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뇌에게 배운다 : 단순한 대사로 가장 복잡한 기능수행

이상적인 식품 & 이상적인 몸
- 식물에게 배운다 : 단순화된 삶, 독립적 삶

뇌의 에너지원
- 포도당 인슈린,  혈당 GI
- ketone body
- 글루타민
- Glucose trasnporter
- 글루카곤 : Glucogenesis


Free MSG도 왕창, 콜레스테롤도 왕창, 지방도 왕창, 포도당 왕창 가지고 있거나 소비하고,
뇌 자체에는 감각이 없으면서 세상을 감각하고, 쾌감과 통증을 만들고 ...
뇌에서 인슈린을 통제해 포도당 펌프를 통제하지 않으면 항상 포도당 펌프가 작동하여 비만은 있어도 당뇨는 없을텐데,
비타민C 합성력(=포도당 소비력)도 유지 했을텐데

● 가장 나중에 진화된 기관 : 단순화된 대사 & 복잡한 기능수행
- 이상적인 몸을 설계한다면
- 식물 : 단순화된 대사 & 독립적이고 오랜 수명
- 두뇌 : 단순화된 대사 & 복잡한 기능 수행

● 단순성 : 뇌만의 독특한 Metabolism은 전혀 없다
- 뇌의 대부분은 물이다. 77%이상
- 고형분의 절반은 기름이다.  
   평균의 2배이상, 많은 접점 - 표면적 많아짐
- 콜레스테롤의 25%는 뇌에 있다. 뇌의 콜레스테롤은 자체적으로 생산되어야 한다
- 포도당 : 가장 단순하고 기본적인 에너지원 선택


● 뛰어난 차단력
- 포도당만 통과 : 포도당이 거의 유일한(95%) 에너지원이다
- 뛰어난 차단력 - 환각물질등은 극히 제한

● 가장 에너지를 많이 쓰는 기관 : 가장 복잡한 기능 수행
- 체중의 2%에 불과하지만 산소의 20% 사용, 포도당의 25% 사용한다
- 혈액의 15% 사용
   The brain is extremely sensitive to hypoxia, and occlusion of its blood supply produces unconsciousness in as short a period as 10 seconds.
   The brain’s consumption of glucose and oxygen are constant regardless of resting/ sleeping or active/ waking
   The glucose transporter, GLUT-1, is enriched

High energy requirements (~1.0 mg/kg/min)
Low energy reserves
The energy is needed to maintain the ionic gradient across nerve membranes.


● 생리적
- 뇌종양  : 왕성한 활동에 비해 다른 부위에 비하여 드물다
- 감각세포 없음 : 통증을 느끼지 않음
  
                        근육    두뇌
Water                75,      77~78
Lipids                5,       10~12
Protein              18~20     8
Carbohydrate     1,         1
Soluble organic  3~5,      2
Inorganic salts   1,        1

size = 140 * 167 * 93, 1400ml
blood = 150 ml (10%); cerebrospinal fluid = 150 ml (10%)
- 청각으로 20퍼센트, 촉각으로 15퍼센트, 미각으로   3퍼센트, 후각으로 2퍼센트를 받아들이며   나머지 60퍼센트는 시각, 즉 빛에 의해   받아 들인다.
- 뇌가 성숙하기 위해서는 수백억개의 신경세포가 필요한데 이만한 세포를 만들기 해서는 태생기 때 일분 동안에 250만개의 신경세포(뉴런)이 만들어져야 한다.
- 신경세포는 한 번 죽으면 다시 재생 되지 않음. 20세에서 70세 사이에 매일 5만개의 신경세포가 죽어간다.  그래도 일생동안 죽어가는 신경세포는 태어날 때의 10퍼센트 미만이다.

- 체중의 약 2퍼센트, 신문지 ½의 표면적 그리고 1,200-1,800cc의 부피, 산소와   포도당 소모량은 20퍼센트정도,
  단위 체중 당 다른 장기에 비해 10배나 많은 영양분 공급
  뇌는 포도당만 사용


Average number of neurons in the brain = 100 billion
% of cerebral oxygen consumption by white matter = 6%
% of cerebral oxygen consumption by gray matter = 94%
Average number of glial cells in brain = 10-50 times the number of neurons
Length of myelinated nerve fibers in brain = 150,000-180,000 km
Number of synapses in cortex = 0.15 quadrillion (Pakkenberg et al., 1997; 2003)
Rate of neuron growth (early pregnancy) = 250,000 neurons/minute
Surface area of cerebellar cortex = 50,000 cm2
Number of Purkinje cells = 15-26 million
Number of synapses made on a Purkinje cell = up to 200,000
Weight of hypothalamus = 4 g
Volume of suprachiasmatic nucleus = 0.3 mm3
Number of fibers in pyramidal tract above decussation = 1,100,000
Number of fibers in corpus callosum = 250,000,000