Hint | Food | ¸À°úÇâ | Diet | Health | ºÒ·®Áö½Ä | ÀÚ¿¬°úÇÐ | My Book | À¯Æ©ºê | Frims | ¿ø ·á | Á¦ Ç° | Update | Site |
ºÒ·®Áö½Ä ¡í Franken knowledge ¡í °úÀåµÈ À§Çè ÆÄÆíÈµÈ ½ÄÇ°Áö½Ä : ´ÜÁö ¾ç¹®Á¦¸¦ ¼±¾Ç·ÐÀ¸·Î È£µµ À̺йý, Èæ¹é·ÐÀÇ ÇÔÁ¤ : À̺йýÀ» ³Ñ¾î¼ - ¾ÈŸ±î¿î ½Å¼¼ : Àüü´Â ¸øº¸°í, ´Ü¼ø ¾ç¹®Á¦¸¦ - ºÎÁú¾ø´Â ³ë·Â, À߸øµÈ ´ëÀÀ, Àǹ̾ø´Â ³ë·Â - Àǹ̾ø´Â °ÆÁ¤°ú ³ë·Â ´Ü¼øÈ÷ °ú½Ä ¹®Á¦¸¦ ¾î¼³Ç °úÇÐÀÇ À̸§À» ºô¾î Áú ¹®Á¦·Î È£µµÇÏ¸é¼ Àç¾ÓÀÌ µÇ¾ú´Ù - ¼³ÅÁ, MSG, ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ, Áö¹æ, ¼Ò±Ýµî¿¡ À¯Çؼº³í¶õÀº ÇÞºû, ¹°, °ø±âÀÇ À¯Çؼº ³í¶õ°ú °°´Ù - Ç×»ó ¾çÀÌ ¹®Á¦´Ù : ´ÜÁö °ú½Ä¹®Á¦ ¿´´Ù - ¹¹µçÁö Áö³ªÄ¡¸é ÇØ·Ó´Ù ¾çÀ» ÁÙÀÌ·Á´Â ³ë·ÂÀº ´ë½Å¿¡ ¹¹¸¸ Á» ÇÇÇϸéµÇÁö ¾ÊÀ»±î, ¹» ´õ ì°Ü¸ÔÀ¸·Á´Â Àç¾ÓÀ» ºÒ·¯¿Ô´Ù ¿ì¸®°¡ ¾²´Â ¸ðµç ¿ø·á´Â ¼ö ¸¹Àº °³¼±°ú ½ÇÇèÀ» ÅëÇØ °³·®, À°Á¾, °ËÁõµÈ ¿ø·á´Ù ¿å¸Ô´Â ¸¸Å °ËÁõ µÈ°ÍÀÌ°í »ý»êÀÚ, ¼ÒºñÀÚ ¸ðµÎ¿¡°Ô ÀåÁ¡ÀÌ ÀÖ¾î¼ »ç¿ëÇÏ´Â ¿ø·áµéÀÌ´Ù ¿å¸Ô±â ½È¾î¼ »õ·Î¿î(¾ÆÁ÷ °ËÁõ ´úµÈ)°Í¿¡ ȤÇÏ¿© ´õ Å« Àç¾ÓÀ» ÀÏÀ¸Å² °æ¿ì°¡ ¸¹´Ù ¸ðµç »ý¸íü´Â ¼ººÐ¿¡¼ ±âº»¼ººÐ(¹°,´Ü¹éÁú,ź¼öȹ°,Áö¹æ)À» »©¸é ³ª¸ÓÁö ¿ø·á´Â 1% ÀÌÇÏ´Ù - 1% ¹Ì¸¸ÀÇ ¼öõ ~¼ö½Ê¸¸ Á¾·ùÀÇ ¼ººÐÀ¸·Î ±¸¼ºµÈ´Ù. 1°³ ¼ººÐÀº ´ë°³ 0.01%µµ ¾ÈµÈ´Ù - 0.01% ¹Ì¸¸ÀÇ ¼ººÐÀ¸·Î ³ª¸ÓÁö ¼ººÐÀº ¾ËÁöµµ ¸øÇÏ¸é¼ ÁÁÀº °Í, ³ª»Û °ÍÀ¸·Î ±¸ºÐÇÏ´Â °ÍÀº Ç×»ó ½Ã°£ÀÌ °¡¸é ¹Ù²ï´Ù - ½ÇÁ¦ ±â´ÉÀ̳ª À§Çصµ¸¦ ¹ß»ýÇÏ´Â ¾çÀÇ °³³äÀÌ ¾ø´Â °ÍÀº ±¸ºÐ¹ýÀº ¸ðµÎ »ç±â´Ù Åë¹Ð, Çö¹Ì, ¿Ã¸®°í´ç, ½ÄÀ̼¶À¯, ä¼ÒµîÀÌ ¸ö¿¡ ÁÁ´Ù ±×·¯³ª ÀÌµé ¼ÒȵÇÁö ¾ÊÀº ¹°ÁúÀ» ÀÏÁ¤ ¼öÁØ ÀÌ»óÀ¸·Î °è¼Ó ¸ÔÀ¸¸é ¹«½¼ ÀÏÀÌ ÀϾÁö ¸í¾à°üÈÇÏ´Ù. ±×·±µ¥ ¸ðµÎ Çö¹ÌµîÀÌ ÁÁ´Ù°í¸¸ ¸»ÇÑ´Ù. ¾Æ¹«¸® ÁÁ´Ù°íÇÏ´Â ½ÄÇ°µµ °ú½ÄÇÏ´Â »ç¶÷¿¡°Ô´Â ´ú ¸Ô´Â °Íº¸´Ù ÁÁÀº ½ÄÇ°Àº ¾ø´Ù. ´ëºÎºÐÀÇ ±â´É¼º ½ÄÇ°ÀÇ È¿´ÉÀÌ Àû´çÇÑ °¨½ÄÀÇ È¿°ú¿¡ ¹ÌÄ¡Áö ¸øÇÑ´Ù. Á¶±Ý ´ú ¸ÔÀ¸¸é µÉ ÀÏÀ» °¡Áö°í ¿Â°® Àâ¼³ÀÌ ³¹«ÇÏ°í ÀÖ´Ù °ú½Ä ¹®Á¦¸é À¯ÀÏÇÑ ÇعýÀº ÁÙÀÌ´Â °Í : ½Ã°£ÀÌ Áö³ª¸é È¿°ú°¡ ÀÖ´Ù ³ª»Û À½½ÄÀ» Å¿Çϸé ÁÁÀº À½½ÄÀ» ã´À¶ó ½Ã°£¸¸ °¡°í ÁÁ´Ù´ø À½½Ä ½Ã°£ÀÌ Áö³ª¸é ³ª»Û À½½ÄµÇ´Â°Ô Áö³ 50³â°£ÀÇ ½ÄÇ°¿ª»ç´Ù »ý¸íÀÇ ±âº»¿µ¾ç¼Ò ¹× ´ë»çÀÛ¿ë - ¿ì¸®°¡ ¸Ô´Â ¸Ô°Å¸®ÀÇ ¸ðµç °Í ► ź¼öȹ° : Æ÷µµ´ç°ú °¨¹Ì·á¿¡ ´ëÇÑ ºÎÁú¾ø´Â ³í¶õ - ²Ü : °¡Àå¿À·¡µÈ õ¿¬ °¨¹Ì·á vs °¡Àå À§ÇèÇÑ °¨¹Ì·á - ¼³ÅÁ : ¿ª»ç»ó ÃÖ°íÀÇ °¨¹Ì·á or °Ç°ÀÇ ¿øÈä ► ´Ü¹éÁúÀ» ±¸¼ºÇÏ´Â ¾Æ¹Ì³ë»ê ±¸¼ººñ - ¾Æ¹Ì³ë»êÀÇ ¸À : ´Ü¸À, °¨Ä¥¸À ¶Ç´Â ¾´¸À - No1. ¾Æ¹Ì³ë»ê : ±Û·çŽ»êÀÇ ¿ªÇÒ - MSG(±Û·çŽ»ê)¿¡ ´ëÇÑ ºÎÁú ¾ø´Â À¯Çؼº ³í¶õ ► Áö¹æ : ¼¼Æ÷¸·À¸·Î ¾È°ú ¹ÛÀ» ±¸ºÐÇÏ´Ù - Áö¹æ ±¸Á¶½Ä°ú Áö¹æÀÇ Æ¯Â¡ - ¹Ì±¹ÀÎÀÇ °ú½Ä¹®Á¦¸¦ Áö¹æ ¹®Á¦·Î ¸ô¾Æ°¡¸é¼ ºú¾îÁø ÀÜȤ»ç - Æ®·£½º Áö¹æÀ» Èñ»ý¾ç »ï¾Æ ¹®Á¦¸¦ ÇØ°áÇÒ ¼ö ÀÖÀ»±î ► À̼ÒÇÁ·¹³ëÀ̵å : Àß ¾ËÁ®ÁöÁö ¾ÊÀº ÇÙ½É Á¶Àý¼Ò - Monoterpene : ½Ä¹° Çâ±â¼ººÐÀÇ ´ëºÎºÐ, ½Ä¹°ÀÇ ¾ð¾î ÇâÀÇ ¿ªÇÒ : Áñ°Å¿ö¾ß °Ç°ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù - ½ºÄí¾Ë·» : ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀÇ Àü±¸¹°Áú µ¿¹° ÁøÈÀÇ ²É ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ¿¡ ´ëÇÑ ¹«Áö ¸ù¸ÅÇÑ ¸Åµµ - ¶óÀÌÄÚÆæ : »ö¼ÒÀÇ ¿øÇü »öÀÇ ÀÇ¹Ì : ±¤ÇÕ¼º or ½Ã°¢ ► ¼Ò±Ýµµ ¸¹ÀÌ ¸ÔÀ¸¸é ´ç¿¬È÷ µ¶ÀÌ µÈ´Ù. ±×·¡µµ ¸¹ÀÌ ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖ´Â ÆíÀÌ´Ù - ¼Ò±ÝÀÌ ¸¸º´ÀÇ ±Ùº»À̶ó°í ? ¾à¿¡ °¡±î¿î ±â´É - ¼Ò±Ý¿¡ ´ëÇÑ Ã³Àý ¶Ç´Â ÀÜȤÇÑ ¿å±¸ ► »ý¸íÀ¯Áö¿¡ °¡Àå Áß¿äÇÑ /Ä¡¸íÀûÀÎ °ÍÀº ¹«¾úÀϱî ? - °ú¼ÒÆò°¡ : ¾Èº¸Àδٰí ... ¿À·£ ¿ª»çÀÇ »ê¹°ÀÌ´Ù - °úµµÆò°¡ : Ç×»êÈÁ¦, ºñŸ¹Î¿¡ ´ëÇÑ ¿ì»óÈ - ¾î´À Ä®ÀÌ µµ±¸ÀÌ°í ¾î´À Ä®ÀÌ Èä±âÀΰ¡ - ¾î´À ±æÀÌ ±îÁöÀÇ Ä®ÀÌ ¾ÈÀüÇÏ°í ¾î´À ±æÀÌ ÀÌ»óÀÇ Ä®ÀÌ À§ÇèÇÑ°¡ - ÁÁÀº Ä®°ú ³ª»Û Ä®ÀÇ ±¸ºÐÀÌ Ä®¿¡°¡ Àִ°¡ - 40³â°£ ÁÁÀºÄ® ÀÎÁö ³ª»Û Ä®ÀÎÁö ½Î¿ì¸ç º¸³Â´Ù¸é ¹ÌÄ£³ð À̶ó ÇÒ °ÍÀÌ´Ù ÀÌ·± ÀÏÀ» ½ÄÇ°¿¡¼ ÇÏ°í ÀÖ¾ú´Ù - ¹öÅÍ ³ª»Û³ð, ¸¶°¡¸° ÁÁÀº³ð - >¸¶°¡¸° ³ª»Û³ð, ¹öÅÍ ÁÁÀº ³ð - ¼³ÅÁ ³ª»Û ³ð , °ú´ç ÁÁÀº ³ð - >°ú´ç³ª»Û³ð, ¼³ÅÁ ÁÁÀº³ð ÆÄÆíÈµÈ ½ÄÇ°Áö½Ä ¶§¹®ÀÌ´Ù |
||||
|
|
|||