Login ¡¡ ¢· ¢¹ ¡¡ Mobile II
Hint Food ¸À°úÇâ Diet Health ºÒ·®Áö½Ä ÀÚ¿¬°úÇÐ My Book À¯Æ©ºê Frims ¿ø ·á Á¦ Ç° Update Site

±âÈ£¼º ¡í ¸ÀÀÇ Á¾·ù ¡í ¸Å¿î¸À

°íÃß ¼±È£ ÀÌÀ¯, ¶¡ È긮´Â ÀÌÀ¯

°íÃ߸¦ ¸ÔÀ¸¸é ¶¡À» È긮´Â ÀÌÀ¯
- ¿Â°¢ : Vanilloid receptor,  ³Ã°¢ : ¸ÇÅç
- ¸Å¿î¸ÀÀÇ ¿ø·á : ¸Å¿î¸À ´ÜÀ§ : ½ºÄÚºô,  Ä¸»çÀ̽Å
- °íÃßÀÇ ±â¿ø ¹× Àü·¡
- ¿ì¸® ¹ÎÁ·ÀÌ ÁÁ¾ÆÇÏ´Â ¸Å¿î¸À, ÁøÅëÁ¦
- ¸Å¿î °ÍÀÌ ÁÁ´Ù vs  ³ª»Ú´Ù

¸Å¿î ¸À À̾߱â

Ãâó : ¸À À̾߱⠠

°íÅëÀ» Áñ°Å¿òÀ¸·Î ¹Ù²Ù´Â ¹ý

¹Ô¹ÔÇϰųª ´ÜÁö ´Þ°í Â¥°í ½ÃÅ­ÇÑ À½½Ä¿¡ Çâ½Å·á¸¦ Ãß°¡ÇÏ¸é ¼ø½Ä°£¿¡ ¸ÀÀº °­·ÄÇØÁö°í dzºÎÇØÁý´Ï´Ù. °¡·É, ÈÄÃ߸¦ ¸î ÀÔ¸¸ ¸Ô¾îµµ ¿ì¸®´Â ¼û ½¬´Â °Í±îÁö ÀǽÄÇÒ Á¤µµ·Î °¨°¢À» ±ú¿ìÁö¿ä. ÀÌ·± °­ÇÑ ½Å°æ ÀÚ±ØÀº ´Ü¸À, ½Å¸À, §¸À µîÀÇ °¨°¢À» µÐÈ­½ÃÄÑ ¸ÀÀÖ´Â ¸ÀÀ¸·Î ¼ö·Å½ÃÅ°±âµµ ÇÕ´Ï´Ù.
Çãºê¿Í Çâ½Å·á ÀÚü´Â ¸Å·ÂÀÌ ¾ø½À´Ï´Ù. ½ÉÁö¾î À¯µ¶ÇÒ ¼öµµ ÀÖÁö¿ä. ÀÌ°ÍÀ» ¹«µ¶ÇÒ »Ó ¾Æ´Ï¶ó ¸ÀÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î Å»¹Ù²ÞÇÏ´Â ¾ÆÁÖ °£´ÜÇÑ ¿ø¸®°¡ Àִµ¥ ¹Ù·Î Èñ¼®ÀÔ´Ï´Ù. µ¶À» ÃæºÐÈ÷ Èñ¼®ÇÏ¸é ¾àÀÌ µÇµíÀÌ Çâ½Å·áµµ Èñ¼®ÇÏ¸é ¸ÀÀ» ¾ÐµµÇÏÁö ¾ÊÀ¸¸é¼­ ÀûÀýÇÑ ÀÚ±ØÀ» ÁÝ´Ï´Ù. °î¹°À̳ª °í±â¿¡ ¾ø´Â dz¹Ì¸¦ º¸ÅÂÁÖ¸ç, À½½ÄÀ» ´õ º¹ÇÕÀûÀÌ°í ÀÔ¸À ´ç±â´Â ¸ÀÀ¸·Î ¸¸µì´Ï´Ù. Çãºê¿Í Çâ½Å·á´Â ÇâÀ» Á¦°øÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÖ¸ñÀûÀε¥ Ç⺸´Ù´Â ÀüÇô ¾û¶×ÇÑ ÀÚ±ØÀ» ÁÖ´Â °ÍÀÌ ¸ñÀûÀÎ °æ¿ìµµ ÀÖ½À´Ï´Ù. ¹Ù·Î ¸Ê´Ù´Â Åë°¢À» ÀÚ±ØÇÏ´Â Çâ½Å·áÀÔ´Ï´Ù. °íÃß, ÈÄÃß, »ý°­, °ÜÀÚ, ¼­¾ç°íÃß³ÃÀÌ, ¿Í»çºñ µî ±ØÈ÷ ÀϺΠÇâ½Å·á´Â ÈçÈ÷ ¡®¸Ê´Ù¡¯¶ó°í Ç¥ÇöÇϴ Ư¼º ¶§¹®¿¡ ´ë´ÜÇÑ ´ëÁ¢À» ¹Þ°í ÀÖ½À´Ï´Ù. ±×°ÍÀº ¸Àµµ ¾Æ´Ï°í Çâµµ ¾Æ´Ñ ¿Âµµ°¨°¢(ÅëÁõ)À̱⵵ ÇÕ´Ï´Ù. Çâ½Å·á´Â Á¾·ù°¡ ³Ê¹« ¸¹±â¿¡ ¿©±â¼­´Â Çѱ¹ÀÎÀÌ °¡Àå ÁÁ¾ÆÇÏ´Â °íÃß¿¡ ´ëÇؼ­¸¸ ¾Ë¾Æº¸°íÀÚ ÇÕ´Ï´Ù.

°íÃß´Â ¾î¶»°Ô ¸Ô°Ô µÇ¾úÀ»±î

°íÃßÀÇ ¿ø»êÁö´Â ³²¾Æ¸Þ¸®Ä« Áö¿ªÀ¸·Î ±â¿øÀü 8,000~7,000³â¿¡ Æä·ç »ê¾ÇÁö´ë¿¡¼­ Àç¹èµÇ¾ú´Ù°í ÇÕ´Ï´Ù. ÀÌ·± °íÃß°¡ ¼¼°è·Î ÆÛÁø °ÍÀº ÈÄÃß ¹«¿ªÀ» À§ÇÑ Ç×ÇØÀÇ ¿ì¿¬ÇÑ ºÎ»ê¹°À̾ú½À´Ï´Ù. 15¼¼±â°æ ÈÄÃß¿¡ ´ëÇÑ À¯·´ÀÎÀÇ ¿å±¸´Â ÀüÀïµµ ¸¶´ÙÇÏÁö ¾ÊÀ» Á¤µµ·Î ¸·°­Çß½À´Ï´Ù. ÈÄÃß´Â ±âÈ£ À½½ÄÀÇ Â÷¿øÀ» ³Ñ¾î À¯·´¿¡¼­ ±ÇÀ§ÀÇ »ó¡À̾ú°í ÈÄÃßÀÇ °ªÀº Àº°ª, ±Ý°ª¿¡ ÇØ´çµÉ Á¤µµ·Î °í°¡¿´½À´Ï´Ù. ¸»¸° ÈÄÃß ¿­¸Å 1ÆÄ¿îµå(¾à 453±×·¥)¸é ¿µÁÖÀÇ ÅäÁö¿¡ ±Í¼ÓµÈ ³ó³ë 1¸íÀÇ ½ÅºÐÀ» ÀÚÀ¯·Ó°Ô ÇÒ ¼ö ÀÖ¾ú½À´Ï´Ù.
´ç½Ã ÈÄÃ߸¦ ºñ·ÔÇÑ °èÇÇ, Á¤Çâ, À°µÎ±¸, »ý°­ °°Àº Çâ½Å·á´Â ¼Ò¼ö¸¸ÀÌ ¸¶À½²¯ ¼ÒºñÇÒ ¼ö ÀÖ¾ú½À´Ï´Ù. ÀÌ·± Çâ·á ¹«¿ªÀº º£³×Ä¡¾Æ »óÀεéÀÇ µ¶Á¡À¸·Î ´Ù¸¥ ³ª¶ó°¡ ºñÁý°í µé¾î°¥ Æ´ÀÌ ¾ø¾úÀ¸¸ç ±×µéÀÌ Ã¬±ä ÀÌÀ±Àº ½Ç·Î ¾î¸¶¾î¸¶Çß½À´Ï´Ù. ÄÝ·Ò¹ö½º´Â ÈÄÃßÀÇ »õ·Î¿î ±¸ÀÔ °æ·Î¸¦ È®º¸Çϱâ À§ÇØ ¹ü¼±À» Ÿ°í Ç×ÇØÇß½À´Ï´Ù. 1492³â µåµð¾î ÄÝ·Ò¹ö½º ÀÏÇàÀÌ µµÂøÇÑ °÷ÀÌ À嵶ó°í Âø°¢ÇÑ ³²¾Æ¸Þ¸®Ä« ´ë·úÀ̾ú°í, ±×°÷¿¡¼­ ÈÄÃß·Î Âø°¢ÇÑ °íÃßRed pepper¸¦ ¹ß°ßÇß½À´Ï´Ù. ±×ÈÄ °íÃß´Â ¿À·§µ¿¾È ´Ù¸¥ À¯·´ ±¹°¡¿¡µµ º°´Ù¸¥ ÁÖ¸ñÀ» ¹ÞÁö ¸øÇÑ Ã¤ ¾ÆÇÁ¸®Ä«, Àεµ, ¸á¶óÄ«, Áß±¹ ³²ºÎÇØ¾È ¸¶Ä«¿À, ÀϺ»ÀÇ ³ª°¡»çÅ°, Çʸ®ÇÉ µîÀ¸·Î ÀüÆĵǾú½À´Ï´Ù. ±×¸®°í ¿ì¸®³ª¶ó¿¡µµ Àü´ÞµÇ¾ú½À´Ï´Ù.
±×·¯°í º¸¸é ³²¹Ì ¸¶¾ß¹®¸íÀÌ Çö´ë ÀηùÀÇ ½Ä»ýÈ°¿¡ ±â¿©ÇÑ °ÍÀº ¾ÆÁÖ ¸¹½À´Ï´Ù. ÇöÀç Àηù°¡ °¡Àå ¸¹ÀÌ Àç¹èÇÏ´Â ÀÛ¹°ÀÎ ¿Á¼ö¼öÀÇ ¿ø»êÁöÀ̱⵵ ÇÕ´Ï´Ù. ¿Á¼ö¼ö´Â ±²ÀåÈ÷ °æÁ¦ÀûÀÎ ÀÛ¹°ÀÔ´Ï´Ù. ÀÏ ³â¿¡ 50Àϸ¸ ÀÏÇÏ¸é °ÈÀ» ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù. ¸¶¾ß ¹®¸í¿¡¼­ ¿Á¼ö¼ö´Â ½ÅµéÀÌ »ç¶÷À» âÁ¶Çß´ø ¿ø·áÀ̸ç, ÀÚ¿¬°è ¶Ç´Â ½ÅµéÀÌ ³»·ÁÁØ ½Å¼ºÇÑ ¼±¹°·Î ¿©°å½À´Ï´Ù. ±×·¡¼­ ¿Á¼ö¼ö½ÅÀÌ ¿©·¯ ½ÅÁß¿¡¼­ ³ôÀº À§Ä¡¸¦ Â÷ÁöÇÏ°í ÀÖ½À´Ï´Ù. ±× ¿Ü¿¡ Å丶Åä, ÃÊÄݸ´, ´ã¹è µîÀÌ ¸¶¾ßÀÇ ¼±¹°ÀÌ¸ç ¿ë¾î¿¡ ±× ÈçÀûÀÌ Àֱ⵵ ÇÕ´Ï´Ù. Å丶Åätomato´Â Å丶Ʋtomatl¿¡¼­, ÃÊÄݸ´chocolateÀº ³²ºÎ ¸ß½ÃÄÚ Àεð¿ÀµéÀÌ Ä«Ä«¿À Äá¿¡¼­ Â¥³»´Â À½·á ¼îÄ®¶óƲxocalatl¿¡¼­, ´ã¹ècigar, cigarette´Â ¡®»¡´Ù¡¯¶ó´Â ¶æÀÇ ¸¶¾ß¾î ½Ã°¡xigar¿¡¼­ °¢°¢ À¯·¡Çß½À´Ï´Ù.
±×·±µ¥ À¯·´Àº ¿Ü±¹¿¡¼­ µé¾î¿Â ÈÄÃß, ´ã¹è ÄÚÄھƴ Áï½Ã ¿­±¤Çߴµ¥ ¿Ö °íÃß´Â ±×´ÙÁö ÁÖ¸ñÇÏÁö ¾Ê¾ÒÀ»±î¿ä? ¾Æ¸¶ ÈÄÃß¿¡ ºñÇØ ³Ê¹« ¸Ê°í ÇâÀÌ ºÎÁ·ÇÑ ÀÌÀ¯°¡ Ŭ °ÍÀÔ´Ï´Ù. ÈÄÃß´Â ¿­¸Å¸¦ °£´ÜÈ÷ °¡·ç·Î ºÐ¼âÇØ »ç¿ëÇϱ⠽¬¿ü´Âµ¥ °íÃß´Â ¹Ù·Î °¡·ç·Î ¸¸µé±â Èûµç ÀÌÀ¯µµ ÀÖ¾úÀ» °ÍÀÔ´Ï´Ù. ±×·¡¼­ °íÃ߸¦ ¸Ô±âº¸´Ù´Â ¿­¸Å°¡ ¿­¸®°í »ö±òÀÌ ¹Ù²î´Â ¸ð½ÀÀÌ ¾Æ¸§´ä´Ù°í ÀÌÅ»¸®¾Æ ÀϺΠÁö¿ª¿¡¼­´Â °ü»ó¿ëÀ¸·Î »ç¿ëÇß´Ù°í ÇÕ´Ï´Ù. Å丶Å並 óÀ½¿¡´Â °ü»ó¿ëÀ¸·Î »ç¿ëÇß´ø °Í°ú ºñ½ÁÇÏÁÒ.

°íÃßÀÇ ¸Å¿î¸ÀÀÇ Á¤Ã¼´Â ĸ»çÀ̽Å

´ëºÎºÐÀÇ »ç¶÷ÀÌ °íÃ߸¦ ÁÁ¾ÆÇÏ´Â ÀÌÀ¯´Â ¸Å¿î¸À ¶§¹®Àε¥, ±× ½Çü´Â ¹Ù·Î ĸ»çÀ̽ÅÀÔ´Ï´Ù. ĸ»çÀ̽ÅÀÇ ³óµµ¿¡ µû¶ó ¸Å¿î¸ÀÀº ´Þ¶óÁý´Ï´Ù. ¸Å¿î¸À Á¤µµ¸¦ Ç¥½ÃÇÏ´Â °¡Àå ´ëÇ¥ÀûÀÎ ¹æ¹ýÀÌ 1912³â ¹Ì±¹ È­ÇÐÀÚ Àª¹ö ½ºÄÚºôWilbur ScovilleÀÌ Ã¢¾ÈÇÑ ¡®½ºÄÚºô ôµµSHU¡¯ÀÔ´Ï´Ù. Àΰ£ÀÇ Çô¸¸Å­ Á¤È®ÇÑ ¸Å¿î¸À ÃøÁ¤ µµ±¸´Â ¾ø´Ù°í ÁÖÀåÇÑ ±×´Â °íÃß ÃßÃâ¹°À» ¸Å¿î¸ÀÀÌ ¿ÏÀüÈ÷ »ç¶óÁú ¶§±îÁö ¼³ÅÁ¹°¿¡ Èñ¼®ÇÑ µÚ ¼³ÅÁ¹°°ú °íÃß ÃßÃâ¹°ÀÇ ºñÀ²·Î ¸Å¿î¸À °­µµ¸¦ ÃøÁ¤Çß½À´Ï´Ù. ÇÒ¶óÇÇ´¢ÀÇ °æ¿ì ¸Å¿î¸ÀÀ» ¿ÏÀüÈ÷ ¾ø¾Ö´Â µ¥ ÃÖ´ë 5,000¹èÀÇ ¼³ÅÁ¹°ÀÌ ÇÊ¿äÇØ 5000 SHU·Î Æò°¡µÆÀ¸¸ç ºÎÆ® Á¹·ÎÅ°¾Æ´Â 100¸¸ SHU¸¦ ³ÑÀº ÃÖÃÊÀÇ °íÃß°¡ µÆ½À´Ï´Ù. ÇöÀçÀÇ ¸Å¿î¸À ÃøÁ¤Àº ºÐ¼®±â±â¸¦ ÅëÇØ °íÃßÀÇ ¸Å¿î¸À ¼ººÐÀΠĸ»çÀ̽óëÀ̵åcapsaicinoid ÇÔ·®À» ÃøÁ¤ÇÏ¸é µÇÁö¸¸ ¿À·§µ¿¾È ¾²¿´´ø SHU°¡ ¾ÆÁ÷µµ ¸¹ÀÌ È°¿ëµË´Ï´Ù.
¼¼»ó¿¡¼­ °¡Àå ¸Å¿î °ÍÀº ¹«¾ùÀϱî¿ä? ¼øµµ 100ÆÛ¼¾Æ®ÀÇ Ä¸»çÀ̽Å? ´ç¿¬È÷ ĸ»çÀ̽ÅÀº ¸Å¿î¸ÀÀÌ ÀÏ¹Ý °íÃß¿Í´Â ºñ±³ÇÒ ¼öµµ ¾øÀÌ ³ô½À´Ï´Ù. û¾ç°íÃߺ¸´Ù 2¸¸ ¹è°¡ ³Ñ°Ô ¸Ê½À´Ï´Ù. ±×·±µ¥ ¼ø¼ö ĸ»çÀ̽ź¸´Ù ¸Å¿î °ÍÀÌ ÀÖ´Ù°í ÇÕ´Ï´Ù. ¹Ù·Î ¸ð·ÎÄÚ Áö¿ªÀÇ ¼±ÀÎÀå·ùEuphorbia resiniferaÀÇ ·¹Áø¿¡¼­ À¯·¡ÇÑ Ãµ¿¬¹°ÀÎ ·¹½Ã´ÏÆä¶óÅå½ÅResiniferatoxinÀ¸·Î ĸ»çÀ̽ź¸´Ù 1,000¹è³ª ´õ ¸Ê´Ù°í ÇÕ´Ï´Ù. ÃÖ·ç¾×À¸·Î ¾²´Â ĸ»çÀ̽ŠÈñ¼®¾×º¸´Ù 5,000¹è³ª °­ÇÏ´Ï °¡È÷ µ¶±Ø¹° ¼öÁØÀÔ´Ï´Ù. ±×·±µ¥ ÀÌ µ¶¼º¹°Áúµµ ÃæºÐÈ÷ Èñ¼®Çϸé ÅëÁõ ¿ÏÈ­ ¹°Áú·Î ¾µ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù. ÀÌ¿Í ºñ½ÁÇÑ ¹°Áú·Î ƾ¾ßÅå½Å(Tinyatoxin)ÀÌ Àִµ¥ ·¹½Ã´ÏÆä¶óÅå½Å(Resiniferatoxin)ÀÇ 1/3 Á¤µµÀÇ ÀÔ´Ï´Ù. ÀÚ¿¬¿¡´Â Á¤¸» ³î¶ö ¸¸Å­ ƯÀÌÇÑ ¹°ÁúµéÀÌ ¸¹Àº °Í °°½À´Ï´Ù.


°íÃ߸¦ ¸ÔÀ¸¸é ¿Ö ¸ö¿¡¼­ ¿­ÀÌ ³¯±î

±×·±µ¥ ĸ»çÀ̽ÅÀº ¿Ö ±×·¸°Ô °­·ÂÇÑ °ÍÀϱî¿ä? ±×°ÍÀº ¿ì¸® ¸öÀÇ ¿Âµµ ¼¾¼­ÀÇ ¿Àµ¿ÀÛ ¶§¹®À̱⵵ ÇÕ´Ï´Ù. ¿ìÁÖ¿¡´Â Àý´ë¿µµµ(-273.16µµ)¿¡¼­ º°ÀÇ ³»ºÎ¿ÂµµÀÎ ¼ö¾ï µµ¿¡ À̸£±â±îÁö ¿ÂµµÀÇ ¹üÀ§°¡ ¸Å¿ì ³Ð½À´Ï´Ù. ÇÏÁö¸¸ ÀÎü°¡ ¹Î°¨ÇÏ°Ô ´À³¢´Â ¹üÀ§´Â ¾ÆÁÖ Á¼Áö¿ä. Áï, 28~34µµ¿¡¼­ Àû´çÇÏ´Ù°í ´À³¢´Ù°¡ ¿Âµµ°¡ Á» ¶³¾îÁö¸é ½Ã¿øÇÏ´Ù°í ´À³¢°í, 15µµ ¹ØÀ¸·Î ³»·Á°¡¸é Ãä´Ù°í ´À³¢¸é¼­ °íÅëÀ» È£¼ÒÇÕ´Ï´Ù. ¹Ý¸é ¿Âµµ°¡ ¿Ã¶ó°¡¸é µû¶æÇÏ´Ù°í ´À³¢´Ù°¡ 42µµ°¡ ³Ñ¾î°¡¸é ¶ß°Ì´Ù°í ´À³¢¸é¼­ ¿ª½Ã ÅëÁõÀÌ Ã£¾Æ¿É´Ï´Ù.
°á±¹ Àΰ£Àº ±× ³ÐÀº ¿Âµµ Áß¿¡¼­ 15~42µµ Á¤µµ¸¸ °¨°¢Çϸ鼭 ¼¼»óÀÇ ¸ðµç ¿Âµµ¸¦ ¾Æ´Â üÇÏ´Â Âø°¢ÀÇ µ¿¹°ÀÎÀÎ ¼ÀÀÔ´Ï´Ù. ¿ì¸®°¡ °íÃ߸¦ ¸ÔÀ» ¶§ Áï½Ã ÀÛ¿­°¨À» ´À³¢´Â ÀÌÀ¯´Â, °íÃßÀÇ Ä¸»çÀ̽ÅÀÌ °í¿ÂÀ» °¨ÁöÇÏ´Â ¿Âµµ ¼¾¼­ÀÎ TRPV1¸¦ È°¼ºÈ­½ÃÅ°±â ¶§¹®ÀÔ´Ï´Ù. ÀÌ ¼¾¼­´Â Çô»Ó¸¸ÀÌ ¾Æ´Ï¶ó ÇǺÎÀÇ ´Ù¸¥ ¹Î°¨ÇÑ ºÎºÐ¿¡µµ ÀÖ´Â °ÍÀÌ´Ï ¿©·¯ ±â°ü¿¡¼­ ÀÛ¿­°¨À» ÃÊ·¡ÇÒ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.
2000³â ÁÙ¸®¿ì½º ±³¼öÆÀÀº TRPV1ÀÌ ¾ø´Â »ýÁ㸦 ¸¸µå´Â µ¥ ¼º°øÇß½À´Ï´Ù. ÀÌ Áã´Â Æò¼Ò¿¡´Â Á¤»ó »ýÁã¿Í ±¸º°ÀÌ Àß ¾È µÇ´Âµ¥ ĸ»çÀ̽ÅÀ» Åõ¿©Çϰųª ÁÖÀ§ ¿Âµµ¸¦ ³ô¿´À» ¶§´Â Çൿ¿¡ ¶Ñ·ÇÇÑ Â÷À̸¦ º¸ÀÔ´Ï´Ù. Áï, ¹°¿¡ ĸ»çÀ̽ÅÀ» Å» °æ¿ì Á¤»ó Áã´Â ÇÑ ¹ø ¸¶¼Åº¸°í´Â Áú°ÌÇÏ°í ´Ù½Ã´Â ÀÔÀ» ´ëÁö ¾ÊÀº ¹Ý¸é TRPV1ÀÌ ¾ø´Â Áã´Â ¸Í¹°Ã³·³ ¹úÄÀ¹úÄÀ ¸¶½Ê´Ï´Ù. ÀüÇô ¸Å¿î¸ÀÀ» ¸ø ´À³¢´Â °ÍÀÌÁÒ. ÇÑÆí ²¿¸®¸¦ ¶ß°Å¿î ¹°¿¡ ´ã±¸¸é Á¤»ó Áã´Â ¾ó¸¥ ²¿¸®¸¦ »©´Â ¹Ý¸é TRPV1ÀÌ ¾ø´Â ÁãµéÀº ¹ÝÀÀÀÌ ÈξÀ ´À·È½À´Ï´Ù.
TRPV1ÀÌ ¸Å¿î¸ÀÀ̳ª ¿­À» °¨ÁöÇÏ´Â ¼¾¼­ÀÓÀ» È®ÁõÇÏ´Â µ¿½Ã¿¡ ¿­¿¡ ´ëÇÑ °¨°¢ÀÌ ¿ÏÀüÈ÷ »ç¶óÁöÁö ¾ÊÀº °ÍÀ» º¸¸é ´Ù¸¥ ¿Âµµ ¼¾¼­°¡ Á¸ÀçÇÑ´Ù´Â °ÍÀ» ¾Ë ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù. »ýÁã À¯Àüü¸¦ ºÐ¼®ÇÑ °á°ú TRPV1°ú ºñ½ÁÇÑ À¯ÀüÀÚ°¡ ¸î °³ ´õ ÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î È®ÀεƽÀ´Ï´Ù. À̵éÀ» Á¶»çÇÏÀÚ ÀüºÎ ³× °¡Áö À¯ÀüÀÚ°¡ ¿Âµµ¼¾¼­·Î ÀÛµ¿ÇÑ´Ù´Â »ç½ÇÀÌ ¹àÇôÁ³´Âµ¥ TRPV1Àº 42µµ ÀÌ»óÀÏ ¶§, TRPV2´Â 52µµ ÀÌ»óÀÏ ¶§, TRPV3´Â 33µµ ÀÌ»óÀÏ ¶§, TRPV4´Â 27~42µµ¿¡¼­ ä³ÎÀÌ ¿­¸³´Ï´Ù.
°á±¹, ³ú´Â ¿Âµµ¿¡ µû¶ó À̵é ä³ÎÀÌ ¿­¸®°í ´ÝÈ÷´Â ÆÐÅÏÀ» Á¾ÇÕÇØ ´õ¿î Á¤µµ¸¦ ÆÇ´ÜÇÏ´Â °ÍÀÔ´Ï´Ù. ±×¸®°í ĸ»çÀ̽ÅÀº ¿­ ¼¾¼­ Áß¿¡¼­ TRPV1¿¡¸¸ ´Þ¶óºÙ°í ³ª¸ÓÁö¿¡´Â ¹ÝÀÀÇÏÁö ¾Ê¾Ò½À´Ï´Ù. ÀÌ »ç½ÇÀº TRPV1ÀÌ ¾ø´Â »ýÁã°¡ °íÃßÀÇ ¸Å¿î¸ÀÀ» ÀüÇô ´À³¢Áö ¸øÇÏÁö¸¸ ¿­¿¡ ´ëÇÑ °¨°¢À» ¿ÏÀüÈ÷ ÀÒÁö´Â ¾Ê´Â´Ù´Â À§ÀÇ ½ÇÇè °á°ú¸¦ Àß ¼³¸íÇØÁÝ´Ï´Ù. ±×¸®°í TRPV1Àº ĸ»çÀ̽Š¿Ü¿¡ Àå³úcamphor, ÈÄÃßÀÇ ¼ººÐÀÎ piperine, ¸¶´ÃÀÇ ¼ººÐÀÎ allicin µî¿¡ ¹ÝÀÀÇÑ´Ù°í ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ½À´Ï´Ù. ±×¸®°í »êacid, ¿¡Åº¿Ã, ´ÏÄÚƾ µîÀº TRPV1ÀÇ ¹ÝÀÀ¼ºÀ» Áõ°¡½Ãŵ´Ï´Ù. ±×·¯´Ï °°ÀÌ ÀÖ´Â ¼ººÐ¿¡ µû¶ó ¸Å¿î¸ÀÀÇ Á¤µµ°¡ ´Þ¶óÁö´Â °ÍÀÌÁÒ.


ĸ»çÀ̽ÅÀº ¹ø½ÄÀ» À§ÇÑ °Í

»ç¶÷À» Æ÷ÇÔÇÑ Æ÷À¯·ù´Â ĸ»çÀ̽ÅÀÇ ¸Å¿î¸ÀÀ» Àß ´À³§´Ï´Ù. ¹Ý¸é, »õµéÀº °íÃ߸¦ ¸Ô°íµµ Å¿¬ÇÕ´Ï´Ù. ¿Ö ±×·²±î¿ä? Á¶·ù´Â TRPV1ÀÌ ¾ø±â ¶§¹®ÀÌ ¾Æ´Ï°í TRPV1ÀÇ ±¸Á¶°¡ Æ÷À¯·ù¿Í´Â Á¶±Ý ´Þ¶ó¼­ ¿­Àº °¨ÁöÇÏÁö¸¸ ĸ»çÀ̽ÅÀÌ °áÇÕÇÏÁö ¾Ê±â ¶§¹®ÀÔ´Ï´Ù. ´ëºÎºÐÀÇ °¨°¢ ¼ö¿ëü´Â ¼¼Æ÷¸·¿¡ ³¢¿öÁ® ÀÖ½À´Ï´Ù. ±×¸®°í °¢°¢ÀÇ ÇüÅ°¡ ´Þ¶ó¼­ °áÇÕÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ºÐÀÚ°¡ Á¤ÇØÁ® ÀÖÁö¸¸ ¿Ïº®ÇÏ°Ô ±× ºÐÀڿ͸¸ °áÇÕÇÏÁö´Â ¾Ê½À´Ï´Ù. ´Ü¹éÁúÀº ¿Âµµ¿¡ ÀÇÇØ ±¸Á¶°¡ ´Þ¶óÁú ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù. ±×·± Ư¡À» ÀÌ¿ëÇØ ¸¸µé¾îÁø ¼¾¼­°¡ ¿Âµµ ¼ö¿ëüÀε¥, ´Ù¸¥ È­Çй°Áú°úÀÇ °áÇÕ¿¡ ÀÇÇØ º¯ÇüµÇÁö ¸»¶ó´Â ¹ýÀÌ ¾ø´Â °ÍÀÔ´Ï´Ù. ¿ÀÈ÷·Á ¿Âµµ¿¡ ÀÇÇؼ­¸¸ ¹ÝÀÀÇÑ´Ù¸é ±×°ÍÀÌ ´õ ºÎÀÚ¿¬½º·¯¿î Çö»óÀÏ °ÍÀÔ´Ï´Ù.
°íÃß°¡ ¾¾¸¦ Æ۶߷Á ÀÚ¼ÕÀ» ´Ã¸®·Á¸é µ¿¹°ÀÇ ÈûÀ» ºô·Á¾ß ÇÕ´Ï´Ù. ±×·±µ¥ Æ÷À¯·ù¿Í »õ Áß¿¡¼­ ¾î´À µ¿¹°ÀÌ À¯¸®ÇÒ±î¿ä? Áã¿Í »õ°¡ ¸ðµÎ ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖµµ·Ï ¸Å¿î¸ÀÀÌ ¾ø´Â µ¹¿¬º¯ÀÌ °íÃß·Î ½ÇÇèÇÑ °á°ú »õÀÇ °æ¿ì ¾¾°¡ ¹Ù·Î ÀåÀ» Åë°úÇØ ¹è¼³µÆ½À´Ï´Ù. ±×¸®°í °ÅÀÇ ¸ðµç ¾¾°¡ ½ÏÀ» Æ·¿üÁö¿ä. ¹Ý¸é, Áã´Â ÀüÇô ±×·¸Áö ¸øÇß½À´Ï´Ù. Áã´Â °íÃß¿¡°Ô ÀÖ¾î ¾¾ÀÇ ÃµÀûÀÎ ¼ÀÀÔ´Ï´Ù. ´õ±¸³ª »õ´Â °íÃß¾¾¸¦ °úÀÏ ³ª¹« ´ýºÒ ¾Æ·¡ Æ۶߷Á °íÃß°¡ ÀÚ¶ó´Â µ¥ µµ¿òÀ» ÁÖ¾ú½À´Ï´Ù. ¾¾°¡ ³Ð°Ô ÆÛÁö·Á¸é °É¾î´Ù´Ï´Â Æ÷À¯·ùº¸´Ù ³¯¾Æ´Ù´Ï´Â Á¶·ù°¡ ´õ ÁÁÀº ÆÄÆ®³ÊÀÔ´Ï´Ù. µû¶ó¼­ ĸ»çÀ̽ÅÀº °íÃß°¡ ºÒû°´ÀÎ Æ÷À¯·ù¸¦ ÂѾƳ»·Á°í ¸¸µé¾î³½ ÁøÈ­ÀÇ »ê¹°ÀÎ ¼ÀÀÔ´Ï´Ù. ±×·±µ¥ ÀÌ·± °íÃßÀÇ ³ë·ÂÀ» ¹°°ÅÇ°ÀÌ µÇ°Ô ¸¸µç µ¿¹°ÀÌ µîÀåÇßÀ¸´Ï ¹Ù·Î ÀηùÀÔ´Ï´Ù. ´Ù¸¥ Æ÷À¯·ùó·³ °íÃ߸¦ Åë°·Î ¸ÔÀ¸¸é ¸Å¿î¸ÀÀ» °ßµð±â ÈûµéÁö¸¸, ¿ä¸®ÀÇ ¾ç³äÀ¸·Î Èñ¼®Çϸé À½½ÄÀÇ ¸ÀÀ» µ¸±ÅÁشٴ °ÍÀ» ¾Ë¾Æ¹ö¸° °ÍÀÌÁÒ.
ÈíÇ÷¹ÚÁã´Â ¾ó±¼¿¡ Àִ Ưº°ÇÑ ±â°üÀ¸·Î ¸ÔÀÕ°¨ÀÇ À§Ä¡¸¦ ã´Âµ¥ ÀÌ°ÍÀÌ ¹Ù·Î TRPV1ÀÔ´Ï´Ù. ¿ø·¡´Â 43µµ°¡ ³Ñ´Â °í¿­À» °¨ÁöÇØ È­»óÀ» ¿¹¹æÇÏ´Â ±â´ÉÀ» ÇÏ´Â µ¥ ÈíÇ÷¹ÚÁãÀÇ TRPV1Àº ¿Âµµ°¡ 30µµÀÏ ¶§ºÎÅÍ ¹ÝÀÀÇß½À´Ï´Ù. ¸ÔÀÕ°¨ÀÇ Ã¼¿Âµµ °¨ÁöÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï º¯ÇüµÈ °ÍÀÔ´Ï´Ù. ÀÌó·³ °¨°¢Àº ¸ñÀû¿¡ µû¶ó ¿©·¯ °¡Áö·Î º¯¿ëÇÏ¿© ¾²ÀÌ´Â °ÍÀÌÁö Àý´ëÀûÀÎ °ÍÀº ¾ø½À´Ï´Ù.


Á¶°Ç°ú Á¾·ù¿¡ ´Þ¶óÁö´Â ¸Å¿î¸À

¸Å¿î¸ÀÀº 60µµ¿¡¼­ °¡Àå °­ÇÏ°Ô ´À³§´Ï´Ù. ¸ÀÀÖ±â·Î ¼Ò¹®³­ À½½ÄÁ¡ÀÇ ¸Å¿î À½½ÄÀÌ ´ë°³ ¶ß°Å¿î °Íµµ ÀÌ·± ÀÌÀ¯ÀÔ´Ï´Ù. ¸Å¿î À½½ÄÀ» 60µµ ÀÌ»óÀ¸·Î Á¶¸®ÇÏ¸é ¸Å¿î¸ÀÀÌ »ì¾Æ³ª¼­ ÀÔ¸ÀÀ» ¾ÆÁÖ °­ÇÏ°Ô ÀÚ±ØÇÏ°í, ±× °á°ú À½½ÄÀÌ ¸ÀÀÖ°Ô ´À²¸Áý´Ï´Ù. ¹Ì±¹ ½ºÅ©¸³½º¿¬±¸¼ÒÀÇ ¾Æµ© ÆÄŸǻƼ¾È ¹Ú»çÆÀÀº ¸¶´Ã¿¡ Æ÷ÇÔµÈ ¡®¾Ë¸®½Å¡¯À̶ó´Â ¼ººÐÀÌ ÀԾȿ¡ ÀÖ´Â ¿­ ¼ö¿ëü 2°¡Áö(TRPA1°ú TRPV1)¸¦ È°¼ºÈ­½ÃÄÑ ¸Å¿î¸ÀÀ» ´À³¢°Ô ÇÑ´Ù´Â »ç½ÇÀ» ¹ß°ßÇß½À´Ï´Ù. TRPV1Àº °í¿ÂÀÎ ¹Ý¸é, TRPA1Àº ÅëÁõÀ» ´À³¥ Á¤µµÀÇ Â÷°¡¿òÀ̳ª °èÇdzª °ÜÀÚ µî¿¡ Æ÷ÇÔµÈ ÀÚ±ØÀûÀÎ ¼ººÐ¿¡ ¹ÝÀÀÇÕ´Ï´Ù.
¾²ÃÓ ¿ä¸®¿¡¼­ ¸Å¿î¸ÀÀÇ ÁÖ¿ªÀº ¾²ÃÓ »êÃÊÀÌ°í Çѱ¹¿¡¼­ »êÃÊ¿Í ´Ù¸¥ Á¾·ùÀÔ´Ï´Ù. ÀÌ Çâ½Å·á´Â ÃÊÇdzª¹« ¿­¸Å·Î ¿©±â¿¡ 3ÆÛ¼¾Æ® Æ÷ÇÔµÈ ÇÏÀ̵å·Ï½Ã ¾ËÆÄ »ê¼î¿Ã(hydroxy alpha sanshool)À̶ó´Â ¼ººÐÀÌ ¾ó¾óÇÔÀÇ ÁÖ¿ªÀÔ´Ï´Ù. ¿µ±¹ÀÇ À¯´Ï¹ö½ÃƼ Ä®¸®Áö ·±´ø ¿¬±¸ÆÀ¿¡ µû¸£¸é »ê¼î¿Ã ¼ººÐÀÌ µç »êÃʾ×À» ÀÔ¼ú¿¡ ¹ß¶úÀ» ¶§ ÃÊ´ç 50ȸ Áøµ¿(50Ç츣Ã÷)ÇÏ´Â µíÇÑ ÀÚ±ØÀ» ¹Þ´Â °ÍÀ¸·Î Á¶»çµÆ½À´Ï´Ù. ÀÌ Áøµ¿Àº ÇǺΠÁøÇÇ¿¡ ÀÖ´Â µ¹±â ¾È¿¡ À§Ä¡ÇÑ ¸¶À̽º³Ê¼Òü(ÃË°¢¼Òü)¸¦ ÀÚ±ØÇÑ °ÍÀ¸·Î, ¸¶À̽º³Ê¼Òü´Â ÇǺο¡¼­ ¶³¸®´Â Àڱؿ¡ ¹ÝÀÀÇÕ´Ï´Ù. È­Çй°ÁúÀÌ È­ÇÐ ¼¾¼­»Ó ¾Æ´Ï¶ó ¿Âµµ¼¾¼­, ÃË°¢¼¾¼­¸¦ ÀÚ±ØÇϱ⵵ ÇÏ´Ï ¿ì¸® ¸öÀº ±â´ë¸¸Å­ Á¤±³ÇÏÁö ¾Ê°í ±×Àú »ì¾Æ°¡´Â µ¥ Àû´çÇÒ Á¤µµ¸¸ Á¤±³ÇÑ ¼ÀÀÔ´Ï´Ù. ¿ì¸®´Â ±×·± ¸ÍÁ¡À» ÀÌ¿ëÇØ Äè¶ôÀ» ´©¸®´Â µ¥ ¾²±âµµ ÇÕ´Ï´Ù. ¸ÀÀ» À§Çؼ­¶ó¸é º°ÁþÀ» ´ÙÇÏ°í º°°ÍÀ» ´Ù¿¬±¸ÇÏ´Â µ¿¹°ÀÎ ¼ÀÀÌÁÒ.


¾î¶»°Ô °íÅëÀÌ Áñ°Å¿òÀÌ µÉ ¼ö ÀÖÀ»±î

¸Å¿î¸ÀÀº °´±âÀÔ´Ï´Ù. ºÒŸ´Â µíÀÌ »¡°£ À½½ÄÀº ¿ì¸®¿¡°Ô ºÐ¸í À§ÇùÀûÀ¸·Î º¸ÀÔ´Ï´Ù. ±×·¯¸é¼­µµ À¯È¤ÀûÀÌÁö¿ä. ¿ì¸®´Â ¿Ö ´«¹° ³ª°Ô ¸Å¿î À½½ÄÀ» »·È÷ ¾Ë¸é¼­µµ ¸ÔÀ»±î¿ä? ĸ»çÀ̽ÅÀº µ¿ÀüÀÇ ¾ç¸é°ú °°¾Æ¼­ óÀ½¿£ ÅëÁõÀ» ÀÏÀ¸Å°Áö¸¸ ³ªÁß¿¡´Â ÁøÅë ÀÛ¿ëÀ» ÇÕ´Ï´Ù. »ç½Ç ¸Å¿î¸ÀÀº ¶ß°ÌÁö ¾ÊÀº È­»óÀÌ°í, ³ú°¡ ¸¸µç °¡»óÀÇ ¾ÆÇÄÀÔ´Ï´Ù. °íÃ߸¦ ¸ÔÀ¸¸é ĸ»çÀ̽ÅÀÌ TRPV1À» ÀÚ±ØÇÏ°í TRPV1ÀÌ È°¼ºÈ­µÇ¸é ¸öÀº È­»óÀ» ÀÔÀº °ÍÀ¸·Î ÆÇ´ÜÇÕ´Ï´Ù. ±×¸®°í ³ú´Â È­»óÀÇ °íÅëÀ» ´ú¾îÁÙ ÁøÅë ¼ººÐÀÎ ¿£µµ¸£ÇÉÀ» ¸¸µé¾î³» ¸öÀ» À§·ÎÇÒ ÇÊ¿ä°¡ ÀÖ´Ù°í °áÁ¤ÇÕ´Ï´Ù. ±×·¡¼­ ÁøÅë ¼ººÐÀÌ ºÐºñµÇ´Âµ¥ ½ÇÁ¦·Î´Â È­»óÀ» ÀÔÀº °ÍÀÌ ¾Æ´Ï¹Ç·Î ÅëÁõÀº ±Ý¹æ»ç¶óÁö°í ¹¦ÇÑ Äè°¨ÀÌ ³²½À´Ï´Ù. ¸Å¿ì À§ÁßÇÑ »óȲÀ¸·Î °¨°¢Çߴµ¥ ½ÇÁ¦·Î´Â ÀüÇô À§ÇèÇÏÁö ¾Ê±â ¶§¹®¿¡ È­²ö°Å¸®´Â ´À³¦ÀÌ »ç¶óÁö¸é Àº±ÙÇÑ ½Ã¿øÇÔÀÌ ³²´Â °ÍÀÌÁÒ. Áï, ĸ»çÀ̽ÅÀÌ ÁøÅëÁ¦ÀÎ ¿£µµ¸£ÇÉÀÌ ºÐºñÇÏ°Ô ÇØ ¿ì¸®¸¦ Áßµ¶¿¡ ºüÁö°Ô ¸¸µå´Â °ÍÀÔ´Ï´Ù. ¸Å¿î¸ÀÀº Áßµ¶ÀÔ´Ï´Ù. ¼¼»ó¿¡¼­ Á¦ÀÏ ½¬¿î °Ô ±Ý¿¬À̶ó´Â ³ó´ãó·³, »ç¶÷µéÀº ¸Å¿î À½½ÄÀ» ²÷¾ú´Ù°¡ ´Ù½Ã ¸Ô±â¸¦ ¹Ýº¹ÇÕ´Ï´Ù.  


Çѱ¹ÀÎÀÇ À¯³­½º·¯¿î °íÃß »ç¶û

Çѱ¹ÀÎ 1ÀÎ´ç ¿¬°£ °íÃß ¼Òºñ·®ÀÌ 4ų·Î±×·¥, ¸Å¿î ¶ó¸éÀÇ ¿¬°£ ÆǸŷ®ÀÌ 8¾ï °³¿¡ À̸£°í, ÇÑ ¸ÀÁý »çÀÌÆ®ÀÇ 3,000¿©°³ ½Ä´ç Áß ¸Å¿î¸À Àü¹® À½½ÄÁ¡¸¸ 100¿© °³¶ó°í ÇÕ´Ï´Ù. ¸Å¿î °íÃß´Â ¼¼°èÀûÀ¸·Îµµ ¼Òºñ·® 4À§ÀΠä¼ÒÀÔ´Ï´Ù. ¹Ì±¹¿¡¼­´Â 3À§ÀÌ°í À¯·´, ÀϺ»¿¡¼­µµ ¼Òºñ°¡ Áõ°¡ÇÏ´Â Ãß¼¼ÀÔ´Ï´Ù. ÇÏÁö¸¸ ¿ì¸®³ª¶ó´Â À¯³­ÇÕ´Ï´Ù. ¸Å¿î ¶±ººÀÌ, ¸Å¿î ³«ÁöººÀ½, ¸Å¿î Çع°Âò, ºÒ´ß, ºÒ°¥ºñ, ½ÉÁö¾î´Â ÇÇÀÚ, Çܹö°Å¿¡ À̸£±â±îÁö °íÃßÀÇ ¸Å¿î¸ÀÀ» Ž´ÐÇÏ´Â »ç·Ê°¡ ½Ä´ç°¡¿¡ ¸¸¿¬ÇÕ´Ï´Ù. 1Àδç 1³â ¼Òºñ·®ÀÌ ¸»¸° °íÃß, °íÃå°¡·ç µîÀ» ÇÕÇØ 3.8ų·Î±×·¥À¸·Î ¼¼°è ÃÖ°í ¼öÁØÀÌ°í, Çѱ¹¿¡¼­ ³ó°¡ ¼Òµæ¿¡ ´ëÇÑ °æÁ¦Àû ±â¿©µµµµ ½Ò¡¤µÅÁö¡¤ÇÑ¿ì¿¡ À̾î 4À§ÀÔ´Ï´Ù. ä¼Ò·ù Áß¿¡¼­´Â °æÁ¦Àû ¸é¿¡¼­ ³ó°¡ ±â¿©µµ°¡ 1À§ÀÔ´Ï´Ù.
¸Å¿î¸ÀÀÇ Ãâ¸ôÀº ÁÖ±âÀûÀÔ´Ï´Ù. ¶ó¸éÀÇ °æ¿ì 1980³â´ë¿¡ Çѱ¹ ¶ó¸éÀÇ ´ëÇ¥ÁÖÀÚ¶ó ÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ¸Å¿î¸À ¶ó¸éÀÌ ³ª¿Ô½À´Ï´Ù. 1986³â Ãâ½ÃµÈ ³ó½É ¡®½Å¶ó¸é¡¯Àº Ãâ½Ã Áï½Ã Æø¹ßÀûÀÎ Àα⸦ ²ø¾î 1988³â¿¡´Â ³ó½ÉÀÇ ¶ó¸é ½ÃÀå Á¡À¯À²ÀÌ Àý¹ÝÀÌ ³Ñ´Â 50.6ÆÛ¼¾Æ®±îÁö Ä¡¼Ú¾Ò½À´Ï´Ù. ±×¸®°í Çѵ¿¾È ÀáÀáÇÏ´Ù°¡ ´õ¿í °­·ÄÇÑ ¸Å¿î¸ÀÀÌ Àα⸦ ²ø¾ú½À´Ï´Ù. ÀÌ·± °­·ÄÇÑ ¸Å¿î¸ÀÀ» ÁÖµµÇÏ´Â °ÍÀº ÁÖ·Î 20~30´ëÀÇ ÀþÀº ÃþÀÔ´Ï´Ù. °æÁ¦ ºÒȲÀÇ ½ºÆ®·¹½º°¡ ¾î´À Á¤µµ ¹Ý¿µµÈ °ÍÀÌ ¾Æ´Ñ°¡ »ý°¢ÇÕ´Ï´Ù. »çȸ°¡ Àΰ£¿¡°Ô ÁÖ´Â ½ºÆ®·¹½º°¡ °­ÇÒ¼ö·Ï °íÃßÀÇ ¸Å¿î¸ÀÀº ÁÖ¸ñ¹Þ´Â °æÇâÀÌ ÀÖ½À´Ï´Ù.
¿ì¸®³ª¶ó »ç¶÷µéÀº °íÃß ÀÌÀü¿¡µµ ¸Å¿î¸ÀÀ» ÁÁ¾ÆÇß½À´Ï´Ù. ¿¹ÀüºÎÅÍ ¸Å¿î¸ÀÀ» ³»´Â È£ÃÊ¡¤ÃµÃÊ¡¤°ÜÀÚ¡¤¸¶´ÃÀ» ±èÄ¡ ¾ç³äÀ¸·Î »ç¿ëÇߴµ¥ °íÃß°¡ ±× ¿ªÇÒÀ» ´ë½ÅÇÑ °ÍÀÔ´Ï´Ù. ±×¸®°í °íÃß°¡ ÈÄÃߺ¸´Ù´Â ÈξÀ °æÁ¦ÀûÀ̾ °íÃ߸¦ ´õ ã°Ô µÇ¾úÀ» °ÍÀÔ´Ï´Ù. »êÃÊ¿Í ÈÄÃß µîÀº °íÃß¿¡ ºñÇØ »ý»ê¼ºÀÌ ¶³¾îÁö°í °í°¡¶ó¼­ »ç¿ë¿¡ ºÎ´ãÀÌ Àִµ¥, °íÃß´Â ºñ±³Àû Àç¹è°¡ ¿ëÀÌÇÏ°í ´Ù¸¥ ¸Å¿î¸ÀÀÇ Çâ½Å·á¿¡ ºñÇØ Àú·ÅÇÕ´Ï´Ù. °íÃߴ ƯÈ÷ ¿Á¼ö¼ö, Äá, ½Ò°ú °°Àº ¼øÇÏ°í ÀüºÐÀÌ ¸¹Àº À½½ÄÀ» ÁÖ½ÄÀ¸·Î ÇÏ´Â À½½Ä¹®È­, Áï ¸ß½ÃÄÚ, Àεµ À½½Ä µî¿¡¼­ ÀαⰡ ³ô½À´Ï´Ù. ¿ì¸®´Â ½Ò¹äÀ» ÁÖ½ÄÀ¸·Î ¹Ô¹ÔÇϱ⠽¬¿îµ¥ °íÃß°¡ ÀûÀýÇÑ ÀÚ±ØÀ» ÁØ °ÍÀÔ´Ï´Ù. ±×¸®°í ¿¹Àü¿¡´Â ¼Ò±ÝÀÌ ¾öû ±ÍÇßÀ» ¶§, »ê°ñÀ̶ó¸é ¼Ò±Ýº¸´Ù »ó´ëÀûÀ¸·Î °íÃ߸¦ ±¸ÇÏ´Â °ÍÀÌ ½¬¿ü½À´Ï´Ù. ¼Ò±ÝÀÌ ¾ø¾î ¸ÀÀÌ ¾ø¾îÁö´Â ºÎºÐÀ» °íÃßÀÇ ¸Å¿î¸ÀÀ¸·Î »ó´çÈ÷ º¸¿ÏÇÒ ¼ö ÀÖ¾ú´ø °ÍÀÔ´Ï´Ù.
¿ì¸® ¹ÎÁ·Àº »ó´ëÀûÀ¸·Î ÇâÀ» ÁÁ¾ÆÇÏÁö ¾Ê´Â ÆíÀÔ´Ï´Ù. ¹ä¿¡ ¾î¿ï¸®´Â ¹ÝÂùÀÇ Çâ Á¤µµ¸é ¸¸Á·ÇÏÁö µ¶Æ¯Çϰųª °­·ÂÇÑ ÇâÀº ¼±È£ÇÏÁö ¾Ê½À´Ï´Ù. Çѱ¹ÀÇ ¸ÆÁÖ°¡ ¸À¾ø´Ù°í ÇÏÁö¸¸ ³ª¸§ ±×·± ¹®È­¿¡ ¾î¿ï¸®´Â ŸÀÔÀÌ°í, ÇâÀÌ ¾ø´Â ¼ÒÁÖ°¡ °¡Àå ¸¹ÀÌ Æȸ®´Â °ÍÀ» º¸¸é Çâ¿¡ ´ëÇÑ ¿å¸ÁÀº º°·Î ¾ø´Â µíÇÕ´Ï´Ù. ÈÄÃߺ¸´Ù °íÃß°¡ Àαâ ÀÖ´Â ÀÌÀ¯°ÚÁö¿ä.



¸Å¿î ¸À Âü°í ÀÚ·á

   

°íÃß´Â °¡Àå ºü¸¥ ¼Óµµ·Î ¼¼°è·Î ÆÛÁ® ³ª°¬´Ù
Capsaicin excites vanilloid receptors for heat or hot taste (lots or receptors in mouth)
PAIN --> endorphin surge --> releases cannabinoids!

Why do People like Vanilla Aroma? Here, perhaps is the answer:
- Potent Antioxidant (Good for Tissues)
- Stimulates Vanilloid Receptors (hot food)
- Brain Never Tires of Vanilla aroma:
  the OFC decreased after satiety to¡¦banana aroma, but NOT in response to a vanilla odor
  No Sensory Specific Satiety!

Vanilla does not Habituate !!!!  The Aroma of Breast Milk is Mostly Vanilla!

Ä°»çÀ̽ÅÀÌ ¿Âµµ¼¾¼­ ´Ü¹éÁú ÀÚ±ØÇØ ³ú ¼ÓÀδÙ!  

Ãß¿î °Ü¿ï, °íÃå°¡·ç¸¦ ÈÇÈÇ Ç®¾î ²ú¿©³½ ¾óÅ«ÇÑ µ¿Å¸ſîÅÁÀ» ¸Ô°í ³ª¸é ¿òÃ÷·È´ø ¸ö±îÁö È® Ç®¸°´Ù. À̸¶¿£ ¶¡¹æ¿ïÀÌ ¼Û°ñ¼Û°ñ ¸ÎÇô ÀÖ´Ù. ½Ä´ç ¹®À» ³ª¼­¸ç ÀÔ°¡½ÉÀ¸·Î ¹ÚÇÏ»çÅÁ Çϳª¸¦ ÀÔ¿¡ ³Ö´Â´Ù. ¼ø°£ ¸Å¿î ¿­±â°¡ ³²¾ÆÀÖ´ø ÀÔ¾ÈÀÌ ¹ÚÇÏÇâ°ú ÇÔ²² ½Ã¿øÇØÁø´Ù.
¿ì¸® ¸öÀº ÁÖÀ§ ¿Âµµ¿¡ µû¶ó ´þ°Å³ª Ãä´Ù°í ´À³¤´Ù. ÁÖÀ§·ÎºÎÅÍ ¿­ÀÌ µé¾î¿À¸é ´þ´Ù°í ´À³¢°í ¿­À» »©¾Ñ±â¸é Ãä´Ù°í ´À³¢¸é¼­ ºÒÆíÇØÇÑ´Ù. ÀÌ·¸°Ô ÁÖº¯ ¿Âµµ¿¡ ¹ÝÀÀÇÏ´Â Çö»óÀº Ç׿ µ¿¹°·Î¼­ »ì¾Æ³²±â À§ÇÑ ÁøÈ­ÀÇ °á°ú´Ù. ±×·¸´Ù¸é ¿ì¸®´Â ¾î¶»°Ô ÁÖº¯ ¿Âµµ¸¦ °¨ÁöÇÒ±î? ÇϳªÀÇ ¼¾¼­°¡ ¿Âµµ¿¡ µû¶ó ´Ù¸£°Ô ¹ÝÀÀÇÏ´Â °ÍÀÏ±î ¾Æ´Ï¸é ¿Âµµ¿¡ µû¶ó ¿©·¯ ¼¾¼­°¡ Á¸ÀçÇÒ±î?
¿Âµµ°¡ ±Ø´ÜÀûÀ¸·Î ³ô¾ÆÁö°Å³ª ³·¾ÆÁú¼ö·Ï ºñ·ÊÇؼ­ Ä¿Áö´Â ÅëÁõ °¨°¢Àº ¿Âµµ °¨°¢°ú °°Àº °ÍÀÏ±î º°°³Àϱî? ¿Ö ¿ì¸®´Â ¶ß°ÌÁö ¾ÊÀº °íÃ߸¦ ¸Ô°í ¶¡À» È긮°í ¿­À» »©¾ÑÁö ¾Ê´Â ¹ÚÇÏ»çÅÁÀ» ¸Ô°í ½Ã¿øÇÏ´Ù°í ´À³¥±î? Áö³­ ¼ö¹é³â µ¿¾È °úÇÐÀÚµéÀº ÀÌ·± ¹Ì½ºÅ͸®¸¦ Ç®±â À§ÇØ ³ë·ÂÇØ¿ÔÁö¸¸ 1990³â´ë Á߹ݱîÁöµµ ÀÌ·¸´Ù ÇÒ ½Ç¸¶¸®¸¦ ãÁö ¸øÇß´Ù.

¿­¼¾¼­¿¡ °áÇÕÇÏ´Â Ä°»çÀ̽Å
1997³â ¹Ì±¹ »÷ÇÁ¶õ½Ã½ºÄÚ Ä¶¸®Æ÷´Ï¾Æ´ë ¼¼Æ÷¡¤ºÐÀÚ¾àÇаú µ¥À̺ñµå ÁÙ¸®¿ì½º ±³¼öÆÀÀº ÀÌ·± ¿©·¯ Àǹ®¿¡ ´ëÇÑ °úÇÐÀÚµéÀÇ ³í¶õÀ» ´Ü¼û¿¡ ÀáÀç¿ö¹ö¸° ³î¶ó¿î ¿¬±¸°á°ú¸¦ ¡®³×ÀÌ󡯿¡ ¹ßÇ¥Çß´Ù. ³í¹®ÀÇ Á¦¸ñÀº ¡®Ä°»çÀ̽Š¼ö¿ëü : ÅëÁõ °æ·Î¿¡ ÀÖ´Â, ¿­¿¡ ÀÇÇØ È°¼ºÈ­µÇ´Â À̿ ä³Î¡¯ÀÌ´Ù. Á¦¸ñÀ» À¯½ÉÈ÷ º¸¸é °íÃßÀÇ ÁÖ¼ººÐÀÎ Ä°»çÀ̽ÅÀÇ ¸Å¿î¸À°ú ¿­, ÅëÁõÀÌ ÇϳªÀÇ ¼¾¼­¸¦ ÅëÇØ °¨ÁöµÊÀ» ½Ã»çÇÑ´Ù. ¾î¶»°Ô ÀÌ·± ÀÏÀÌ °¡´ÉÇÒ±î. ¿¬±¸ÆÀÀº ÅëÁõÀ» Àü´ÞÇÏ´Â ½Å°æ¸»´ÜÀ» Á¶»çÇß´Ù. ±× °á°ú ½Å°æ¼¼Æ÷¸·À» °¡·ÎÁú·¯ ³õ¿©ÀÖ´Â À̿ ä³Î ´Ü¹éÁúÀÌ ÅëÁõÀ» ´À³¢´Âµ¥ °ü¿©ÇÑ´Ù´Â »ç½ÇÀ» ¹ß°ßÇÑ °Í. ä³Î ´Ü¹éÁúÀ̶õ µµ³Ó °°ÀÌ »ý±ä ºÐÀÚ·Î Æò¼Ò¿¡´Â Åë·Î°¡ ¸·Çô ÀÖ´Ù°¡ ¿ÜºÎÀÇ Àڱؿ¡ Åë·Î°¡ ¿­¸®¸é¼­ ÀÌ¿ÂÀÌ À̵¿ÇÒ ¼ö ÀÖ°Ô ÇÑ´Ù. ¿¬±¸ÆÀÀÌ ¹ß°ßÇÑ À̿ ä³Î ´Ü¹éÁúÀº TRPV1·Î ¿Âµµ°¡ 42¡É°¡ ³Ñ°Å³ª Ä°»çÀ̽ÅÀÌ ´Þ¶óºÙÀ¸¸é Åë·Î°¡ ¿­¸®¸é¼­ ¼¼Æ÷ ¹ÛÀÇ ³ªÆ®·ý ÀÌ¿Â(Na+)°ú Ä®½· ÀÌ¿Â(Ca2+)ÀÌ ¼¼Æ÷ ¾ÈÀ¸·Î µé¾î¿À°Ô ÇÑ´Ù. ±× °á°ú ½Å°æ¼¼Æ÷ ³»ºÎÀÇ ÀüÀ§°¡ ¹Ù²î¸é¼­ Àü±â½ÅÈ£°¡ Ãà»öµ¹±â¸¦ Ÿ°í ô¼ö¸¦ °Åó ´ë³ú·Î Àü´ÞµÅ ÅëÁõ°ú ¿­À» ´À³¢°Ô µÇ´Â °Í. °á±¹ °íÃ߸¦ ¸ÔÀ¸¸é ¶¡ÀÌ ³ª´Â °ÍÀº °íÃßÀÇ ÁÖ¼ººÐÀÎ Ä°»çÀ̽ÅÀÌ TRPV1À» ÀÚ±ØÇØ ¿­ ½ÅÈ£¸¦ ´ë³ú¿¡ Àü´ÞÇÔÀ¸·Î½á ³ú°¡ ¿­À» ½ÄÈ÷´Â ¹ÝÀÀ, Áï ¶¡ÀÌ ³ª°Ô Çϱ⠶§¹®ÀÌ´Ù. ³úÀÇ ÀÔÀå¿¡¼­´Â ±ôºý ¼ÓÀº ¼ÀÀÌÁö¸¸ ¿ì¸®°¡ °íÃ߸¦ ¸Ô°í ´þ´Ù°í ´À³¢´Â °Í¸¸Àº Áø½ÇÀÌ´Ù. ±×·¸´Ù¸é TRPV1 À¯ÀüÀÚ°¡ °íÀå³­ °³Ã¼´Â ¿­°ú ÅëÁõÀ» ¸ø ´À³¢°í ¸Å¿î¸Àµµ ¸ð¸¦±î?



    
2000³â ÁÙ¸®¿ì½º ±³¼öÆÀÀº TRPV1ÀÌ ¾ø´Â »ýÁ㸦 ¸¸µå´Âµ¥ ¼º°øÇß´Ù. ÀÌ ³à¼®Àº Æò¼Ò¿¡´Â Á¤»ó »ýÁã¿Í ±¸º°ÀÌ Àß ¾È µÈ´Ù. ±×·±µ¥ Ä°»çÀ̽ÅÀ» Åõ¿©Çϰųª ÁÖÀ§ ¿Âµµ¸¦ ³ô¿´À» ¶§´Â Çൿ¿¡ ¶Ñ·ÇÇÑ Â÷À̸¦ º¸¿´´Ù. Áï ¹°¿¡ Ä°»çÀ̽ÅÀ» Å» °æ¿ì Á¤»óÁã´Â Çѹø ¸¶¼Åº¸°í´Â Áú°ÌÇÏ°í ´Ù½Ã´Â ÀÔÀ» ´ëÁö ¾ÊÀº ¹Ý¸é TRPV1ÀÌ ¾ø´Â Áã´Â ¸Í¹°°ú ¸¶Âù°¡Áö·Î ¹úÄÀ¹úÄÀ ¸¶½Å´Ù. ÇÑÆí ²¿¸®¸¦ ¶ß°Å¿î ¹°¿¡ ´ã±¸¸é Á¤»ó Áã´Â ¾ó¸¥ ²¿¸®¸¦ »©´Â ¹Ý¸é TRPV1ÀÌ ¾ø´Â ÁãµéÀº ¹ÝÀÀÀÌ ÈξÀ ´À·È´Ù. TRPV1ÀÌ ¸Å¿î¸ÀÀ̳ª ¿­À» °¨ÁöÇÏ´Â ¼¾¼­ÀÓÀ» È®ÁõÇÏ´Â ¿¬±¸°á°ú´Ù. ±×·³¿¡µµ ¿­¿¡ ´ëÇÑ °¨°¢ÀÌ ¿ÏÀüÈ÷ »ç¶óÁöÁö ¾ÊÀº °ÍÀº ¶Ç ´Ù¸¥ ¿­¼¾¼­°¡ Á¸ÀçÇÔÀ» ½Ã»çÇÑ´Ù. »ýÁã À¯Àüü¸¦ ºÐ¼®ÇÑ °á°ú TRPV1°ú ºñ½ÁÇÑ À¯ÀüÀÚ°¡ ¸î °³ ´õ ÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î È®ÀεƴÙ. À̵éÀ» Á¶»çÇÏÀÚ ÀüºÎ ³× °¡Áö À¯ÀüÀÚ°¡ ¿Âµµ¼¾¼­·Î ÀÛµ¿ÇÑ´Ù´Â »ç½ÇÀÌ ¹àÇôÁ³´Ù. TRPV1Àº 42¡É ÀÌ»óÀÏ ¶§, TRPV2´Â 52¡É ÀÌ»óÀÏ ¶§, TRPV3´Â 33¡É ÀÌ»óÀÏ ¶§ ä³ÎÀÌ ¿­·Á ¿Âµµ¸¦ °¨ÁöÇÏ°í TRPV4´Â 27~42¡É¿¡¼­ ä³ÎÀÌ ¿­¸°´Ù. °á±¹ ³ú´Â ¿Âµµ¿¡ µû¶ó À̵é ä³ÎÀÌ ¿­¸®°í ´ÝÈ÷´Â ÆÐÅÏÀ» Á¾ÇÕÇØ ´õ¿î Á¤µµ¸¦ ÆÇ´ÜÇÑ´Ù´Â ¸»ÀÌ´Ù. ÇÑÆí Ä°»çÀ̽ÅÀº ¿­¼¾¼­ °¡¿îµ¥ TRPV1¿¡¸¸ ´Þ¶óºÙ°í ³ª¸ÓÁö¿¡´Â ¹ÝÀÀÇÏÁö ¾Ê¾Ò´Ù. ÀÌ »ç½ÇÀº TRPV1ÀÌ ¾ø´Â »ýÁã°¡ °íÃßÀÇ ¸Å¿î¸ÀÀ» ÀüÇô ´À³¢Áö ¸øÇÏÁö¸¸ ¿­¿¡ ´ëÇÑ °¨°¢À» ¿ÏÀüÈ÷ ÀÒÁö´Â ¾Ê´Â´Ù´Â À§ÀÇ ½ÇÇè°á°ú¸¦ Àß ¼³¸íÇØÁØ´Ù. ±×·±µ¥ ÀÌµé ³× °¡Áö ¼¾¼­´Â Â÷°¡¿ò¿¡ ¹ÝÀÀÇÏÁö´Â ¾Ê´Â´Ù. µû¶ó¼­ ¸¹Àº ¿¬±¸ÀÚµéÀÌ ³Ã(Ò²)¼¾¼­¸¦ ã´Â ¿¬±¸¿¡ ¶Ù¾îµé¾ú´Ù.

    
¿­¼¾¼­ÀÎ TRPV1Àº Ä·ÆÛ(°¡¿îµ¥)³ª Ä°»çÀ̽Š(¿À¸¥ÂÊ)ÀÌ ÀÖÀ» ¶§ ä³ÎÀÌ ¿­·Á Ä®½·ÀÌ¿ÂÀÌ À¯ÀԵȴÙ.

2007³â ¿¬±¸ÀÚµéÀº TRPM8ÀÌ ¾ø´Â »ýÁ㸦 ¸¸µé¾ú´Âµ¥ ¿¹»ó´ë·Î ¸àÅç¿¡ ¹ÝÀÀÇÏÁö ¾Ê¾Ò°í Àú¿Â¿¡ µÐ°¨Çß´Ù. Áï 20¡É¿Í 30¡É·Î ¸ÂÃçÁø ¹æÀÌ ÀÖÀ» ¶§ Á¤»óÁã´Â 30¡É ¹æÀ» ÅÃÇÑ ¹Ý¸é TRPM8ÀÌ ¾ø´Â ³à¼®µéÀº µÑÀÇ Â÷À̸¦ ±¸º°ÇÏÁö ¸øÇß´Ù. ÇÑÆí ¾óÀ½Ã³·³ Â÷°¡¿î ȯ°æ¿¡ ³õÀÏ °æ¿ì Á¤»óÁã´Â È­µé¦ ³î¶ó ´Þ¾Æ³­ ¹Ý¸é TRPM8ÀÌ ¾ø´Â Áã´Â ¹ÝÀÀÀÌ ÈξÀ ´À·È´Ù. ±×·³¿¡µµ °á±¹¿¡´Â ¾óÀ½À» ÇÇÇß´Ù. ÀÌ Á¡Àº ¶Ç ´Ù¸¥ ³Ã¼¾¼­°¡ Á¸ÀçÇÔÀ» ½Ã»çÇÑ´Ù.

¿­¼¾¼­ÀÎ TRPV3´Â Ä·ÆÛ(°¡¿îµ¥)°¡ ÀÖÀ» ¶§ ä³ÎÀÌ ¿­·Á Ä®½·ÀÌ¿ÂÀÌ À¯ÀԵȴÙ.
15¡É ÀÌÇÏ¿¡¼­ ä³ÎÀÌ ¿­¸°´Ù´Â ¶Ç ´Ù¸¥ ³Ã¼¾¼­ÀÎ TRPA1ÀÌ º¸°íµÇ±â´Â ÇßÁö¸¸ ´Ù¸¥ ¿¬±¸ÆÀ¿¡¼­ °á°ú°¡ ÀçÇöµÇÁö ¾Ê¾Æ ÁøÂ¥ ³Ã¼¾¼­Àΰ¡¿¡ ´ëÇØ ¾ÆÁ÷±îÁö ³í¶õÀÌ µÇ°í ÀÖ´Ù. TRPA1Àº ¿­¿¡´Â ¹ÝÀÀÇÏÁö ¾ÊÁö¸¸ ¸¶´ÃÀÇ ¸Å¿î¼ººÐÀÎ ¾Ë¸®½ÅÀ̳ª °íÃß³ÃÀÌÀÇ À̼ÒƼ¿À½Ã¾Æ³×ÀÌÆ®¿¡ ¹ÝÀÀÇÑ´Ù. Èï¹Ì·Ó°Ôµµ TRPA1Àº °íÃßÀÇ Ä°»çÀ̽ſ¡ ¹ÝÀÀÇÏ´Â TRPV1°ú °°Àº ½Å°æ¼¼Æ÷¿¡ ºÐÆ÷ÇÏ´Â °ÍÀ¸·Î ¹àÇôÁ³´Ù. ¼¾¼­´Â ´Ù¸£Áö¸¸ ¸ðµÎ ¡®¸Ê´Ù¡¯°í ´À³¢´Â ÀÌÀ¯´Ù.

ÃÖ±Ù¿¡´Â Nav1.8À̶ó´Â »õ·Î¿î À¯ÇüÀÇ ³Ã¼¾¼­°¡ º¸°íµÇ±âµµ Çß´Ù.

³Ã¼¾¼­ÀÎ Nav1.8ÀÌ ¾ø´Â »ýÁã´Â ¾óÀ½¿¡ ³õ¾Æµµ Â÷°¡¿òÀ» Àß ´À³¢Áö ¸øÇÑ´Ù. ¡°Ä°»çÀ̽ÅÀº µ¿ÀüÀÇ ¾ç¸é°ú °°½À´Ï´Ù. óÀ½¿£ ÅëÁõÀ» ÀÏÀ¸Å°Áö¸¸ ³ªÁß¿¡´Â ÁøÅë ÀÛ¿ëÀ» º¸ÀÔ´Ï´Ù.¡± ÅëÁõÀ» ¿¬±¸ÇÏ°í ÀÖ´Â ¼­¿ï´ë ¾à´ë ¿À¿ìÅà ±³¼öÀÇ ¼³¸íÀÌ´Ù. Ä°»çÀ̽ÅÀÇ ÀÛ¿ëÀ¸·Î ¼ö¿ëüÀÇ Ã¤³ÎÀÌ Áö¼ÓÀûÀ¸·Î ¿­¸®¸é ½Å°æ¼¼Æ÷°¡ °úµµÇÑ ÀÚ±ØÀ» °ßµðÁö ¸øÇØ Áױ⠶§¹®¿¡ °á±¹ ÅëÁõ¿¡ µÐ°¨ÇØÁø´Ù´Â °Í. ÀÌ¹Ì Ä°»çÀ̽ÅÀ» ÁÖ¼ººÐÀ¸·Î ÇÑ ÁøÅë Å©¸²ÀÌ ³ª¿Í ÀÖ´Ù. ÃÖ±Ù ¹Ì±¹ÀÇ Á¦¾àȸ»çÀÎ ¾Æ³×½Ã¹Ù´Â ¼ö¼ú ºÎÀ§¿¡ Á÷Á¢ Åõ¿©ÇÒ ¼ö ÀÖ´Â Ä°»çÀ̽ŠÁ¦Á¦ÀÎ ¾Æµé·¹¾Æ(Adlea)¸¦ °³¹ßÇØ ¹«¸­°üÀý µî »ó´çÇÑ ÅëÁõÀÌ µû¸£´Â ¼ö¼ú¿¡ Àû¿ëÇÒ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù. ¡°Ä°»çÀ̽ÅÀ¸·Î ½Å°æ¼¼Æ÷¸¦ Á׿© ÁøÅë È¿°ú¸¦ º¸´Â ¹æ¹ýº¸´Ù´Â ¿ÀÈ÷·Á ½Å°æ¼¼Æ÷ÀÇ TRPV1ÀÌ ¿­¸®Áö ¾Ê°Ô ÇÏ´Â ¹æ¹ýÀ» ã°í ÀÖ½À´Ï´Ù.¡±
TRPV1Àº ¿°ÁõÀÌ »ý°åÀ» ¶§ ÅëÁõÀ» Àü´ÞÇÏ´Â ½Å°æ¼¼Æ÷¿¡ ¸¹ÀÌ ºÐÆ÷ÇÑ´Ù. ¿À¿ìÅà ±³¼öÆÀÀº ¿°ÁõÀÌ »ý±â¸é ½Å°æ¼¼Æ÷ ¾È¿¡¼­ HPETE¶ó´Â »ýüºÐÀÚ°¡ ¸¸µé¾îÁ® TRPV1¿¡ ´Þ¶óºÙ¾î ä³ÎÀ» ¿¬´Ù´Â »ç½ÇÀ» ¹ß°ßÇß´Ù. Èï¹Ì·Ó°Ôµµ Ä°»çÀ̽ÅÀº HPETE¿Í ÀÔü±¸Á¶°¡ ºñ½ÁÇÏ´Ù. °á±¹ Ä°»çÀ̽ÅÀº HPETEÀÇ À¯»ç¹°Áú·Î ÀÛ¿ëÇÑ ¼ÀÀÌ´Ù. ÀÌ·± ¹°ÁúÀ» È¿´É¾àÁ¦(agonist)¶ó ºÎ¸¥´Ù.
¡°ÇöÀç ÀúÈñ»Ó ¾Æ´Ï¶ó Àü ¼¼°è À¯¸í Á¦¾àȸ»çµéÀÌ HPETE¿Í ±¸Á¶°¡ ºñ½ÁÇØ TRPV1¿¡´Â ´Þ¶óºÙÁö¸¸ ä³ÎÀ» ¿­Áö´Â ¸øÇÏ´Â ¹°ÁúÀ» ã°í ÀÖ½À´Ï´Ù.¡±
Áï HPETE¿Í °æÀïÇϸ鼭 ÀÛ¿ëÀ» ¹æÇØÇÏ´Â ¾à¹°, Áï ±æÇ×Á¦(antagonist)¸¦ °³¹ßÇÏ°í ÀÖ´Ù. ¿À ±³¼öÆÀÀº ÀÌ¹Ì ¸¹Àº Èĺ¸¹°ÁúÀ» ã¾Æ³» ÇöÀç µ¿¹°½ÇÇèÀ» ÁøÇàÇÏ°í ÀÖ´Ù. ¿À ±³¼ö´Â ¡°¿Âµµ¼ö¿ëüÀÇ ¹Ì½ºÅ͸®¸¦ ±Ô¸íÇÏ´Â °úÁ¤Àº ¼ø¼ö°úÇÐÀÇ Ãø¸é¿¡¼­µµ °¡Ä¡°¡ Ŭ »Ó ¾Æ´Ï¶ó ÀÀ¿ë¸é¿¡¼­µµ ÀáÀ缺ÀÌ Å©´Ù¡±¸ç ¡°¾ÆÁ÷ ¹Ì°³Ã´¿µ¿ªÀÌ ¸¹¾Æ µµÀüÇغ¼ ¸¸ÇÑ ºÐ¾ß¡±¶ó°í ¼³¸íÇß´Ù.


»ç¶÷À» Æ÷ÇÔÇÑ Æ÷À¯·ù´Â Ä°»çÀ̽ÅÀÇ ¸Å¿î¸ÀÀ» Àß ´À³¤´Ù. ¹Ý¸é »õµéÀº °íÃ߸¦ ¸Ô°íµµ Å¿¬ÇÏ´Ù. ¿Ö ±×·²±î?
¡°Á¶·ùÀÇ ¿­¼¾¼­ÀÎ TRPV1Àº Æ÷À¯·ùÀÇ TRPV1°ú ±¸Á¶°¡ Á¶±Ý ´Ù¸¨´Ï´Ù. ±× °á°ú ¿­Àº °¨ÁöÇÏÁö¸¸ Ä°»çÀ̽ÅÀÌ ´Þ¶óºÙÁö´Â ¾Ê¾Æ °íÃßÀÇ ¸Å¿î¸ÀÀ» ´À³¢Áö ¸øÇÕ´Ï´Ù.¡±
¿­¼¾¼­¿Í ÅëÁõÀÇ °ü°è¸¦ ¿¬±¸ÇÏ°í ÀÖ´Â ¼­¿ï´ë ¾à´ë ¿À¿ìÅà ±³¼öÀÇ ¼³¸íÀÌ´Ù. °íÃß°¡ ¾¾¸¦ Æ۶߷Á ÀÚ¼ÕÀ» ´Ã¸®·Á¸é µ¿¹°ÀÇ ÈûÀ» ºô·Á¾ß ÇÑ´Ù. ±×·±µ¥ Æ÷À¯·ù´Â ÀÌ»¡ÀÌ ÀÖ¾î À½½ÄÀ» ¾ÃÀ» ¶§ ¾¾°¡ À¸±úÁ® ¹è¼³µÇ´õ¶óµµ ½ÏÀÌ Æ®Áö ¾Ê´Â´Ù. °Ô´Ù°¡ ¾¾°¡ ³Ð°Ô ÆÛÁö·Á¸é °É¾î ´Ù´Ï´Â Æ÷À¯·ùº¸´Ù ³¯¾Æ´Ù´Ï´Â Á¶·ù°¡ ´õ ÁÁÀº ÆÄÆ®³Ê´Ù. µû¶ó¼­ Ä°»çÀ̽ÅÀº °íÃß°¡ ºÒû°´ÀÎ Æ÷À¯·ù¸¦ ÂѾƳ»·Á°í ¸¸µé¾î³½ ÁøÈ­ÀÇ »ê¹°ÀÎ ¼ÀÀÌ´Ù. ±×·±µ¥ ÀÌ·± °íÃßÀÇ ±¸»óÀ» ¹«³Ê¶ß¸° Á¾ÀÌ µîÀåÇßÀ¸´Ï ¹Ù·Î Àηù´Ù. ´Ù¸¥ Æ÷À¯·ùó·³ °íÃ߸¦ Åë°·Î ¸ÔÀ¸¸é ¸Å¿î¸ÀÀ» °ßµð±â ¾î·ÆÁö¸¸ ¿ä¸®ÀÇ ¾ç³äÀ¸·Î ¾²¸é À½½ÄÀÇ ¸ÀÀ» µ¸±ÅÁֱ⠶§¹®ÀÌ´Ù. ±×·±µ¥ »ç¶÷µéÀÌ °íÃß¿¡ ¸ÀÀ» µéÀ̸鼭 »ç¿ëÇÏ´Â ¾çÀÌ Á¡Á¡ ´Ã¾î³ª°í ÀÖ´Ù.

----------
Áö³­ÇØ º¸°Çº¹ÁöºÎÀÇ ¡®±¹¹Î°Ç°­¿µ¾çÁ¶»ç¡¯¿¡ µû¸£¸é, ¿ì¸®³ª¶ó »ç¶÷ÀÌ ÇÏ·ç¿¡ ¸Ô´Â °íÃß ¼·Ãë·®ÀÌ 1998³â 5.2g¿¡¼­ 2005³â¿¡´Â 7.2gÀ¸·Î 40%°¡·® Áõ°¡Çß´Ù. 1Àδç 1³â °íÃß ¼Òºñ·®Àº 2.6kgÀ¸·Î ¼¼°è ÃÖ°í ¼öÁØÀÌ´Ù. »ç½Ç °íÃß¼Òºñ Áõ°¡´Â ¿ì¸®³ª¶ó¸¸ÀÇ Çö»óÀÌ ¾Æ´Ï´Ù. ¹Ù¾ßÈå·Î Àü ¼¼°è°¡ °íÃß¿¡ ºüÁ®ÀÖ´Ù°í ÇÒ ¸¸ ÇÏ´Ù. ¿Ö ÀÌ·± Çö»óÀÌ ÀϾ±î?

¹Ì±¹ Ææ½Çº£ÀÌ´Ï¾Æ´ë ½É¸®ÇÐÀÚ Æú ·ÎÁø ±³¼ö´Â °íÃßÀÇ ¸Å¿î¸ÀÀ¸·Î ÀÎÇÑ ÅëÁõÀº ¿¹ÃøÀÌ °¡´ÉÇϱ⠶§¹®À̶ó°í ¼³¸íÇÑ´Ù. Áï óÀ½ °íÃ߸¦ ¸ÔÀ¸¸é ±× ¾ó¾óÇÔ¿¡ ±ô¦ ³î¶óÁö¸¸ ¸ö¿¡ º°Å»ÀÌ ¾ø´Ù´Â °ÍÀ» °æÇèÇÏ°Ô µÈ´Ù. µû¶ó¼­ ±× µÚ¿¡µµ ¾È½ÉÇÏ°í °íÃ߸¦ ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖ´Ù. ÇÑÆí ¸öÀº °íÃß·Î ÀÎÇÑ ÅëÁõÀ» ¿ÏÈ­Çϱâ À§ÇØ ÁøÅëÁ¦ÀÎ ¿£µ¹ÇÉÀ» ¸¸µç´Ù. ±× °á°ú ÅëÁõÀÌ Å¬¼ö·Ï µÚ¿¡ ´À³¢´Â Äè°¨µµ Áõ°¡ÇÑ´Ù. ÇÑÆí Ä°»çÀ̽ÅÀ» ¸¹ÀÌ Á¢Çϸé TRPV1 ä³ÎÀÌ Áö¼ÓÀûÀ¸·Î ¿­¸®¸é¼­ ¼¼Æ÷ ¾È¿¡ Ä®½· ÀÌ¿ÂÀÌ Áö³ªÄ¡°Ô ¸¹ÀÌ µé¾î¿Í °á±¹ ¼¼Æ÷°¡ Á״´Ù. Áï ÀÔ¾ÈÀÇ TRPV1 ºÐÆ÷ ¹Ðµµ°¡ ¶³¾îÁö´Â ¼ÀÀÌ´Ù. ±× °á°ú ´õ ¸¹Àº °íÃ߸¦ ¸Ô¾î¾ß ¿øÇÏ´Â ¼öÁØÀÇ ÅëÁõ°ú ±×¿¡ µû¸£´Â Äè°¨À» ´À³¥ ¼ö ÀÖ´Ù.
°á±¹ °íÃߴ ƯÀÌÇÑ ÃëÇâÀÇ Æ÷À¯·ù¸¦ ¸¸³ª °ú°Å ¾î´À ¶§º¸´Ùµµ ³ÐÀº ¸éÀû¿¡¼­ Á¾ÀÌ ¹ø¼ºÇÏ´Â ±âȸ¸¦ °®°Ô µÈ ¼ÀÀÌ´Ù

----------
¸¶´ÃÀº ±× µ¶Æ¯ÇÑ Çâ±â·Î À½½ÄÀÇ ¾ç³äÀ¸·Î ³Î¸® »ç¿ëµÇ°í ÀÖ´Ù. ¶Ç ÃÖ±Ù¿¡´Â ÀÇÇÐÀûÀ¸·Îµµ ¿©·¯ °¡Áö À¯ÀÍÇÑ ¼ººÐÀÌ ¸¹´Ù´Â »ç½ÇÀÌ È®Àεǰí ÀÖ´Ù. ¸¶´Ã¿¡´Â ¸Å¿ì ´Ù¾çÇÑ Á¾·ùÀÇ È² È­ÇÕ¹°µéÀÌ Á¸ÀçÇϴµ¥ ±× Á¶¼ºÀº ¸¶´ÃÀ» ºÎ¼ö°Å³ª ÀÍÈú °æ¿ì ´Þ¶óÁö´Â °ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ³´Ù. ƯÈ÷ Á¶¸®ÇÏÁö ¾ÊÀº ¸¶´ÃÀº ¸Å¿î ¸ÀÀÌ ÀÖ¾î Çô³ª ÀÔ¼ú À§¿¡ ÀÚ¸¥ ¸¶´ÃÀ» ³õ¾ÆµÎ¸é ÅëÁõÀ» ÀÏÀ¸Å²´Ù. ±×·¯³ª ÀÌ·± ÀÚ±ØÀÌ ÀϾ´Â ¸ÞÄ¿´ÏÁòÀº ¾Ë·ÁÁ® ÀÖÁö ¾Ê´Ù.

¹Ì±¹ ½ºÅ©¸³½º¿¬±¸¼ÒÀÇ ¾Æµ© ÆÄŸǻƼ¾È ¹Ú»çÆÀÀº ¸¶´Ã¿¡ Æ÷ÇÔµÈ ¡®¾Ë¸®½Å¡¯À̶ó´Â ¼ººÐÀÌ ÀԾȿ¡ ÀÖ´Â ¿­ ¼ö¿ëü 2°¡Áö(TRPA1°ú TRPV1)¸¦ È°¼ºÈ­½ÃÄÑ ¸Å¿î ¸ÀÀ» ´À³¢°Ô ÇÑ´Ù´Â »ç½ÇÀ» ¹ß°ßÇß´Ù. ÀÌ ¿¬±¸ ³»¿ëÀº »ý¹°ÇÐºÐ¾ß ÇмúÁöÀÎ ¡®Ä¿·±Æ® ¹ÙÀ̿÷ÎÁö¡¯(Current Biology)¿¡ ¡®¸¶´ÃÀÇ ¸Å¿î ¸À¡¯À̶ó´Â Á¦¸ñÀ¸·Î Ç¥Áö ³í¹®À¸·Î ½Ç·È´Ù.
¿¬±¸ÆÀÀº »ý¸¶´ÃÀÌ È­Çй°Áú¿¡ ÀÇÇØ È°¼ºÈ­µÇ´Â À̿ ä³Î ´Ü¹éÁú ±×·ì¿¡ ¼ÓÇÏ´Â TRPV1°ú TRPA1À» È°¼ºÈ­½Ãų ¼ö ÀÖ´Ù´Â »ç½ÇÀ» ¹ß°ßÇß´Ù. TRPV1Àº ÅëÁõÀ» ÀÏÀ¸Å³ ¼ö ÀÖÀ» Á¤µµÀÇ ¿­À̳ª °íÃßÀÇ ¸Å¿î ¼ººÐ¿¡ ¹ÝÀÀÇÏ´Â ¹Ý¸é TRPA1Àº ÅëÁõÀ» ´À³¥ Á¤µµÀÇ Â÷°¡¿òÀ̳ª °èÇdzª °ÜÀÚ µî¿¡ Æ÷ÇÔµÈ ÀÚ±ØÀûÀÎ ¼ººÐ¿¡ ¹ÝÀÀÇÑ´Ù. ÀÌµé µÎ ¼ö¿ëü´Â Çô¿¡¼­ ÅëÁõÀ» °¨ÁöÇÏ´Â ½Å°æ¼¼Æ÷¿¡ ¸¹ÀÌ Á¸ÀçÇÑ´Ù.
¿¬±¸ÆÀÀº ¶Ç ¸¶´Ã¿¡ Æ÷ÇÔµÈ È² È­ÇÕ¹°ÀÎ ¾Ë¸®½ÅÀÌ ÀÌµé µÎ ¼ö¿ëü¸¦ È°¼ºÈ­½ÃŲ´Ù´Â »ç½ÇÀ» ¾Ë¾Æ³», ¾Ë¸®½ÅÀ̾߸»·Î ¸¶´ÃÀÇ ¸Å¿î ¸ÀÀ» ÀÏÀ¸Å°´Â ÁÖ¿ä ¼ººÐÀÓÀ» È®ÀÎÇß´Ù. ¾Ë¸®½ÅÀº ¸¶´ÃÀ» ÀÚ¸£°Å³ª ºÎ¼ú ¶§ »ý¼ºµÇ´Â ºÒ¾ÈÁ¤ÇÑ È­ÇÕ¹°ÀÌ´Ù. ½Ã°£ÀÌ Áö³ª°Å³ª ¿­À» °¡Çϸé Æı«µÇ±â ¶§¹®¿¡ »ý¸¶´ÃÀº ¸ÊÁö¸¸ Á¶¸®ÇÑ ¸¶´ÃÀº ¸Å¿î ¸ÀÀÌ »ç¶óÁø´Ù
-----------
¸Å¿î °íÃß¿Í ´ú ¸Å¿î °íÃ߸¦ °°Àº ȯ°æ¿¡¼­ ÀÚ¶ó°Ô ¸¸µç´Ù¸é ¾î¶»°Ô µÉ±î.
À̸¦ È®ÀÎÇϱâ À§ÇØ ¹Ì±¹ Àεð¾Ö³ª´ë µ¥À̺ñµå ÇÐ ¹Ú»ç´Â º¼¸®ºñ¾ÆÀÇ ¾ß»ý °íÃß 330°³ µÎ Á¾À» ¼¯¾î ¿Â½Ç¿¡¼­ Å°¿ü´Ù. ù ²ÉÀÌ ÇÊ ¶§±îÁö °°Àº ¾çÀÇ ¹°À» °ø±ÞÇÏ´Ù°¡ ÀÌÈÄ¿¡´Â µÎ ºÎ·ù·Î ³ª´² ÇÑ ÂÊÀº ¹°À» ÃæºÐÈ÷ ÁÖ°í, ´Ù¸¥ ÇÑ ÂÊÀº ¹°À» Àû°Ô Áá´Ù.
±× °á°ú ¹°À» ÃæºÐÈ÷ °ø±ÞÇÑ È¯°æ¿¡¼­´Â ¸Å¿î °íÃß³ª ¸ÊÁö ¾ÊÀº °íÃß ¸ðµÎ ÀϹÝÀûÀÎ »óÅ¿¡¼­¿Í ¸¶Âù°¡Áö·Î ¾¾¸¦ ¸¸µé¾î ³Â´Ù. ÇÏÁö¸¸ ¼öºÐÀÌ ÁÙ¾îµéÀÚ ¸Å¿î °íÃß¾¾ÀÇ °³¼ö´Â ¸ÊÁö ¾ÊÀº °íÃßÀÇ ¾¾º¸´Ù 2ºÐÀÇ 1 ¼öÁØÀ¸·Î ¶Ò ¶³¾îÁ³´Ù.
ÀÌ·¯ÇÑ °á°ú¿¡ ´ëÇØ ¿¬±¸ÁøÀº ȯ°æ¿¡ ´ëÀÀÇÑ °íÃßÀÇ ¡®¼±Åðú Èñ»ý¡¯À̶ó°í ¼³¸íÇß´Ù.
¸Å¿î °íÃߴ Ǫ»ç·ý ±ÕÀÌ Àß ÀÚ¶ó´Â ¼öºÐÀÌ ¸¹Àº Áö¿ª¿¡¼­ ÀÚ¶ó¿Ô±â ¶§¹®¿¡ ¼öºÐÀÌ ¸¹Àº °÷¿¡¼­ ĸ»çÀ̽Űú ¾¾¸¦ ¸¹ÀÌ ¸¸µé¾ú´Ù. ÇÏÁö¸¸ °ÇÁ¶ÇÑ È¯°æÀÌ µÇÀÚ ¸Å¿î °íÃß´Â °õÆÎÀÌ ±ÕÀÇ À§ÇùÀÌ ÁÙ¾ú´Ù°í ÆÇ´ÜÇÏ°í ¾¾ »ý»êÀ» ´ëÆø ÁÙÀÎ °ÍÀÌ´Ù. °ÇÁ¶ÇÑ È¯°æ¿¡¼­ ¸Å¿î °íÃß°¡ »ç¶óÁö´Â ÀÌÀ¯´Ù.
±¸Á¶ÀûÀ¸·Îµµ ¸Å¿î °íÃß´Â ¹°À» È¿À²ÀûÀ¸·Î »ç¿ëÇϱ⺸´Ù´Â ¹°À» ¹ö¸®´Â µ¥ ÁýÁßÇÏ´Â °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù. ÇÐ ¹Ú»ç´Â ¡°¸Å¿î °íÃß´Â ¾È ¸Å¿î °íÃߺ¸´Ù ³ª¹µÀÙ°ú ±â°øÀÌ ´õ ¸¹´Ù¡±¸ç ¡°¹ø½Äº¸´Ù´Â ĸ»çÀ̽ÅÀ» ¸¸µå´Â µ¥ ´õ ÁÖ·ÂÇϱ⠶§¹®¡±À̶ó°í ¼³¸íÇß´Ù.






ÆäÀ̽ººÏ       ¹æ¸í·Ï      ¼öÁ¤ 2017-06-02 / µî·Ï 2010-10-31 / Á¶È¸ : 25237 (1042)



¿ì¸®ÀÇ °Ç°­À» ÇØÄ¡´Â ºÒ·®Áö½ÄÀÌ ¾ø´Â ¾Æ¸§´Ù¿î ¼¼»óÀ» ²Þ²Ù¸ç ...  2009.12  ÃÖ³«¾ð


¡¡