖ¾ú´Ù¡±¸ç ¡°Å¾ƽÃÀý ¶Ç´Â Á¥À» ¶¼±â Àü¿¡ ¼Ò±Ý Á¦ÇÑÀÌ ÀÖÀ¸¸é ¼ºÀÎÀÌ µÇ¾î Àν¶¸° ÀúÇ×¼ºÀÌ Áõ°¡ÇÏ°í (Pediatr Res 56, 842-848, 2004) ¿©¼ºÀÇ °æ¿ì Áö¹æÁ¶Á÷ÀÇ ¾çÀÌ Áõ°¡ÇÒ °¡´É¼ºÀÌ ÀÖ´Ù (Life Sci., 82, 728-732, 2008)´Â °ÍÀº µ¿¹°½ÇÇè¿¡ ÀÇÇÏ¿© º¸°íµÇ±âµµ Çß´Ù¡±°í ¹àÇû´Ù. ÇÔ ±³¼ö´Â ¡°¼Ò±Ý ¼·Ãë°¡ ¸¹À¸¸é ¿ì¸® ¸ö¿¡ ³ª»Û ¿µÇâÀ» ÁÖ´Â °ÍÀº ¸¹Àº ³í¹®¿¡ ÀÇÇÏ¿© ÀǽÉÀÇ ¿©Áö°¡ ¾øÀ¸³ª ¼Ò±ÝÀ» ³Ê¹« Á¦ÇÑÇÏ¿©µµ °Ç°­»ó ¿©·¯ ¹®Á¦°¡ ÀÖ´Â °ÍÀº ÀǽÉÀÇ ¿©Áö°¡ ¾ø´Â °Í °°´Ù¡±¸ç ¡°¼¼°èº¸°Ç±â±¸ µî¿¡¼­ ÀûÁ¤¼Ò±Ý ¼·Ãë·®À» Á¤ÇßÁö¸¸ Á» ´õ °ËÅäµÅ¾ß ÇÒ °ÍÀ¸·Î »ý°¢µÈ´Ù¡±°í ¸»Çß´Ù.  

 



³ªÆ®·ý ¼·Ãë Á¦ÇÑ, Ç÷¾Ð °ü¸®¿¡ µµ¿ò ¾ÈµÅ

¿¬ÇÕ´º½º ÇѼº°£ ±âÀÚ 2017.04.26 10:03

³ªÆ®·ý ¼·Ã븦 Á¦ÇÑÇÏ´Â °ÍÀÌ Ç÷¾Ð °ü¸®¿¡ µµ¿òÀÌ µÇÁö ¾Ê´Â´Ù´Â »õ·Î¿î ¿¬±¸°á°ú°¡ ³ª¿Ô´Ù. ¹Ì±¹ º¸½ºÅÏ´ëÇÐ ÀÇ´ë ¿¹¹æÀÇÇаúÀÇ ¸° ¹«¾î ¹Ú»ç´Â ³ªÆ®·ýÀ» ÇÏ·ç ±ÇÀå¼·Ãë·®º¸´Ù Àû°Ô ¸Ô´Â »ç¶÷ÀÌ ¸¹ÀÌ ¸Ô´Â »ç¶÷º¸´Ù Àå±âÀûÀ¸·Î Ç÷¾ÐÀÌ ³ô´Ù´Â ¿¬±¸°á°ú¸¦ ¹ßÇ¥Çß´Ù°í »çÀ̾𽺠µ¥Àϸ®¿Í Çコµ¥ÀÌ ´º½º µîÀÌ 25ÀÏ º¸µµÇß´Ù. ÇÁ·¡¹ÖÇÜ ½ÉÀ忬±¸(FHS)¿¡ Âü°¡ÇÏ°í ÀÖ´Â ³²³à 2õ632¸í(30~64¼¼)À» ´ë»óÀ¸·Î 16³â¿¡ °ÉÃÄ ÁøÇàÇÑ Á¶»ç ºÐ¼® °á°ú ÀÌ °°Àº »ç½ÇÀÌ ³ªÅ¸³µ´Ù°í ¹«¾î ¹Ú»ç´Â ¹àÇû´Ù. ±×ÀÇ ¿¬±¸ÆÀÀº ½Ä½À°ü Á¶»ç¸¦ ÅëÇØ À̵éÀ» ÇÏ·ç ³ªÆ®·ý ¼·Ãë·® 2.5g ÀÌÇÏ¿Í ÀÌ»ó, Ä®·ý ¼·Ãë·® 2.3g ÀÌÇÏ¿Í ÀÌ»ó ±×·ìÀ¸·Î ³ª´©°í 16³â µ¿¾È Ç÷¾ÐÀÇ º¯È­¸¦ ÃßÀû °üÂûÇß´Ù. Á¶»ç ½ÃÀÛ ¶§ À̵éÀÇ Ç÷¾ÐÀº ¸ðµÎ Á¤»óÀ̾ú´Ù.
°á°ú´Â ³ªÆ®·ý°ú Ä®·ý ¼·Ãë·® ÇÏÀ§ ±×·ìÀÌ »óÀ§ ±×·ìº¸´Ù ÃÖ°í-ÃÖÀú Ç÷¾ÐÀÌ ¸ðµÎ ³ôÀº °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù.
³ªÆ®·ý°ú Ä®·ý ¼·Ãë·® ÇÏÀ§ ±×·ìÀº ÃÖ°í-ÃÖÀú Ç÷¾ÐÀÌ Æò±Õ 135.4/79mmHg·Î »óÀ§ ±×·ìÀÇ 129.5/75.6mmHgº¸´Ù ÇöÀúÈ÷ ³ô¾Ò´Ù.
³ªÆ®·ý ¼·Ãë·®ÀÌ 3.7g, Ä®·ý ¼·Ãë·®ÀÌ 3.2gÀ¸·Î °¡Àå ¸¹Àº ±×·ìÀÌ ÃÖ°í-ÃÖÀú Ç÷¾ÐÀÌ °¡Àå ³·¾Ò´Ù.
ÀÌ ¹Û¿¡ Ä®½·°ú ¸¶±×³×½· ¼·Ãë·®µµ ³ªÆ®·ý, Ä®·ý ¼·Ãë·®°ú ¸¶Âù°¡Áö·Î ¸¹À»¼ö·Ï Ç÷¾ÐÀÌ ³·°í ÀûÀ»¼ö·Ï Ç÷¾ÐÀÌ ³ôÀº ¿ª°ü°è°¡ ³ªÅ¸³µ´Ù.
ÀÌ °á°ú´Â Ç÷¾ÐÀÌ ¿À·ÎÁö ³ªÆ®·ý Çϳª¸¸ÀÇ ¹®Á¦°¡ ¾Æ´ÔÀ» º¸¿©ÁÖ´Â °ÍÀ̶ó°í ¹«¾î ¹Ú»ç´Â ¼³¸íÇß´Ù.
³ªÆ®·ý ¼·Ãë·®Àº ÇÏ·ç 3~4gÀÌ Àû´çÇÑ °ÍÀ¸·Î º¸ÀÌ¸ç ¸¹¾Æµµ 5gÀ» ³Ñ¾î¼­´Â ¾È µÉ °ÍÀ̶ó°í ±×´Â °­Á¶Çß´Ù.
'¹Ì±¹ÀÎÀ» À§ÇÑ ½Ä»ýÈ°Áöħ 2015~2020'¿¡´Â ³ªÆ®·ý ÇÏ·ç ±ÇÀå¼·Ãë·®ÀÌ Æ¼½ºÇ¬ Çϳª Á¤µµÀÎ 2.3g(¼Ò±ÝÀ¸·Î´Â ¾à 6g) ÀÌÇÏ·Î µÇ¾îÀÖ´Ù.
Ä®·ýÀº Ç÷°üÀ» À̿ϽÃÄÑ Ç÷¾ÐÀ» ³»¸®´Â µ¥ µµ¿òÀÌ µÇ´Â ¿µ¾ç¼Ò·Î °ËǪ¸¥ ÀÙä¼Ò, Äá, °¨ÀÚ, ¾Æº¸Ä«µµ, ¹ö¼¸, ¹Ù³ª³ª, È£¹Ú µî¿¡ ¸¹ÀÌ µé¾îÀÖ´Ù.
ÃÖÀûÀÇ ³ªÆ®·ý ¼·Ãë·®Àº ÇÏ·ç 1.5gÀ̶ó°í ÁÖÀåÇÏ°í ÀÖ´Â ¹Ì±¹ ½ÉÀåÇÐȸ(AHA)´Â ÀÌ °á°ú¸¦ ¹Þ¾ÆµéÀÏ ¼ö ¾ø´Ù¸é¼­ ³ªÆ®·ý ±ÇÀå·® ÁöħÀ» ±×´ë·Î À¯ÁöÇÒ °ÍÀ̶ó´Â ¹ÝÀÀÀ» º¸¿´´Ù.
¼Î¸± ¾Ø´õ½¼ AHA ´ëº¯ÀÎÀº Âü°¡ÀÚµéÀÇ ³ªÆ®·ýÀ» Æ÷ÇÔÇÑ °¢Á¾ ¹Ì³×¶ö ¼·Ãë·®Àº 6ÀÏ°£ÀÇ ½Ä»ç ³»¿ëÀ» ºÐ¼®ÇÑ °ÍÀ¸·Î ÀÌ·± Á¶»ç¹æ¹ýÀº ½Åºù¼ºÀÌ ¶³¾îÁö¸ç ¼Òº¯ »ùÇà °Ë»ç°¡ Á¤È®ÇÏ´Ù°í ÁöÀûÇß´Ù.
ÀÌ ¿¬±¸°á°ú´Â ½ÃÄ«°í¿¡¼­ '½ÇÇè»ý¹°ÇÐ Çмú´ëȸ 2017'(Experimental Biology 2017)ÀÇ ¸ñÀûÀ¸·Î ¿­¸° ¹Ì±¹ ¿µ¾çÇÐȸ ¿¬·ÊȸÀÇ¿¡¼­ ¹ßÇ¥µÆ´Ù.




ÆäÀ̽ººÏ       ¹æ¸í·Ï      ¼öÁ¤ 2017-07-03 / µî·Ï 2011-04-19 / Á¶È¸ : 29475 (1258)



¿ì¸®ÀÇ °Ç°­À» ÇØÄ¡´Â ºÒ·®Áö½ÄÀÌ ¾ø´Â ¾Æ¸§´Ù¿î ¼¼»óÀ» ²Þ²Ù¸ç ...  2009.12  ÃÖ³«¾ð


¡¡