Gum ≫ 역사, 원료, 공정, 이야기, 효과

껌의 효과

- 껌의 효과
- 껌의 효과 : 다이어트

껌을 자주 씹으면 간식 생각이 억제돼 체중을 줄이는 데 도움이 된다는 연구 결과가 나왔다.
미국 페닝턴 생의학연구소(Pennington Biolmedical Research Center)의 폴라 가이젤만 박사는 평소 껌을 즐기는 남.녀 115명(18-54세)을 대상으로 실시한 실험 결과 이 같은 사실이 밝혀졌다고 말한 것으로 헬스데이 뉴스가 19일 보도했다.
가이젤만 박사는 일단 점심식사 3시간 후 간식을 마음껏 먹도록 했다. 그리고 하루는 점심식사와 간식시간 사이에 껌을 15분 동안 씹고 또 하루는 껌을 씹지 말도록 하고 간식생각이 얼마만큼 나는지 그리고 실제로 얼마만큼 먹는지를 비교해 보았다.
그 결과 껌을 씹은 날은 껌을 씹지 않은 날에 비해 간식생각이 덜하고 실제로 먹은 간식 양도 평균 40칼로리가 적었다.
또 껌을 씹은 날은 오후 내내 활력을 느끼고 졸리지도 않았다고 대답했다. 가이젤만 박사는 이 결과는 껌을 씹는 것이 식욕을 억제함으로써 체중을 줄이는 데 도움이 된다는 사실을 보여주는 것이라면서 칼로리 섭취량은 조금만 줄어도 장기적으로 체중에 커다란 변화를 가져올 수 있다고 밝혔다.
이 연구결과는 뉴올리언스에서 개막된 2009 실험생물학회의(Experimental Biology 2009 Conference)에서 발표됐다.

/ 연합뉴스  2009.04.20 15:08 입력


껌 시장의 몰락

김형규 기자 fidelio@kyunghyang.com 입력 : 2014-09-30 21:45:15


국내 껌시장이 갈수록 줄어들고 있다. 2000년 자일리톨껌 출시와 함께 시장이 확대되며 2000년대 중반 정점을 찍었던 껌시장 규모는 2010년 이후 3000억원 아래로 하락세를 그리고 있다. 가장 흔한 기호식품이던 껌은 왜 몰락했을까.
30일 제과업계 자료를 보면 2010년 3106억원이던 껌시장 규모는 2011년 2998억원으로 3000억원 선이 무너졌다. 이어 2012년 2794억원, 2013년 2600억원 등으로 매년 감소하는 추세다. 올해도 껌 매출은 지난해와 비슷하거나 조금 줄어들 것으로 업계는 내다보고 있다.
시장 감소의 원인으로는 생활 수준 향상과 대체 먹거리 증가 등이 꼽힌다. 과거엔 껌으로 배고픔을 달래기도 하고 식사 후 입가심으로 껌을 씹는 등 에티켓 제품으로도 이용했지만 이제는 커피와 각종 기능성·건강음료 등 디저트 문화가 다양해지면서 사람들이 더 이상 껌을 찾지 않는다는 것이다.
제과업계 관계자는 “커피전문점이 대거 등장한 데다 생과일주스와 요거트, 아이스크림 등 후식·디저트 문화가 발달하다보니 껌 인기가 예전만 못하다”며 “충치 예방 등 기능을 내세웠던 기존 마케팅이 소비자들에게 힘을 잃은 것도 껌시장 퇴조의 한 이유”라고 말했다.
업체들은 줄어든 매출을 해외시장 공략으로 만회한다는 계획이다. 국내 껌시장의 70% 이상을 차지하는 롯데제과는 수출과 현지 생산 물량을 합친 연간 해외 매출이 500억원을 넘는다.
전체 껌 매출의 25% 이상을 해외에서 올리고 있는 것이다. 이 회사 관계자는 “2002년 자일리톨껌 공장을 처음 설립한 중국의 경우 껌시장 점유율 두 자릿수를 유지하며 안정적으로 시장에 진입했다”며 “중동지역에선 껌에서 시럽이 터져나오는 ‘스파우트껌’이 인기를 얻고 있다”고 말했다.